So kommen Servicegebühr und Trinkgeld auf die Rechnung

Was Servicegebühr und Trinkgeld sind

Es sind zwei Beträge, die auf der Rechnung von Gästen vor Ort zu den Artikeln dazukommen können. Die Servicegebühr gehört dem Restaurant: ein Prozentsatz auf die Artikel, etwa die üblichen 10 %, oder ein fester Betrag pro Rechnung. Das Trinkgeld gehört dem Kellner, der den Tisch bedient hat: ein Prozentsatz, ein fester Betrag oder eine Summe, die der Gast beim Bezahlen selbst wählt.

Beides gilt nur für Bestellungen am Tisch. Liefer- und Abholbestellungen bekommen weder Gebühr noch Trinkgeld. Sind beide ausgeschaltet, wie bei jedem neuen Restaurant, bleibt die Rechnung die reine Summe der Artikel.

Warum es sich lohnt

• Die Rechnung ist fertig. Der Kellner rechnet keine 10 % im Kopf: Die Rechnung zeigt Artikel, Servicegebühr, Trinkgeld und Rechnungsbetrag, und der Knopf Abrechnen trägt schon den Endbetrag.
• Jedes Lokal macht es auf seine Art. Prozentsatz oder fester Betrag, Trinkgeld für alle Kellner oder nur für die, die es wollen, eine Regel für alle oder eine pro Kellner, verpflichtend oder nicht.
• Der Kellner weiß, was er bekommen hat. Die Berichte zeigen das Trinkgeld jedes Kellners getrennt vom Umsatz.
• Der Umsatz bleibt ehrlich. Die Servicegebühr zählt zum Umsatz des Restaurants; das Trinkgeld gehört dem Kellner und steht extra.
• Nach dem Bezahlen ändert sich nichts. Beim Abrechnen wird die Servicegebühr festgeschrieben, beim Bezahlen auch das Trinkgeld. Eine spätere Änderung der Regel in den Einstellungen berührt alte Rechnungen nicht.

Servicegebühr und Trinkgeld einschalten, Schritt für Schritt

Acht Schritte: vier in den Einstellungen und vier im Alltag am Tisch.

1. Öffne den Bereich Servicegebühr und Trinkgeld

   Öffne im Dashboard das Menü deines Kontos und tippe auf Einstellungen. Scrolle zum Bereich Servicegebühr und Trinkgeld. Die Felder jeder Option erscheinen erst, wenn du ihren Schalter einschaltest.

2. Schalte die Servicegebühr ein

   Schalte Servicegebühr berechnen ein. Wähle unter Berechnung entweder Prozentsatz, der auf die Artikel der Rechnung gerechnet wird, oder Fester Betrag, der auf jede Rechnung dieselbe Summe aufschlägt. Trag den Betrag ein: 10 für 10 % oder 5 für R$ 5,00. Der Prozentsatz geht von 0 bis 100.

3. Schalte Trinkgeld ein und wähle, wer es erhält

   Schalte Trinkgeld für den Kellner annehmen ein. Wähle unter Wer Trinkgeld erhält entweder Alle Kellner erhalten Trinkgeld oder Jeder Kellner entscheidet selbst, ob er Trinkgeld erhält. Wähle unter Wer das Trinkgeld festlegt entweder Ich lege die Regel für alle fest oder Jeder Kellner legt seine eigene fest; im zweiten Fall gilt die Regel, die du hier einträgst, bis der Kellner eine andere wählt.

4. Wähle die Art des Trinkgelds und speichere

   Wähle unter Art des Trinkgelds entweder Prozentsatz, Fester Betrag oder Der Gast wählt, und trag bei den ersten beiden die Höhe des Trinkgelds ein. Ist Trinkgeld verpflichtend aus, kann der Gast das Trinkgeld streichen lassen; ist es an, kommt es immer dazu, und wenn der Gast den Betrag wählt, lässt sich die Rechnung erst als bezahlt markieren, wenn der Betrag eingetragen ist. Tippe unten auf der Seite auf Speichern.

5. Der Kellner stellt sein Trinkgeld in der App ein

   Entscheidet jeder Kellner selbst über das Trinkgeld oder legt seine eigene Regel fest, erscheint auf dem Startbildschirm der Kellner-App die Karte Mein Trinkgeld. Dort hakt er Ich möchte Trinkgeld erhalten an und wählt, wenn die Regel bei ihm liegt, Art, Betrag und ob es verpflichtend ist. Danach tippt er auf Speichern. Entscheidet jeder selbst, bedient ein Kellner ohne Haken bei Ich möchte Trinkgeld erhalten seine Tische ohne Trinkgeld auf der Rechnung.

6. Prüfe die Tischrechnung

   In der Bestellung am Tisch, in der Kellner-App wie in der Bestellung im Dashboard, zeigt die Rechnung die Zeilen Artikel, Servicegebühr, Trinkgeld und Rechnungsbetrag. Ein Trinkgeld in Prozent zeigt den Prozentsatz neben dem Namen, ein verpflichtendes ist als verpflichtend markiert.

7. Trag die Wahl des Gastes ein

   Ist das Trinkgeld ein Prozentsatz oder fester Betrag und nicht verpflichtend, nimmt der Knopf Trinkgeld entfernen es von der Rechnung, und Trinkgeld hinzufügen holt es zurück. Wählt der Gast den Betrag, tipp ein, was er gesagt hat, zum Beispiel 5,00, und tippe auf Speichern. Ein verpflichtendes Trinkgeld in Prozent oder als fester Betrag hat keinen Knopf: Es kommt immer dazu.

   Tipp: Der Gast wählt das Trinkgeld nicht auf der Tischseite, die er über den QR-Code öffnet (mit „PIX für die Tischrechnung“ zeigt sie nur die Rechnung). Das Trinkgeld trägt deshalb immer der Kellner ein, oder du im Dashboard.

8. Rechne ab und markiere als bezahlt

   Der Knopf Abrechnen zeigt schon die Summe mit Gebühr und Trinkgeld. Nach dem Abrechnen ist die Servicegebühr festgeschrieben. Tippst du auf Als bezahlt markieren, wird auch das Trinkgeld festgeschrieben und zählt in den Berichten. Ist das Trinkgeld verpflichtend und wählt der Gast den Betrag, meldet qmen.us, dass das Trinkgeld fehlt, und markiert die Rechnung erst als bezahlt, wenn es eingetragen ist.

Häufige Fragen

Glossar

Tischrechnung

Die offene Rechnung eines Tisches, auf der sich die Artikel bis zum Abschluss ansammeln.

Abrechnen

Schließt die Tischrechnung zum Kassieren. Danach wird die Bestellung zu einer reinen Leseübersicht und nimmt keine Artikel mehr an.

Kellner-App

Die Bestellseite, die jeder Kellner über einen eigenen Link des Restaurants öffnet, direkt im Browser des Handys.

Tisch

Jeder im System angelegte Platz im Gastraum, mit eigenem QR-Code zum Öffnen der Bestellungen.

Dashboard

Der Bildschirm des Inhabers unter qmen.us/restaurante/painel/, mit aktiven Bestellungen, belegten Tischen, Tagesumsatz und der Abkürzung zu den Einstellungen.

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