So legst du Optionsgruppen und Extras in der Speisekarte an

Was ein Extra mit Aufpreis ist

Ein Extra ist die Auswahl, die der Gast zusätzlich zum Artikel trifft und die den Preis erhöhen kann: Speck auf dem Burger, gefüllter Rand bei der Pizza, die Füllung der Torte. Bei qmen.us hängen diese Auswahlen nicht an einem einzigen Artikel, sondern leben in Optionsgruppen, Listen, die du einmal in der Speisekarte anlegst und an beliebig viele Artikel hängst. Jede Option der Gruppe hat ihren eigenen Aufpreis, und dieser Wert wird addiert, wenn der Gast sie wählt.

Die Gruppe speichert auch die Regeln der Auswahl. Pflicht heißt, dass der Gast wählen muss, um die Bestellung abzuschließen; Maximale Auswahl sagt, wie viele er markieren darf, mit 1 für nur eine Auswahl und 0 für unbegrenzt. Bei der Bestellung wird der Preis der Zeile zum Grundpreis des Artikels, in der gewählten Größe und Sorte, plus der Summe der markierten Aufpreise. Dieser Wert und der Text der Auswahlen werden auf der Tischrechnung eingefroren: Eine spätere Änderung der Speisekarte rührt eine bereits aufgegebene Bestellung nicht an.

Warum sich eine wiederverwendbare Gruppe lohnt

• Du legst es einmal an und nutzt es in der ganzen Speisekarte. Eine Gruppe Extras mit Speck, Cheddar und Ei passt zu den zehn Burgern des Hauses. Hat sich der Preis für Speck geändert? Du bearbeitest die Option in der Gruppe, und alle gehen schon mit dem neuen Wert raus.
• Die Rechnung stimmt, ohne dass jemand im Kopf addiert. Der Aufpreis geht in den Preis des Artikels ein, sobald der Kellner ihn markiert, und die Summe auf seinem Bildschirm zeigt schon den Endpreis, mit Größe, Sorte und Extras zusammen.
• Die Regeln fangen den Fehler ab, bevor er zur Bestellung wird. Eine Pflichtgruppe lässt den Abschluss ohne Auswahl nicht zu, und die maximale Auswahl verhindert fünf Füllungen in einer Torte, die nur zwei erlaubt.
• Der Gast sieht den Preis vor dem Bestellen. Auf der öffentlichen Seite zeigt jeder Artikel die Gruppen in einem auf- und zuklappbaren Block, mit dem Aufpreis jeder Option daneben – weniger Fragen an den Kellner, weniger Überraschung bei der Rechnung.
• Alte Bestellungen ändern den Preis nicht. Die Auswahlen und der Aufpreis sind in der Zeile der Tischrechnung eingefroren, du kannst die Speisekarte also mitten im Betrieb anpassen, ohne zu stören, was schon in die Küche gegangen ist.

So legst du Optionsgruppen in 7 Schritten an

Es sind sieben Schritte, von der ersten Gruppe bis zum Test auf dem Handy des Kellners.

1. Öffne den Bildschirm der Gruppen

   Gehe zu Speisekarte. In der rechten Spalte steht der Block Optionsgruppen mit der Abkürzung verwalten – oder du gehst direkt zu qmen.us/restaurante/cardapio/opcoes/. Der Bildschirm listet auf, was es schon gibt, und schlägt, wenn noch nichts da ist, eine Füllung als Anfang vor. Tippe auf + Neue Gruppe.

2. Gib der Gruppe einen Namen

   Nimm bei Name der Gruppe das Wort, das der Gast versteht: Füllung, Teig, Glasur, Rand, Extras. Dieser Name erscheint dem Kellner bei der Bestellung und geht mit auf die Tischrechnung, im Format Füllung: Brigadeiro – je kürzer und direkter, desto besser wird die Zeile der Bestellung.

3. Lege Pflicht und die maximale Auswahl fest

   Der Schalter Pflicht sagt, dass der Gast dort etwas wählen muss, um die Bestellung abzuschließen – wie bei Teig und Füllung, wo es keinen Artikel ohne Auswahl gibt. Maximale Auswahl begrenzt, wie viele Optionen hineinpassen: 1 ist nur eine Auswahl, und 0 gibt unbegrenzt frei, was du in einer Gruppe Extras willst. Der Schalter Aktiv hält die Gruppe im Einsatz.

4. Liste die Optionen mit dem Aufpreis auf

   Weiter unten, im Block Optionen, hat jede Zeile Option (der Name, den der Gast liest, etwa Brigadeiro) und Aufpreis (wie viel das zum Artikel addiert). Der Bildschirm öffnet mit vier leeren Zeilen; reicht das nicht, tippe auf + Option, und der Papierkorb daneben entfernt die Zeile. Speck zu R$ 4,00 wird 4,00 beim Aufpreis.

   Tipp: Ein Aufpreis von 0 ist legitim: Eine Auswahl wie der Garpunkt des Fleisches kommt in die Gruppe nur, um die Küche zu informieren, und der Wert des Artikels ändert sich nicht.

5. Speichere und prüfe die Labels

   Tippe auf Speichern. Zurück in der Liste zeigt die Gruppe die Labels 1 wählen oder mehrere, dazu Pflicht und inaktiv, wenn es zutrifft, und darunter die Vorschau der Optionen mit dem Aufpreis in Klammern. Der Button Bearbeiten öffnet die Gruppe wieder, wenn du den Preis ändern willst.

6. Hake die Gruppe bei den Artikeln an

   Eine angelegte Gruppe erscheint nicht von selbst in der Speisekarte: Du hängst sie Artikel für Artikel an. Öffne den Artikel, such den Block Optionsgruppen und hake die Gruppen an, die für ihn gelten – du kannst beliebig viele anhaken, und eine Torte kann Teig, Füllung und Glasur zugleich haben. Ein Artikel mit variablem Preis (nach Gewicht/Menge) zeigt diesen Block nicht.

7. Teste in der Kellner-App

   Öffne den Artikel in der Kellner-App: Das Auswahlblatt zeigt die Gruppe, mit Sternchen, wenn sie Pflicht ist, und dem Hinweis, bis zu wie vielen Optionen sie erlaubt, wenn mehr als eine geht. Jeder Button trägt den Aufpreis daneben, etwa Speck +R$ 4,00, und der Preis unten aktualisiert sich bei jedem Tipp. Fehlt eine Pflichtauswahl, erscheint der Hinweis „Wähle eine Option bei Füllung“.

Häufige Fragen

Glossar

Optionsgruppe

Wiederverwendbare Liste von Wahlmöglichkeiten mit Aufpreis, etwa Rand oder Extras, die du an mehrere Artikel hängst.

Artikel

Jedes verkaufbare Produkt mit Name, Beschreibung, Foto und Preis; das bucht der Kellner auf die Tischrechnung.

Tischrechnung

Die offene Rechnung eines Tisches, auf der sich die Artikel bis zum Abschluss ansammeln.

Sorte

Variante eines Artikels, etwa Calabresa oder Margherita, mit eigenem Preis in jeder Größe.

Größe

Portionsvariante, die für das ganze Restaurant gilt (Klein, Groß); jedes Restaurant hat schon eine Standardgröße Normal.

Variabler Preis

Preismodus nach Maß (kg, 100 g, Portion), bei dem der Kellner die Menge erst bei der Bestellung angibt.

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