Die Restaurantdaten gehören dem Restaurant

Was das in der Praxis heißt

Die Restaurantdaten sind deine Verkäufe, die Speisekarte, die Tische, das Team und der Verlauf der Tischrechnungen – und sie bleiben beim Haus, nicht beim Tool. In der Praxis sind das drei Wege, die du selbst im Browser gehst: die Zusammenfassung der Berichte als CSV herunterladen, das ganze Restaurant auf ein anderes qmen.us-Konto übertragen oder alles löschen. Keiner davon braucht eine Freigabe von uns.

Die CSV enthält den Zeitraum, der auf dem Bildschirm steht: den Namen des Hauses, den Datumsbereich, eine Zeile mit Umsatz, Bestellungen, durchschnittlichem Bestellwert und Zubereitungszeit in Minuten, danach den Tagesverlauf mit Datum, Umsatz und Anzahl der Bestellungen und zum Schluss die Bestseller mit Menge und Umsatz. Die Datei lässt sich mit korrekten Umlauten in Excel und Google Tabellen öffnen. Übertragen und Löschen findest du unter Einstellungen in der Gefahrenzone – ein zugeklappter Bereich, den du mit Absicht öffnest und dessen Button erst freigeschaltet wird, wenn du den Namen des Restaurants (oder deine E-Mail-Adresse) vollständig eintippst.

Warum das wichtig ist, bevor du dich auf das Tool verlässt

• Ausstieg ohne Erlaubnis. Exportieren, Übertragen und Löschen sind Buttons, keine Support-Tickets. Du hängst weder von unseren Geschäftszeiten noch von unserem guten Willen ab, um allein wieder zu gehen.
• Die CSV öffnet sich überall. Die Datei ist eine ganz normale Tabelle: Du kannst sie der Steuerberatung schicken, in Excel laden oder mit deinen eigenen Strom- und Lieferantenkosten abgleichen. Es ist kein Format, das nur qmen.us versteht.
• Inhaberwechsel heißt nicht, alles neu zu machen. Haus verkauft, Partner eingestiegen, CNPJ übergeben: Die Übertragung nimmt Speisekarte, Tische, Team und Verlauf auf das neue Konto mit, ohne dass jemand Artikel für Artikel neu tippt.
• Wir behalten weder dein Geld noch deine Gäste. qmen.us ist für das Restaurant kostenlos und ohne Provision pro Bestellung – kein Marktplatz wie iFood. Und wir wickeln kein Geld ab: PIX wird direkt zwischen Gast und deinem Haus vereinbart.
• Löschen löscht wirklich. Es gibt keinen versteckten Papierkorb und keine aufbewahrte Kopie, um dich zurückzuholen. Deshalb verlangt der Button den eingetippten Namen und eine weitere Bestätigung: Die Ausgangstür ist echt, also soll sie sich nicht aus Versehen öffnen lassen.

So nimmst du die Restaurantdaten in 6 Schritten mit

Es sind sechs Schritte, und keiner hängt von uns ab: zwei, um die Zahlen mitzunehmen, vier, um das Haus weiterzugeben oder ganz zu löschen. Mach den ersten auch dann, wenn du nicht gehen willst – die CSV des Monats herunterzuladen ist eine gute Gewohnheit.

1. Berichte öffnen und den Zeitraum wählen

   Tippe im Dashboard auf Berichte. Oben stehen die Buttons 7 Tage, 30 Tage und 90 Tage und daneben zwei Datumsfelder, um einen Bereich von Hand festzulegen. Der Schalter Mit vorherigem Zeitraum vergleichen blendet bei jeder Zahl die Veränderung ein. Lass genau den Zeitraum auf dem Bildschirm, den du mitnehmen willst.

2. Auf CSV exportieren tippen

   Der Button CSV exportieren sitzt oben rechts neben PDF exportieren. Er lädt eine Datei mit dem Zeitraum im Namen herunter, etwa relatorio-2026-08-23-a-2026-09-21.csv, mit dem Namen des Hauses, dem Datumsbereich, der Zusammenfassungszeile (Umsatz, Bestellungen, durchschnittlicher Bestellwert und Zubereitung in Minuten), dem Tagesverlauf und den Bestsellern. Sie öffnet sich sauber, mit korrekten Umlauten, in Excel und Google Tabellen.

   Tipp: Der Button PDF exportieren daneben nutzt den Druck des Browsers – er eignet sich, um die Ansicht des Zeitraums so zu speichern, wie sie auf dem Bildschirm steht, samt Diagrammen.

3. Zu den Einstellungen gehen und die Gefahrenzone öffnen

   Übertragen und Löschen liegen unter Einstellungen, ganz unten auf der Seite, in einem Bereich namens Gefahrenzone. Er ist zugeklappt: Du musst ihn mit Absicht aufklappen. Darin stehen drei getrennte Dinge – Restaurant übertragen, Restaurant löschen und Mein Konto löschen –, jedes mit eigenem Bestätigungsfeld.

4. Das Restaurant auf ein anderes Konto übertragen

   Fülle unter Restaurant übertragen das Feld E-Mail-Adresse der Person, die es übernimmt aus und tippe dann den Namen des Restaurants genau so ein, wie er eingetragen ist. Der Button Restaurant übertragen wird erst freigeschaltet, wenn beide Felder stimmen, und der Browser fragt zusätzlich nach. Speisekarte, Tische, Team und Verlauf gehen mit; du bist sofort kein Inhaber mehr und fliegst aus dem Dashboard.

5. Oder das Restaurant löschen und das Konto behalten

   Tippe unter Restaurant löschen den Namen des Hauses ein, um den Button Restaurant löschen freizuschalten. Das entfernt alles: Tische, Küchen, Kellner, Speisekarte und Bestellverlauf, nicht rückgängig zu machen. Dein qmen.us-Konto bleibt bestehen – es wird nur wieder ein Gastprofil, so eins wie bei denen, die per QR am Tisch bestellen.

6. Oder das ganze Konto löschen

   Tippe unter Mein Konto löschen deine E-Mail-Adresse ein, um den Button Mein Konto löschen freizuschalten. Dein Konto verschwindet und mit ihm das Restaurant, dessen Inhaber du bist, samt dem ganzen Verlauf. Du wirst im selben Moment abgemeldet. Das ist der kürzeste Weg, nichts zurückzulassen – und der einzige ohne Weg zurück.

Häufige Fragen

Glossar

CSV

Textdatei mit durch Kommas getrennten Werten. Excel, LibreOffice und Google Sheets öffnen sie als Tabelle, jede Zahl in einer Zelle.

Gefahrenzone

Bereich der Einstellungen mit den Aktionen ohne Rückweg: übertragen, Restaurant löschen und Konto löschen.

Restaurant übertragen

Gibt das Eigentum am Haus an ein anderes qmen.us-Konto weiter, ohne etwas zu löschen: Speisekarte, Tische, Team und Verlauf bleiben.

Durchschnittlicher Bestellwert

Der Umsatz geteilt durch die Zahl der Bestellungen. Im Dashboard ist es der des Tages, in den Berichten der des gewählten Zeitraums.

Gastprofil

Das, was von deinem Login übrig bleibt, nachdem du das Restaurant gelöscht hast: Du kannst als Gast weiter Bestellungen, Besuche und Bewertungen verfolgen.

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