Die Bestelldetails im Dashboard öffnen

Was die Seite mit den Bestelldetails ist

Die Bestelldetails sind die Leseseite des Inhabers: eine einzige Seite mit dem Kopf (der Ort, der Name der Bestellung, die Nummer, der Kellner und das Statusetikett), der Artikelliste und der Summe darunter. Sie ist nicht die Kellner-App: Hier notierst oder löschst du keinen Artikel, du schaust nur an und entscheidest.

Unter der Summe sitzen die drei Knöpfe des Inhabers: Abrechnen, Als bezahlt markieren und Tisch freigeben. Jeder erscheint nur, wenn er Sinn ergibt: Abrechnen wartet, bis die Bestellung den Entwurf verlassen hat, Als bezahlt markieren verschwindet, sobald die Bestellung bezahlt ist, Tisch freigeben gibt es nur bei einer Bestellung mit Tisch (Lieferung und Per Chat haben keinen), und eine stornierte Bestellung zeigt keine Aktion.

Warum du die Bestellung öffnen solltest, bevor du abrechnest

• Es ist die einzige Seite, die die ganze Bestellung bündelt. Im Dashboard siehst du die kurze Zeile; hier siehst du Artikel für Artikel, mit Anmerkung und Status jedes einzelnen, die schon berechnete Summe und welcher Kellner den Tisch hat.
• Die drei Aktionen sind unabhängig. Du kannst als bezahlt markieren, ohne abzurechnen, abrechnen, ohne den Tisch freizugeben, und den Tisch einer Rechnung freigeben, die niemand als bezahlt markiert hat. Du nimmst sie in der Reihenfolge, in der dein Haus arbeitet.
• Abrechnen sperrt die Bestellung. Danach kann der Kellner keinen Artikel dieser Bestellung mehr hinzufügen oder ändern: So verhinderst du das letzte Bier, das auf die Rechnung rutscht, die der Gast schon bezahlt hat.
• Alle sehen es sofort. Jede der drei Aktionen meldet sich im selben Moment der Tischseite, dem Handy des Kellners und dem Dashboard. Niemand muss etwas neu laden oder von der Kasse rufen.

So öffnest und nutzt du die Bestellseite in 7 Schritten

Sieben Schritte: vier, um die Seite zu lesen, und drei, um die Knöpfe zu nutzen, die den Besuch beenden.

1. Öffne die Bestellung über das Dashboard

   Geh ins Dashboard und schau auf den Block Live-Bestellungen: Jede Zeile ist eine offene Bestellung, mit Tisch, Artikeln, Summe und Statusetikett. Tippe auf die Zeile, und du landest auf der Bestellseite. Es gibt andere Wege: Die Karte eines besetzten Tisches unter Tische trägt den Link verfolgen, und der Hinweis auf eine schlechte Bewertung trägt Bestellung ansehen.

2. Lies den Kopf, um zu wissen, wessen sie ist

   Oben steht der Ort, Tisch 5, Lieferung oder Per Chat, und daneben der Name der Bestellung, wenn der Kellner einen vergeben hat (das hilft, wenn derselbe Tisch zwei getrennte Rechnungen hat). Darunter, in kleinerer Schrift, die Nummer und der Kellner: Bestellung #128 · bei Ana. Rechts steht das Statusetikett: Entwurf, Bestellt, In Zubereitung, Fertig, Serviert oder Storniert.

3. Prüfe die Artikel einzeln

   Die Liste zeigt Menge und Namen jeder Zeile, 2× Picanha vom Blech, und gleich darunter in kleiner Schrift die Anmerkung, die der Kellner geschrieben hat. Ein freier Artikel, der spontan eingetippt wurde, erscheint mit seinem eigenen Text. Jede Zeile hat ihr eigenes Etikett: Wartet, In Zubereitung, Fertig, Serviert oder Storniert. Eine noch leere Bestellung zeigt Keine Artikel.

4. Prüfe die Summe und die Etiketten

   Unter der Liste steht die Gesamt-Summe hervorgehoben, im Format R$ 42,00, und ein stornierter Artikel zählt dabei nicht mit. Wurde die Bestellung schon als bezahlt markiert, erscheint das Etikett Bezahlt direkt am Wert; wurde der Tisch schon freigegeben, steht gleich darunter in kleiner Schrift Tisch freigegeben. Das ist die Zusammenfassung, die du dem Gast vorliest.

5. Rechne ab, wenn der Gast darum bittet

   Abrechnen erscheint, sobald die Bestellung den Entwurf verlässt, und verschwindet, wenn die Rechnung abgeschlossen ist. Wir fragen vorher nach, Abrechnen? Danach kannst du keine Artikel mehr hinzufügen., denn das sperrt die Bestellung: Der Kellner kann dort keinen Artikel mehr hinzufügen, bearbeiten oder stornieren. Die Bestellung zählt dann als Serviert, und du bleibst auf derselben Seite.

6. Markiere als bezahlt, um die Zahlung zu erfassen

   Als bezahlt markieren ist ein einziger Tipp, ohne Rückfrage, und passt für jede Form: Bargeld, Kartenterminal, PIX, der gleich vor Ort vereinbart wird. Die Summe bekommt das Etikett Bezahlt, und der Knopf verschwindet. Es ist eine Erfassung, kein Inkasso: qmen.us verarbeitet kein Geld und verlangt keine Provision pro Bestellung.

   Tipp: Eine Lieferbestellung, die per PIX bezahlt wird, hat einen eigenen Weg: Sie wartet im Block Zu bestätigende Zahlungen des Dashboards, und Eingang bestätigen dort markiert sie als bezahlt und gibt die Bestellung an die Küche frei.

7. Gib den Tisch für den nächsten Gast frei

   Tisch freigeben gibt es nur bei einer Bestellung mit Tisch, und er gibt den Tisch an die Warteschlange der freien zurück. Wir fragen vorher nach, Tisch für die nächsten Gäste freigeben?, und bringen dich danach zurück ins Dashboard, von wo aus du den Nächsten bedienst. Freigeben markiert nicht als bezahlt, und als bezahlt markieren gibt nicht frei: Das sind mit Absicht getrennte Entscheidungen.

Häufige Fragen

Glossar

Dashboard

Der Bildschirm des Inhabers unter qmen.us/restaurante/painel/, mit aktiven Bestellungen, belegten Tischen, Tagesumsatz und der Abkürzung zu den Einstellungen.

Abrechnen

Schließt die Tischrechnung zum Kassieren. Danach wird die Bestellung zu einer reinen Leseübersicht und nimmt keine Artikel mehr an.

Als bezahlt markieren

Button auf dem Bestellbildschirm, im Dashboard und in der Kellner-App, der die Zahlung erfasst und diesen Betrag in den Tagesumsatz übernimmt.

Tisch freigeben

Aktion des Inhabers, die den Tisch für den nächsten Gast zurückgibt; er verschwindet aus der Zahl der belegten Tische und die Bestellung aus der Live-Liste.

Freier Artikel

Ein Artikel, den der Kellner spontan eintippt und für den er die Station selbst wählt.

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