So wird die Summe des Tisches berechnet

Was in die Rechnung der Tischrechnung eingeht

Die Summe des Tisches ist der Wert der Tischrechnung dieser Bestellung, jedes Mal neu berechnet, wenn jemand den Bildschirm öffnet. Wir gehen Artikel für Artikel durch, ermitteln, was jede Zeile wert ist, und addieren; eine stornierte Zeile wird übersprungen. Auch Artikel, die der Kellner gerade notiert und noch nicht an die Küche geschickt hat, zählen mit.

Es gibt kein Summenfeld zum Ausfüllen und keinen Rabatt zum Eintippen: Die Zahl ergibt sich immer aus den Zeilen. Hat das Restaurant die Servicegebühr oder das Trinkgeld für den Kellner eingeschaltet, stehen sie in eigenen Zeilen unter den Artikeln und zählen zum Rechnungsbetrag. Deshalb steht sie überall gleich da – in der Leiste Bestellung ansehen der Kellner-App, in der Bestellsumme im Dashboard, unter Aktuelle Rechnung auf der Seite des Tisches und im Button Abrechnen – R$ 42,00.

Warum sich die Rechnung von selbst addiert

• Niemand addiert vor dem Gast im Kopf. Der Kellner öffnet die Übersicht, liest die Summe ab und kassiert. Der Wert ist auf seinem Handy, im Dashboard des Inhabers und auf der Seite des Tisches derselbe, weil alle drei dieselben Zeilen addieren.
• Größe, Sorte und Extra stecken schon in der Zeile. Die Große Calabresa mit Rand kommt mit fertigem Preis heraus, in dem Moment, in dem sie gebucht wird, ohne Preistafel an der Wand.
• Was nicht verkauft wurde, wird nicht berechnet. Eine stornierte Zeile bleibt aus der Summe, und ein neuer Artikel, den der Kellner vor dem Senden entfernt, verschwindet aus der Tischrechnung, ohne den Wert zu verändern.
• Die Rechnung ist deine, das Geld auch. qmen.us berechnet und zeigt die Summe, verarbeitet aber keine Zahlung: Der PIX wird direkt zwischen Gast und Restaurant vereinbart, ohne Provision pro Bestellung.

So prüfst du die Tischsumme in 8 Schritten

Es sind acht Schritte, von der Übersicht auf dem Handy des Kellners bis zum Tisch, der für den nächsten Gast frei ist.

1. Öffne die Übersicht der Bestellung

   In der Kellner-App hat die Fußleiste der Bestellung die Leiste Bestellung ansehen, mit der Zahl der Artikel auf der einen und der Summe auf der anderen Seite. Tippe darauf, und die Übersicht fährt hoch: eine Zeile pro Artikel, der Preis jeder Zeile und unten die Bestellsumme. Wartet ein neuer Artikel, erscheint davor Neue Artikel prüfen, mit dem Wert nur dessen, was noch nicht an die Küche gegangen ist.

2. Lies den Wert jeder Zeile

   Die Zeile beginnt mit der Menge (2×) und dem Namen des Artikels und endet mit ihrem Wert – Menge mal Preis pro Einheit. Unter dem Namen steht die gewählte Konfiguration im Format Groß · Calabresa · Füllung: Brigadeiro, dazu die Anmerkung, die der Kellner eingetippt hat.

3. Prüfe Größe und Sorte

   Der Preis pro Einheit entsteht aus der Kreuzung von Artikel, Größe und Sorte: Die Calabresa in Groß hat ihren Wert, die Margherita in Groß kann einen anderen haben. Bei einer Pizza mit zwei Sorten entscheidet das Feld Preis bei mehreren Sorten – Höchster Preis berechnet die teuerste Sorte der Kombination, Durchschnitt der Sorten bildet den Durchschnitt. Mehr Sorten zu bestellen macht allein nie teurer.

4. Addiere die Extras obendrauf

   Jede in einer Optionsgruppe angekreuzte Option hat ihren Aufpreis, und der Zuschlag kommt auf den Preis aus Größe und Sorte obendrauf. Bacon zu R$ 4,00 auf zwei Burgern wird zu R$ 8,00 in der Zeile. Eine Option mit Aufpreis null, wie der Gargrad des Fleisches, ist nur eine Nachricht an die Küche und ändert den Wert nicht.

5. Verstehe den Artikel, der nach Gewicht verkauft wird

   Ein Artikel mit Variablem Preis hat keine Menge, sondern ein Maß. Der Kellner gibt an, wie viel gewogen wurde, und die Zeile zeigt 0,48 kg statt 2×. Der Wert ist Preis pro Maß mal Gewogenes: Bei R$ 79,90 das Kilo ergeben 0,48 kg R$ 38,35. Jede Wägung wird eine Zeile.

   Tipp: Ein freier Artikel geht mit dem Preis ein, den der Kellner beim Notieren in das Feld R$ eintippt. Leer gelassen? Dann gilt die Zeile R$ 0,00 und ändert die Summe nicht.

6. Sieh, was aus der Summe herausbleibt

   Eine stornierte Zeile geht weder in die Rechnung noch in den Umsatz ein. Ein neuer Artikel, den der Kellner vor An die Küche senden entfernt hat, entsteht in der Tischrechnung gar nicht erst, und Neue Artikel verwerfen löscht auf einmal alles, was wartete. Eine ganz stornierte Bestellung verschwindet im Verlauf des Tisches als Strich anstelle des Werts.

7. Schließe die Rechnung mit dem Wert auf dem Bildschirm ab

   Verlangt der Tisch die Rechnung, trägt der Button die Rechnung schon geschrieben: Abrechnen – R$ 42,00. Wir fragen, ob wirklich abgeschlossen werden soll, denn danach nimmt die Tischrechnung keine neuen Artikel mehr an und wird zu einer Leseübersicht, mit Abgerechnet oben. Derselbe Button existiert in der Bestellung im Dashboard.

8. Halte die Zahlung fest und gib den Tisch frei

   Das Abschließen der Rechnung sagt nichts über Geld. Das hält Als bezahlt markieren fest, nachdem du PIX, Karte oder Bargeld direkt mit dem Gast vereinbart hast. Und Tisch freigeben gibt den Platz an die Zählung der freien Tische zurück. Die drei Buttons sind voneinander unabhängig.

Häufige Fragen

Glossar

Tischrechnung

Die offene Rechnung eines Tisches, auf der sich die Artikel bis zum Abschluss ansammeln.

Abrechnen

Schließt die Tischrechnung zum Kassieren. Danach wird die Bestellung zu einer reinen Leseübersicht und nimmt keine Artikel mehr an.

Freier Artikel

Ein Artikel, den der Kellner spontan eintippt und für den er die Station selbst wählt.

Variabler Preis

Preismodus nach Maß (kg, 100 g, Portion), bei dem der Kellner die Menge erst bei der Bestellung angibt.

Optionsgruppe

Wiederverwendbare Liste von Wahlmöglichkeiten mit Aufpreis, etwa Rand oder Extras, die du an mehrere Artikel hängst.

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