Come costruire un menu digitale da zero

Cos'è il menu digitale del tuo ristorante

Il menu digitale è l'elenco di tutto ciò che il tuo ristorante vende, costruito su due livelli: categorie (Antipasti, Pizze, Bevande) e voci al loro interno. Ogni voce porta nome, descrizione, foto e prezzo, ed è esattamente questo elenco che il cameriere tocca per inserire nella Comanda e che il cliente vede quando apre il QR del tavolo sul telefono. Niente app da installare: funziona nel browser.

Quando una voce viene inserita, diventa una riga dell'ordine e prosegue verso la Cucina con il formato, il gusto e le aggiunte che hai configurato qui. Per questo costruire il menu è la prima cosa da fare: senza, il resto del flusso (Bozza, In preparazione, Pronto, Servito) non ha niente da portare.

Perché organizzare categorie e prezzi vale la pena

• Il cameriere smette di scrivere. Con le voci registrate, inserire diventa toccare un nome sullo schermo: niente prezzi a memoria, niente calligrafia illeggibile, niente conto sbagliato alla chiusura.
• La Cucina riceve l'ordine intero. Formato, gusto e aggiunte viaggiano insieme alla riga dell'ordine, quindi nessuno deve tornare al tavolo a chiedere di quale bordo era la pizza.
• Il cliente sceglie da solo dal QR del tavolo. Lo stesso elenco si apre sul suo telefono, con foto e descrizione, e niente di tutto questo richiede di installare un'applicazione.
• Cambiare un prezzo richiede dieci secondi. Modifichi la voce, salvi, e il valore nuovo vale già per il prossimo ordine: senza ristampare niente, e senza commissione sugli ordini, perché non siamo un marketplace.

Passo dopo passo: da zero alla prima voce online

Sono sette passi, e dopo il terzo puoi già servire un tavolo vero.

1. Apri il Menu nel pannello

   Nel pannello del ristorante, tocca la scheda Menu e poi Modifica menu. La schermata si apre con le categorie al centro e, di lato, tre liste che condivide l'intero ristorante: Formati, Gusti e Gruppi di opzioni. Non devi compilare tutto adesso: puoi cominciare solo con categorie e voci a prezzo fisso.

2. Crea le categorie

   Tocca + Categoria. L'unico campo è il nome, quindi usa quello che il cliente capisce: Antipasti, Pizze salate, Dolci, Bevande. Salva e ripeti finché lo scheletro non è pronto. Una categoria nuova entra in fondo all'elenco, e l'ordine che lasci qui è lo stesso che vedono il cameriere e il cliente.

   Consiglio: Da cinque a otto categorie di solito bastano. Troppe categorie costringono il cameriere a scorrere lo schermo nel mezzo del servizio.

3. Aggiungi la prima voce

   Usa il + Voce che sta dentro la scheda della categoria: apre già il modulo con la categoria giusta compilata. Scrivi il Nome e la Descrizione (la vede il cliente, quindi conviene elencare gli ingredienti) e tocca Scegli foto per caricare l'immagine: una foto quadrata viene meglio. Tocca Salva e la voce entra nell'elenco.

4. Definisci il prezzo della voce

   In Tipo di prezzo, lascia Fisso per la maggior parte dei casi: allora basta compilare il valore nella tabella Gusti e prezzi (R$), nella colonna del formato. Se la voce si vende a misura, scegli Variabile (a misura), indica l'unità (unità, kg, 100g, porzione, litro) e il valore per unità, tipo R$ 42,00 al kg: il cameriere scrive il peso al momento dell'ordine.

5. Configura formati e gusti

   Una voce che cambia prezzo secondo il formato o il gusto usa le liste di lato: registra in + Formato (Piccola, Grande) e + Gusto (Piccante, Margherita). Esiste sempre un formato Normale predefinito, che resta nascosto quando è l'unico. Tornato sulla voce, spunta i formati, spunta i gusti e compila il prezzo di ogni combinazione. Ogni cella è un valore tuo, senza formule.

6. Attiva metà e metà e i gruppi di opzioni

   Se il cliente può combinare gusti, attiva Più gusti nella stessa voce e scegli in Prezzo con più gusti tra Valore più alto e Media dei gusti. Bordo, ripieno, farcitura e aggiunte, invece, sono un'altra cosa: crea in + Gruppo, definisci se è Obbligatorio e il Numero massimo di scelte (1 diventa scelta unica, 0 ne libera diverse), con il supplemento di ogni opzione. Poi basta spuntare il gruppo dentro la voce.

7. Ordina tutto e controlla nel QR del tavolo

   Torna al Menu e trascina: la maniglia ⠿ della categoria cambia l'ordine delle sezioni, e quella della voce la porta in un'altra categoria. Chi resta senza categoria cade nel blocco Senza categoria. Per togliere qualcosa dalla circolazione senza cancellarlo, spegni Attivo nella modifica della voce: sparisce dall'app del cameriere e dal menu pubblico, e torna quando lo riattivi. Ora apri il QR di un tavolo sul tuo telefono e guarda com'è venuto.

Domande frequenti

Glossario

Categoria

Sezione del menu che raggruppa piatti simili, come Antipasti o Bevande, e stabilisce l'ordine che tutti vedono.

Piatto

Ogni prodotto vendibile, con nome, descrizione, foto e prezzo; è ciò che il cameriere inserisce nella Comanda.

Dimensione

Variazione di porzione condivisa da tutto il ristorante (Piccola, Grande); ogni ristorante ha già una dimensione Normale predefinita.

Gusto

Versione del piatto, come Diavola o Margherita, con prezzo proprio per ogni dimensione.

Gruppo di opzioni

Elenco riutilizzabile di scelte con supplemento, come Bordo o Aggiunte, che colleghi a più piatti.

Prezzo variabile

Modalità di prezzo a misura (kg, 100 g, porzione) in cui il cameriere indica la quantità al momento dell'ordine.

Risorse correlate