Ouvrir le détail de la commande dans le tableau de bord

Ce qu'est l'écran de détail de la commande

Le détail de la commande est l'écran de lecture du propriétaire : une seule page, avec l'en-tête (le lieu, le nom de la commande, le numéro, le serveur et l'étiquette d'état), la liste des articles et le total en dessous. Ce n'est pas l'appli du serveur — ici vous ne notez ni ne supprimez aucun article, vous regardez et vous décidez.

Sous le total se trouvent les trois boutons du propriétaire : Clôturer l'addition, Marquer comme payée et Libérer la table. Chacun n'apparaît que lorsqu'il a du sens : Clôturer l'addition attend que la commande sorte du Brouillon, Marquer comme payée disparaît dès que la commande est payée, Libérer la table n'existe que pour une commande qui a une table (Livraison et Via le chat n'en ont pas) et une commande annulée n'affiche aucune action.

Pourquoi ouvrir la commande avant de clôturer l'addition

• C'est le seul écran qui réunit toute la commande. Dans le tableau de bord vous voyez la ligne résumée ; ici vous voyez article par article, avec la remarque et l'état de chacun, le total déjà calculé et quel serveur a la table.
• Les trois actions sont indépendantes. On peut marquer comme payée sans clôturer l'addition, clôturer l'addition sans libérer la table et libérer la table d'une addition que personne n'a marquée comme payée. Vous les utilisez dans l'ordre où travaille votre maison.
• Clôturer l'addition verrouille la commande. Ensuite le serveur n'ajoute ni ne modifie plus aucun article de cette commande — c'est ce qui évite que la dernière bière entre dans une addition que le client a déjà payée.
• Tout le monde voit tout de suite. Chacune des trois actions prévient aussitôt la page de la table, le téléphone du serveur et le tableau de bord. Personne n'a besoin de recharger ni de crier depuis la caisse.

Ouvrir et utiliser l'écran de la commande en 7 étapes

Sept étapes : quatre pour lire l'écran et trois pour utiliser les boutons qui terminent le service.

1. Ouvrez la commande depuis le tableau de bord

   Entrez dans le tableau de bord et regardez le bloc Commandes en direct : chaque ligne est une commande ouverte, avec la table, les articles, le total et l'étiquette d'état. Touchez la ligne et vous arrivez sur l'écran de la commande. Il y a d'autres chemins : la carte d'une table occupée, dans Tables, porte le lien suivre, et l'avis de note basse porte le Voir la commande.

2. Lisez l'en-tête pour savoir à qui elle est

   En haut vient le lieu — Table 5, Livraison ou Via le chat — et, à côté, le nom de la commande, quand le serveur en a donné un (utile quand la même table a deux additions séparées). Dessous, en plus petit, le numéro et le serveur : Commande #128 · avec Ana. À droite se trouve l'étiquette d'état : Brouillon, Envoyée, En préparation, Prête, Servie ou Annulée.

3. Vérifiez les articles un par un

   La liste montre la quantité et le nom de chaque ligne — 2× Picanha à la plancha — et, juste dessous, en petits caractères, la remarque écrite par le serveur. Un article hors menu, saisi sur le moment, apparaît avec son propre texte. Chaque ligne a sa propre étiquette : En attente, En préparation, Prêt, Servi ou Annulé. Une commande encore vide affiche Aucun article.

4. Vérifiez le total et les étiquettes

   Sous la liste vient le Total en évidence, au format R$ 42,00, et un article annulé n'entre pas dans ce calcul. Si la commande a déjà été marquée comme payée, l'étiquette Payée apparaît collée à la valeur ; si la table a déjà été libérée, un Table libérée. en petits caractères figure juste dessous. C'est le résumé que vous lisez au client.

5. Clôturez l'addition quand le client le demande

   Clôturer l'addition apparaît dès que la commande sort du Brouillon et disparaît une fois l'addition clôturée. Nous demandons confirmation — Clôturer l'addition ? Impossible d'ajouter des articles ensuite. — parce que cela verrouille la commande : le serveur ne peut plus ajouter, modifier ni annuler aucun article. La commande compte alors comme Servie et vous restez sur le même écran.

6. Marquez comme payée pour enregistrer l'encaissement

   Marquer comme payée est un seul toucher, sans confirmation, et vaut pour tout mode de paiement : espèces, terminal de paiement, PIX convenu sur place. Le total reçoit l'étiquette Payée et le bouton disparaît. C'est un enregistrement, pas un encaissement — qmen.us ne traite pas d'argent et ne prend pas de commission par commande.

   Astuce : Une commande en livraison payée par PIX a son propre chemin : elle attend dans le bloc Paiements à confirmer du tableau de bord, et c'est le Confirmer la réception de là-bas qui marque payée et libère la commande vers la cuisine.

7. Libérez la table pour le client suivant

   Libérer la table n'existe que pour une commande qui a une table, et c'est lui qui rend la table à la file des libres. Nous demandons confirmation — Libérer la table pour les prochains clients ? — puis nous vous ramenons au tableau de bord, d'où vous servez le suivant. Libérer ne marque pas payée, et marquer payée ne libère pas : ce sont des décisions séparées, volontairement.

Questions fréquentes

Glossaire

Tableau de bord

L'écran du propriétaire, sur qmen.us/restaurante/painel/, avec les commandes actives, les Tables occupées, le chiffre d'affaires du jour et le raccourci vers les Paramètres.

Clôturer l'addition

Termine l'Addition pour l'encaissement. Ensuite la commande devient un récapitulatif en lecture seule et n'accepte plus d'articles.

Marquer comme payée

Bouton sur l'écran de la commande, dans le Tableau de bord et dans l'appli du serveur, qui enregistre le paiement et fait entrer ce montant dans le chiffre d'affaires du jour.

Libérer la table

Action du propriétaire qui rend la Table au client suivant ; elle sort du compte des tables occupées et la commande disparaît de la liste en direct.

Article hors menu

Article saisi sur le moment par le serveur, qui choisit le poste à la main.

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