Regolare obiettivo di preparazione e preferenze del locale

Cosa c'è in Impostazioni e cosa cambia ogni interruttore

L'obiettivo di preparazione è il numero, in minuti, che il locale assume come traguardo per il tempo tra l'ordine che esce verso la cucina e il piatto pronto. Sta in Impostazioni, nella scheda Generali, nel campo Obiettivo tempo di preparazione (min), e parte da 18. Non è un cronometro né un blocco: è il riferimento che compare nel pannello, sotto la scheda Tempo medio di preparazione, nel formato obiettivo del locale: 18 min, fianco a fianco con il tempo medio reale degli ordini completati oggi.

Nella stessa scheda Generali ci sono le altre preferenze del locale: Come chiamare i tavoli, con le opzioni Tavolo e Comanda; Completa voce per voce, che decide se la Cucina dà il via a ogni riga o solo all'ordine intero; Permetti di chiamare il cameriere dal tavolo; e Ordini con cameriere virtuale (chat), che apre sotto di sé l'opzione per accettare ordini a domicilio. Più in basso nella stessa schermata vengono Posizione e Orari di apertura, e un solo pulsante Salva registra tutto in una volta.

Perché conviene toccarlo prima di aprire il locale

• Confronti il promesso con il consegnato ogni giorno. Il pannello mostra in alto il tempo medio reale del giorno e subito sotto l'obiettivo del locale. Quando i due numeri si allontanano, lo scopri nello stesso sguardo, senza fogli di calcolo e senza cronometro in mano.
• Il cliente vede una tua stima mentre il locale è nuovo. Nella schermata del tavolo compare Pronto in circa N min. Finché non ci sono abbastanza ordini completati da misurare, questo N viene dal tuo obiettivo; dopo, passiamo a calcolarlo sulla storia reale del locale e l'obiettivo torna a essere solo un riferimento interno.
• Tavolo o Comanda è una parola che cambia tutta l'app. Chi consegna un gettone numerato non deve convivere con la parola Tavolo in nessuna schermata. E il cambio è reversibile: nessun QR, link o codice del tavolo si muove.
• La chiamata al cameriere ha un recinto. Il pulsante compare solo a chi è fisicamente nel ristorante, quindi nessuno dall'altra parte della città chiama il tuo team per niente. Chi non vuole il pulsante spegne l'interruttore e basta.
• Una schermata, un Salva, costo zero. Obiettivo di tempo, termine del posto, chiamata, ordine autonomo e consegna escono insieme nello stesso modulo, direttamente nel browser. qmen.us è gratis per il ristorante e senza commissioni sugli ordini: non siamo un marketplace.

Come regolare l'obiettivo di preparazione e il resto in 7 passaggi

Sono sette passaggi, dall'icona dell'ingranaggio fino a Salva, e cosa controllare nel pannello subito dopo.

1. Apri Impostazioni

   Nel pannello del ristorante, l'icona dell'ingranaggio nell'angolo dell'intestazione porta direttamente lì; anche il menu in alto e il piè di pagina hanno la scorciatoia Impostazioni. La schermata è una pila di schede: Generali, Posizione, Orari di apertura e, più in basso, Modalità offline e la Zona pericolosa. Quasi tutto di questo articolo sta nella prima scheda.

2. Scrivi il tuo obiettivo di tempo

   In fondo alla scheda Generali c'è Obiettivo tempo di preparazione (min). È un campo numerico, accetta da 1 a 240 e arriva già compilato con 18. Metti il tempo che la tua cucina impiega davvero in un servizio normale, dal momento in cui l'ordine viene inviato fino a quando è PRONTO: è un riferimento del locale, non una promessa fatta al cliente.

   Consiglio: Non sai che numero usare? Lascia il 18 per qualche giorno, guarda la scheda Tempo medio di preparazione nel pannello e regola l'obiettivo su quello che la cucina consegna davvero.

3. Scegli tra Tavolo e Comanda

   Il campo Come chiamare i tavoli ha due opzioni: Tavolo, che è quella predefinita, e Comanda, per chi consegna un numero in mano al cliente invece di sistemarlo in un posto fisso. La scelta cambia il termine in tutta l'app: titoli, pulsanti, avvisi e la schermata del cliente. I codici, i link e i QR già stampati continuano a valere.

4. Decidi come la Cucina dà il via

   L'interruttore Completa voce per voce arriva acceso. Così, la postazione segna ogni riga come PRONTO e il cameriere viene avvisato voce per voce: va bene per chi serve le cose man mano che escono. Se lo spegni, la Cucina completa solo l'ordine intero in una volta, che di solito si adatta meglio a un locale che compone il vassoio e porta tutto insieme.

5. Attiva o disattiva la chiamata al cameriere

   Permetti di chiamare il cameriere dal tavolo arriva anch'esso acceso e mette il pulsante Chiama il cameriere nella schermata che il cliente apre dal QR del tavolo. Non compare a chiunque: il telefono deve essere vicino al ristorante, in un raggio di circa 300 metri, quindi l'indirizzo del locale deve essere compilato con il punto sulla mappa nella scheda Posizione. La chiamata va al cameriere attivo con meno ordini in mano.

6. Scegli se il cliente ordina da solo

   Ordini con cameriere virtuale (chat) permette al cliente di comporre e inviare il proprio ordine, al tavolo tramite il QR o dalla pagina pubblica del ristorante. Se lo accendi, sotto si apre l'interruttore Accetta ordini a domicilio e, al suo interno, Pagamento con PIX con Chiave PIX e Nome del beneficiario, più Pagamento alla consegna. Il PIX si concorda direttamente tra il cliente e te: noi mostriamo solo la chiave e aspettiamo la tua conferma.

7. Clicca su Salva e controlla nel pannello

   Il pulsante Salva è in fondo al modulo, dopo gli orari, e registra tutto insieme: nome, logo, foto, telefoni, indirizzo, orari e tutti questi interruttori. Torni subito al pannello. Guarda la scheda Tempo medio di preparazione: sotto compare obiettivo del locale con il numero che hai appena salvato, accanto al tempo medio reale degli ordini completati oggi.

Domande frequenti

Glossario

Obiettivo di tempo di preparazione

Il numero in minuti che il locale imposta nelle Impostazioni e che compare nel pannello come obiettivo del locale. Parte da 18 e accetta da 1 a 240.

Obiettivo del locale

Come compare questo numero nel pannello, sotto la scheda Tempo medio di preparazione, accanto al tempo medio reale degli ordini completati oggi.

Come chiamare i tavoli

Il campo delle Impostazioni che sceglie tra Tavolo e Comanda e cambia questo termine in tutta l'app, senza toccare codici né QR.

Completa voce per voce

L'opzione delle Impostazioni che decide se la Cucina chiude ogni riga separatamente o solo l'ordine intero.

Chiama il cameriere

Pulsante della schermata del tavolo che avvisa un cameriere in tempo reale. Compare solo con l'indirizzo configurato e per il cliente che è a meno di 300 metri dal locale.

Ordine autonomo

L'opzione Ordini con cameriere virtuale (chat), nelle Impostazioni. Attiva, il cliente compone e invia da solo il proprio ordine dalla schermata del tavolo, senza cameriere.

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