Wo die Lieferbestellung im Dashboard erscheint

Was eine Bestellung ohne Tisch in der Praxis ist

Eine Lieferbestellung im Dashboard ist im Kern eine Bestellung ohne Tisch. Jede Bestellung hier entsteht an einem Ort: dem Tisch, den der Kellner geöffnet hat, oder dem, den der Gast per QR-Code des Tisches gescannt hat. Bestellt der Gast über die öffentliche Seite des Restaurants und gibt eine Adresse an, gibt es keinen Tisch, an dem sie hängen könnte – also ersetzen wir die Tischnummer durch die Bezeichnung Lieferung.

Sie hat einen Cousin: die Bestellung, die im Chat begonnen hat und noch kein Ziel gewählt hat. Sie erscheint als Per Chat. Beide gehen den gewohnten Weg – dieselbe Liste im Dashboard, dieselbe Schlange in der Küche, dieselbe Kellner-App – und der einzige Unterschied ist, was in der Ecke steht, wo sonst Tisch 7 steht.

Warum es sich lohnt, diese Bezeichnung zu verstehen

• Du verlierst die Bestellung nicht zwischen denen vom Tisch. Weil alles in einer Liste landet, in Reihenfolge des Eingangs und sich selbst aktualisierend, gibt es keinen versteckten Bildschirm, den du ab und zu prüfen müsstest. Die Tüte springt zwischen den Zahlen ins Auge.
• Die Adresse liegt bei dem, der sie braucht. Die Küche sieht Essen, das Dashboard sieht den Gast. Adresse und Telefon erscheinen auf dem Bestellbildschirm, nicht auf dem Monitor und nicht auf dem gedruckten Bon – der schlank und schnell lesbar an der Station bleibt.
• Lieferung belegt keinen Tisch. Die Kennzahl der belegten Tische zählt weiter nur den Gastraum, die Zahl oben im Dashboard sagt also weiter die Wahrheit darüber, wie viele Plätze gerade frei sind.
• Die Bestellung gehört dir, nicht einem Marktplatz. qmen.us ist für das Restaurant kostenlos, ohne Provision pro Bestellung, und berührt das Geld nicht: Bei PIX zahlt der Gast direkt auf den Schlüssel des Hauses.

So verfolgst du eine Lieferbestellung im Dashboard in 7 Schritten

Es sind sieben Schritte: drei, um die Bestellung zu finden und zu öffnen, zwei, um zu wissen, was Küche und Kellner sehen, und zwei, um den Tag richtig abzuschließen.

1. Dashboard öffnen und auf Live-Bestellungen schauen

   qmen.us läuft im Browser, es gibt keine App im Store: Geh auf die Website und ins Dashboard des Restaurants. Auf der linken Seite liegt der Block Live-Bestellungen, der die laufenden Bestellungen auflistet und sich selbst aktualisiert – du musst nicht F5 drücken. Tischbestellungen und Lieferbestellungen stehen dort zusammen, von der neuesten zur ältesten.

2. Die Lieferung am Tütensymbol erkennen

   Anstelle des Kästchens mit der Tischnummer zeigt die Lieferbestellung ein Symbol mit einer Essenstüte; ihr Alternativtext lautet Lieferung. Daneben stehen die Artikel, die Menge, der Gesamtbetrag im Format R$ 42,00, seit wann die Bestellung eingegangen ist und die Statusbezeichnung: Bestellt, In Zubereitung, Fertig oder Serviert.

   Tipp: Hat der Gast im Chat begonnen und noch nicht gesagt, wohin es geht, erscheint die Bestellung als Per Chat – am selben Ort, in derselben Liste, nur noch ohne Ziel.

3. Auf die Bestellung tippen, um Adresse und Telefon zu sehen

   Ein Klick auf die Bestellung öffnet ihren Bildschirm. Oben steht Lieferung und direkt darunter die Zeile mit Lieferung: der Adresse, die der Gast im Chat eingetippt hat, Tel: der Telefonnummer, die er hinterlassen hat, und der Zahlungsart – PIX oder bei Lieferung. Weiter unten folgen die Liste der Artikel, mit der Anmerkung zu jedem, und der Gesamtbetrag.

4. Sehen, wie die Küche diese Bestellung erhält

   Auf dem Küchenmonitor trägt die Karte Lieferung dort, wo sonst die Tischnummer steht, in derselben Schlange wie die anderen und mit demselben Button BESTELLUNG FERTIG?. Die Adresse geht nicht auf den Monitor: Wer kocht, braucht sie nicht. Hat die Station einen Drucker, kommt der Bon ebenfalls mit Lieferung anstelle des Tisches heraus.

5. Dieselbe Bestellung auf dem Kellnerbildschirm finden

   Die Lieferbestellung erscheint auch unter den Aktiven Bestellungen in der Kellner-App, mit einer kleinen Chatblase anstelle der Nummer und der Bezeichnung Lieferung. Als Verantwortlicher steht Service dort, der virtuelle Kellner, mit dem wir Bestellungen markieren, die der Gast selbst aufgegeben hat – kein echter Kellner muss etwas notieren.

6. Abrechnen und als bezahlt markieren

   Auf dem Bestellbildschirm gibt es Abrechnen, das die Eingabe neuer Artikel sperrt, und Als bezahlt markieren, das die Bezeichnung Bezahlt aufdrückt und den Betrag in den Umsatz heute des Dashboards bucht. Der Button Tisch freigeben erscheint hier nicht, und das ist Absicht: Lieferung belegt keinen Tisch, also gibt es nichts freizugeben.

7. Wissen, wo die per PIX angehaltene Bestellung liegt

   Hat der Gast gewählt, vorab per PIX zu zahlen, erscheint die Bestellung nicht in den Live-Bestellungen: Sie bleibt als Entwurf im Block Zu bestätigende Zahlungen oben im Dashboard, mit Betrag, Name, Adresse und seit wann sie da ist. Erst nach deinem Eingang bestätigen rutscht sie in die lebendige Liste und in die Küche.

Häufige Fragen

Glossar

Live-Bestellungen

Die Karte im Dashboard, die die laufenden Bestellungen auflistet, eine pro Zeile, und sich bei jeder Änderung im Restaurant von selbst aktualisiert.

Lieferung

Das Ortsetikett, das die Bestellung erhält, wenn der Gast Zu Hause wählt und die Adresse angibt. Es steht dort, wo sonst Tisch 5 erscheint.

Über den Chat

Das Etikett der Bestellung, die der Gast im Chat begonnen hat und bei der er noch nicht gesagt hat, wohin sie geht – ohne Tisch und ohne Adresse, bis er abschließt.

Service

Der Name, der als Verantwortlicher für die Bestellungen erscheint, die der Gast selbst aufgibt. Das ist ein vom System automatisch angelegter Kellner, nur um diese Bestellungen von denen des Teams zu trennen.

Zu bestätigende Zahlungen

Der Bereich im Dashboard, der die Bestellungen mit gemeldetem PIX auflistet und darauf wartet, dass du dein Konto prüfst und zwischen bestätigen und ablehnen entscheidest.

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