Comment ouvrir et utiliser l'écran de la cuisine sur la TV

Ce qu'est l'écran d'un poste

L'écran de la cuisine est l'écran que chaque poste a pour lui seul. Chaque Cuisine que vous créez dans le tableau de bord reçoit sa propre adresse, au format qmen.us/votre-restaurant/k/1/, et un mot de passe d'écran. Celui qui ouvre ce lien voit la file de ce poste et rien d'autre : ni prix, ni addition, ni ce que font les autres postes.

Il est conçu pour une TV ou une tablette fixée au mur, sans clavier et sans personne en trop pour le manœuvrer. Le tableau naît sombre, les cartes se répartissent sur une, deux ou trois colonnes selon l'écran, et le nom de l'article s'affiche en gros avec la quantité mise en valeur. La connexion reste ouverte : quand le serveur envoie une commande ou que le poste solde, le tableau se redessine sur place, sans clignoter et sans perdre le défilement.

Pourquoi l'écran au mur change le service

• Personne n'a besoin de toucher l'écran pour savoir ce qui est entré. Le tableau écoute le restaurant en direct et se redessine tout seul. Si la connexion tombe, il retente à intervalles de plus en plus longs et recharge la file au retour d'internet.
• On lit de loin, les mains prises. Quantité et nom de l'article en gros, catégorie plus estompée devant le nom, complément en évidence et remarque du client en jaune, avec un signe d'attention.
• Chaque poste ne voit que ce qui le concerne. L'article arrive sur l'écran de la cuisine définie dans le Menu, ou sur celle que le serveur a choisie en saisissant un article hors menu. Le grill ne reçoit pas de dessert.
• Solder prévient la salle aussitôt. Un toucher sur PRÊT et le serveur de la commande est prévenu, la Table du client se met à jour et le tableau de bord du propriétaire aussi.

Comment ouvrir l'écran de la cuisine en 6 étapes

Six étapes, du lien dans le tableau de bord jusqu'à l'écran qui tourne tout seul au mur.

1. Récupérez le lien de l'écran dans le tableau de bord

   Dans le tableau de bord du restaurant, ouvrez Cuisines. Chaque poste est une carte avec son nom, le nombre de commandes en file et le champ Lien de l'écran, avec un bouton de copie à côté. Si la maison n'a pas encore de poste, le bouton Nouvelle cuisine ne demande que le nom (Grillades, Bar, Pâtisserie) et rend aussitôt le lien prêt.

2. Définissez le mot de passe de l'écran

   Sur la même carte se trouve le bloc Mot de passe de l'écran, avec le bouton Définir (ou Modifier, s'il y en a déjà un). Il faut 4 caractères minimum, et chaque cuisine a besoin d'un mot de passe : c'est lui qui empêche ceux qui n'ont que le lien de voir vos commandes. Comme c'est le mot de passe d'un appareil partagé, vous pouvez l'afficher avec le petit œil de la carte et le transmettre à l'équipe.

3. Ouvrez le lien sur l'appareil du mur

   Collez le lien dans le navigateur de la TV, de la tablette ou du PC du poste. L'écran s'affiche avec le nom du poste et le champ Mot de passe de l'écran : saisissez-le et touchez Se connecter. Sans clavier sur l'appareil, le bouton à côté du champ ouvre un clavier à l'écran, avec de grandes touches. Un mauvais mot de passe affiche Mot de passe incorrect. et de trop nombreux essais de suite bloquent l'accès quelques minutes.

   Astuce : La session dure 30 jours sur cet appareil : l'écran ne se déconnecte donc pas en plein déjeuner. Profitez-en pour laisser le navigateur en plein écran et l'économiseur d'écran désactivé.

4. Apprenez à lire le tableau

   Chaque carte est une commande. À gauche, d'où elle vient (Table 7, Livraison ou Via le chat) et le nom de la commande, s'il y en a un. À droite, l'étiquette de l'étape : Brouillon, Envoyée ou En préparation. Dessous s'affichent les lignes avec la quantité (ou la mesure, pour un article à prix variable), la catégorie, le nom de l'article, le complément et la remarque. Une carte en pointillés est un Brouillon : le serveur est encore en train de la composer et on lit En attente d'envoi par le serveur…. Sans file, l'écran affiche Aucune commande en attente.

5. Soldez quand l'article sort du poste

   Le bouton dépend d'un interrupteur dans les Paramètres du restaurant, Terminer article par article. Activé, ce qui est la valeur par défaut, chaque ligne a son PRÊT ? et le poste solde article par article. Désactivé, la carte a un seul COMMANDE PRÊTE ? en bas. Dans les deux cas la carte quitte le tableau quand il ne reste rien de ce poste, et quand tous les articles sont prêts, la commande entière passe à Prêt.

6. Réglez l'écran à la façon de la maison

   En bas à droite, un petit coin estompé s'allume quand vous en approchez : on y trouve le thème clair/sombre (le choix est gardé sur l'appareil) et Fermer, qui ferme l'onglet. Si l'appareil est ancien et que le tableau s'affiche mal, ajoutez lite/ à la fin du lien pour ouvrir la version simplifiée. Et si le poste imprime aussi, le Configurer de l'impression propose l'option Afficher l'écran sans mot de passe.

Questions fréquentes

Glossaire

Écran

L'écran mural qui affiche en direct la file de ce poste, protégé par un mot de passe.

Cuisine

L'écran où les commandes apparaissent et avancent de En préparation jusqu'à PRÊT.

Poste de préparation

Le plan de travail qui prépare un type de plats : grill, froid, bar, pâtisserie.

Prêt

État de l'article une fois que le poste l'a validé ; le serveur est prévenu aussitôt.

Brouillon

État initial de la commande, tant que le serveur monte encore la liste et que rien n'a été officialisé auprès de la cuisine.

Article hors menu

Article saisi sur le moment par le serveur, qui choisit le poste à la main.

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