So vereinbarst du die Zahlung der Lieferung mit dem Gast

Was es heißt, die Zahlung zu vereinbaren, bevor die Bestellung rausgeht

Die Zahlung der Lieferung zu vereinbaren heißt zu entscheiden, bevor die Bestellung existiert, in welchem Moment das Geld den Besitzer wechselt. Am Tisch ist das einfach: Der Gast isst und zahlt im Gastraum. Bei der Lieferung nicht – das Gericht verlässt das Haus und ist weg, also muss das Haus wählen, ob es vor der Zubereitung oder an der Tür kassieren will. Du schaltest beide Optionen ein, nur eine oder keine.

Wir regeln nur die Absprache, nie das Geld. qmen.us ist keine Bank, kein Kartenlesegerät und kein Marktplatz: Bei PIX trägt der Code, den der Gast bezahlt, den Schlüssel deines Restaurants; bei der Zahlung an der Tür kassiert der Fahrer, so wie dein Haus es heute schon tut. In keinem von beiden läuft der Betrag über uns, und es gibt keine Provision pro Bestellung.

Warum du das vorher klären solltest

• Du wählst das Risiko, das du eingehst. Bei PIX geht nichts in die Küche, bevor das Geld da ist; bei Zahlung bei Lieferung geht die Bestellung sofort raus und die Abrechnung passiert an der Tür. Schaltest du beide ein, entscheidet der Gast.
• Die Küche bereitet keine ungeprüfte Bestellung zu. Eine Bestellung, die auf PIX wartet, bleibt als Entwurf, außerhalb des Monitors und außerhalb des Druckers, bis du auf Eingang bestätigen tippst.
• Der Gast tippt weder Betrag noch Schlüssel. QR und Kopieren-und-Einfügen-Code kommen schon mit dem Gesamtbetrag dieser Bestellung, also gibt es keinen falschen Centbetrag und keinen PIX an den falschen Empfänger.
• Wenn etwas hakt, wird erst gesprochen, dann storniert. Ein PIX, der sich verzögert, öffnet einen Chat mit dem Gast, mit Anhang für den Beleg, statt einer Bestellung, die mitten im Betrieb verloren geht.

So vereinbarst du die Zahlung der Lieferung in 6 Schritten

Es sind sechs Schritte: zwei zum Einschalten der Zahlungsarten, einer, um zu sehen, was der Gast wählt, und drei, um jeden Weg im Alltag zu fahren.

1. Chat und Lieferbestellungen einschalten

   Die Zahlungsarten gibt es nur innerhalb der Lieferbestellung, sie hängen also vorher an zwei Schaltern. Schalte in den Einstellungen Bestellung über den virtuellen Kellner (Chat) ein und direkt darunter Lieferbestellungen annehmen (nach Hause). Sind beide an, erscheinen darunter eingerückt die Zahlungsoptionen.

2. Die Wege wählen, die das Haus akzeptiert

   Schalte Zahlung per PIX ein und trage den PIX-Schlüssel ein (CPF/CNPJ, E-Mail, Telefon oder Zufallsschlüssel); der Name des Empfängers ist optional und hilft dem Gast zu prüfen, an wen er zahlt. Daneben gibt der Schalter Zahlung bei Lieferung das Kassieren an der Tür frei. Speichern.

3. Die Frage ansehen, die der Gast bekommt

   Sind beide an, erscheint am Ende des Chats Wie möchtest du bezahlen? mit Jetzt per PIX zahlen und Bei Lieferung zahlen. Ist nur eine an, gibt es keine Frage: Der Chat läuft direkt auf diesem Weg weiter. Ist keine an, wird die Bestellung ohne Zahlungsabsprache erfasst.

4. Den PIX-Weg verfolgen

   Wer PIX wählt, sieht einen QR und den Kopieren-und-Einfügen-Code mit dem Betrag der Bestellung, dazu die Buttons Code kopieren und Ich habe bezahlt, und kann den Namen dessen angeben, der bezahlt hat. Die Bestellung bleibt dann als Entwurf angehalten, und der Gast sieht in der Verfolgung Warten auf Zahlung.

5. Auf dem Konto prüfen und den Eingang bestätigen

   Im Dashboard erscheint der Block Zu bestätigende Zahlungen, mit Betrag, Name, Adresse und seit wann der Gast Bescheid gegeben hat. Öffne die Bank-App, sieh nach, ob es angekommen ist, und tippe auf Eingang bestätigen: Erst dann geht die Bestellung in die Küche und wird gedruckt. Ist nichts angekommen, storniert Bestellung ablehnen und benachrichtigt den Gast.

   Tipp: Nach einigen Minuten ohne Bestätigung öffnet sich ein Chat zwischen euch beiden: Der Gast schickt den Beleg (Bild oder PDF, bis 8 MB) und du antwortest über Chatten.

6. Die Zahlung bei Lieferung festhalten

   Wer an der Tür zahlen will, hört vom Chat, dass der Fahrer im Moment der Lieferung kassiert, und die Bestellung geht direkt in die Küche, ohne Warten. Wenn der Fahrer mit dem Geld zurück ist, öffne die Bestellung im Dashboard und tippe auf Als bezahlt markieren, damit sie die Bezeichnung Bezahlt bekommt und in den Tagesumsatz einfließt.

Häufige Fragen

Glossar

Zahlung bei Lieferung

Schalter in den Einstellungen, der dem Gast erlaubt, sofort beim Lieferanten zu zahlen – bar, mit Kartenterminal, was das Haus akzeptiert.

PIX-Schlüssel

Die CPF/CNPJ, E-Mail, Telefonnummer oder der Zufallsschlüssel des Restaurants, der das Geld erhält. Er steht in den Einstellungen, und an ihn zahlt der Gast.

Zu bestätigende Zahlungen

Der Bereich im Dashboard, der die Bestellungen mit gemeldetem PIX auflistet und darauf wartet, dass du dein Konto prüfst und zwischen bestätigen und ablehnen entscheidest.

Eingang bestätigen

Der Button, der die Bestellung als bezahlt markiert und erst dann an die Küche und den Drucker der Station schickt.

Entwurf

Anfangsstatus der Bestellung, solange der Kellner die Liste noch zusammenstellt und nichts an die Küche übergeben wurde.

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