Voir les tables occupées et libres dans le tableau de bord

Ce que qmen.us appelle une table occupée

Tables occupées et libres est la lecture que fait qmen.us de la salle à partir des commandes, sans que personne ait à marquer quoi que ce soit à la main. Une Table compte comme occupée tant qu'elle a une commande qui n'a pas été libérée ; quand il n'en reste aucune, elle compte de nouveau comme libre.

Cela vaut aussi bien pour la commande déjà partie en Cuisine que pour le Brouillon que le serveur est encore en train de composer, dès lors qu'il a au moins un article. Et clôturer l'addition ne rend pas la Table : une addition clôturée continue d'occuper la place jusqu'à ce que quelqu'un touche Libérer la table, ce qui prévient le système que le client est parti.

Pourquoi suivre l'occupation de la salle

• Vous voyez la salle sans la traverser. Le tableau de bord répond à la question que tout le monde pose à la porte, « y a-t-il une table ? », avec un chiffre venu des vraies commandes, pas d'un plan que quelqu'un a oublié de mettre à jour.
• Le décompte avance tout seul. Le tableau de bord se met à jour à l'instant où une commande change, donc le client qui vient de s'asseoir apparaît déjà dans le compte des occupées, même avec l'écran du téléphone ouvert au comptoir.
• Vous voyez l'argent immobilisé sur les tables. Sur la page Tables, la carte En cours additionne les additions vivantes dans la salle et le nombre d'articles sur les tables occupées : utile pour savoir s'il vaut la peine d'ouvrir un tour de plus ou de commencer à clôturer.
• Le serveur n'ouvre pas une commande par-dessus une autre sans le vouloir. Dans l'appli du serveur, les tables qui ont déjà une commande active apparaissent estompées dans le sélecteur, avec l'avertissement que cette table est déjà utilisée.
• Le client voit aussi. La page publique du restaurant a une section Tables avec le badge Occupée ou Libre sur chacune, donc celui qui scanne le mauvais QR code s'en aperçoit tout de suite.

Comment voir les tables occupées et libres en 6 étapes

Cela prend moins d'une minute et vous faites tout depuis le téléphone, dans le navigateur, sans rien configurer avant.

1. Ouvrez le tableau de bord et regardez la carte d'occupation

   Le tableau de bord se trouve à qmen.us/restaurante/painel/. En haut, la carte Tables occupées affiche le décompte du moment au format 4/12 (quatre occupées sur douze enregistrées) et, juste dessous, la ligne « 8 tables libres maintenant ». Si votre maison appelle les tables des Tickets, la carte utilise le mot que vous avez configuré.

2. Allez dans Gérer le restaurant et ouvrez Tables

   En bas du tableau de bord, sous Gérer le restaurant, touchez la carte Tables. La page s'ouvre avec quatre chiffres : Nombre de tables (QR codes actifs), Occupées maintenant avec le pourcentage d'occupation, Libres disponibles maintenant et En cours, avec le montant des additions vivantes et le nombre d'articles sur les tables occupées.

3. Lisez le badge de chaque carte

   Sous les chiffres vient la grille, une carte par table. Le badge dans le coin dit Occupée, Libre ou inactive. Sur une table occupée, la carte montre aussi combien d'articles sont dans l'addition, le total, par exemple R$ 42,00, et depuis combien de minutes elle est ouverte, avec le raccourci suivre vers la commande. Sur une table libre, on lit « Table libre · prête à accueillir ».

4. Ouvrez la table pour voir ce qu'il y a dans l'addition

   Touchez la carte pour ouvrir la page de cette table. En haut figure la même étiquette Occupée ou Libre, et dessous les commandes ouvertes avec les articles, le serveur qui les a saisies et le temps. S'il n'y a personne, la page dit que la table est libre et que la commande apparaîtra ici dès que quelqu'un s'assoit et commande.

5. Libérez la table quand le client part

   Tant que la commande n'est pas libérée, la table continue de compter comme occupée, y compris après Clôturer l'addition et Marquer comme payée. Ouvrez la commande depuis le tableau de bord ou l'appli du serveur et touchez Libérer la table ; le système demande s'il faut libérer la table pour les prochains clients et, une fois confirmé, elle revient dans le décompte des libres.

   Astuce : Habituez l'équipe à libérer la table en même temps que le nettoyage : c'est ce qui garde fiable le chiffre du tableau de bord.

6. Vérifiez le sélecteur de l'appli du serveur

   Dans l'appli du serveur, l'écran d'accueil montre la grille Choisissez la table. Les tables avec une commande active sont estompées, et en en touchant une, le bouton passe à Nouvelle commande avec un avertissement : cette table a déjà une commande, donc donnez un nom pour séparer les additions. Cela sert à vérifier ce que dit le tableau de bord.

Questions fréquentes

Glossaire

Table

Chaque place de la salle enregistrée dans le système, avec son propre QR code pour ouvrir les commandes.

Tableau de bord

L'écran du propriétaire, sur qmen.us/restaurante/painel/, avec les commandes actives, les Tables occupées, le chiffre d'affaires du jour et le raccourci vers les Paramètres.

Addition

Le compte ouvert d'une Table, où les articles s'ajoutent jusqu'à la clôture.

Brouillon

État initial de la commande, tant que le serveur monte encore la liste et que rien n'a été officialisé auprès de la cuisine.

Table inactive

Table désactivée : elle n'accepte plus de commandes et n'apparaît pas à l'impression, mais garde son historique.

Servie

État de la commande quand tous les articles ont été servis ; l'addition peut rester ouverte.

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