Cách dọn bàn cho khách kế tiếp

Điều gì xảy ra khi bạn dọn bàn

Dọn bàn là báo cho qmen.us biết lượt phục vụ ở đó đã xong. Mọi đơn lưu thời điểm bàn được dọn; chừng nào dấu đó chưa có, đơn vẫn được tính là "đang ở bàn" và Bàn hiện là Đang có khách ở mọi nơi. Chạm Dọn bàn là đóng dấu giờ đó, và phần còn lại của hệ thống tự điều chỉnh.

Nó khác với tính tiền và đánh dấu đã thanh toán. Tính tiền khóa việc thêm món mới, Đánh dấu đã thanh toán ghi nhận tiền đã vào và Dọn bàn chỉ lo chỗ trong phòng ăn. Ba nút nằm cạnh nhau trên màn hình của đơn và không phụ thuộc nhau: dọn bàn khi hóa đơn vẫn mở được, hoặc tính tiền rồi để khách ngồi thêm một lúc.

Vì sao điều này quan trọng trong ngày làm việc của phòng ăn

• Khách kế tiếp không thấy hóa đơn của người trước. Trang mở qua QR của bàn chỉ liệt kê các đơn chưa được dọn. Nếu không dọn, người ngồi sau mở điện thoại và đọc các món của người đã đi.
• Phòng ăn khớp lại với thực tế. Bộ đếm bàn có khách và bàn trống trên Bảng điều khiển, các thẻ ở màn hình Bàn và nhãn Đang có khách hay Trống đều ra từ cùng một quy tắc: đơn chưa dọn thì chiếm bàn.
• Màn hình nhân viên phục vụ nhẹ đi. Danh sách ban đầu của ứng dụng phục vụ hiện những gì còn ở bàn. Dọn bàn đưa thẻ đó ra khỏi mắt họ và chỉ còn việc phục vụ thật.
• Không gì bị xóa. Đơn đã dọn rời các màn hình làm việc và vào lịch sử của Bàn đó, với món, tổng tiền và giờ. Bạn mở Bàn trong bảng điều khiển khi muốn kiểm tra.

Cách dọn bàn trong 5 bước

Năm bước, và hai bước cuối chỉ để kiểm tra. Áp dụng cho chủ quán trên Bảng điều khiển và nhân viên phục vụ trên điện thoại: nút là một.

1. Kết thúc lượt phục vụ trước

   Giao những gì đã Xong, tính tiền nếu quán dùng quy trình đó và thỏa thuận thanh toán với khách. Dọn bàn không hủy gì và không lấy món nào khỏi hàng chờ của Bếp: nếu còn món đang làm, nó vẫn ở trên màn hình bếp dù bạn đã dọn. Vì vậy chỉ dọn khi bàn thực sự đã trống.

   Mẹo: Nếu khách còn định đánh giá đơn trên điện thoại, hãy để dọn bàn đến cuối cùng: lời mời Đánh giá đơn biến khỏi trang của bàn ngay khi bạn dọn.

2. Mở đơn của bàn đó

   Trên Bảng điều khiển, chạm đơn trong danh sách đơn đang mở để mở màn hình của nó. Trên điện thoại, nhân viên phục vụ chạm thẻ của bàn ở màn hình đầu của ứng dụng phục vụ. Vẫn là màn hình quen thuộc, với món, tổng tiền và các nút bên dưới.

3. Chạm Dọn bàn

   Nút nằm trong khối thao tác, cạnh Tính tiền và Đánh dấu đã thanh toán. Nó chỉ hiện khi bàn chưa được dọn: sau đó nó biến mất, vì không có gì để lặp lại.

4. Xác nhận câu hỏi

   Hiện câu hỏi Dọn bàn cho khách tiếp theo?. Chạm OK. Nếu chạm hủy, không gì đổi và bạn quay lại màn hình của đơn như trước.

5. Kiểm tra bàn đã trống

   Chủ quán quay về Bảng điều khiển và nhân viên phục vụ về màn hình đầu của họ, đã không còn thẻ đó. Ở màn hình Bàn, nhãn thành Trống và bộ đếm bàn trống tăng. Mở QR của bàn trên điện thoại của bạn, trang cho biết bàn này chưa có đơn nào: đó chính là điều khách kế tiếp sẽ thấy.

Câu hỏi thường gặp

Thuật ngữ

Bàn

Mỗi chỗ trong phòng ăn được đăng ký trên hệ thống, có mã QR riêng để mở gọi món.

Phiếu bàn

Hóa đơn đang mở của một Bàn, các món được cộng dồn vào đó cho đến khi đóng.

Mã QR của bàn

Mã in tại Bàn mà khách quét bằng điện thoại, không cần đăng nhập.

Bảng điều khiển

Màn hình của chủ quán, tại qmen.us/restaurante/painel/, có đơn đang chạy, Bàn đang có khách, doanh thu trong ngày và lối tắt đến Cài đặt.

Ứng dụng phục vụ

Trang gọi món mà mỗi nhân viên phục vụ mở bằng một liên kết riêng của nhà hàng, ngay trên trình duyệt điện thoại.

Bếp

Màn hình nơi các đơn xuất hiện và chuyển từ Đang làm đến XONG.

Tài liệu liên quan