Come aprire e usare il monitor della cucina sulla TV

Cos'è il Monitor di una postazione

Il monitor della cucina è lo schermo che ogni postazione ha solo per sé. Ogni Cucina che crei nel pannello riceve un indirizzo tutto suo, nel formato qmen.us/il-tuo-ristorante/k/1/, e una password del monitor. Chi apre quel link vede la coda di quella postazione e nient'altro: né prezzi, né conto, né cosa stanno facendo gli altri banchi.

Il design è pensato per una TV o un tablet fissato alla parete, senza tastiera e senza nessuno in più a manovrarlo. Il quadro nasce scuro, le schede si distribuiscono in una, due o tre colonne secondo lo schermo, e il nome della voce esce in corpo grande con la quantità in risalto. La connessione resta aperta: quando il cameriere invia un ordine o la postazione chiude una voce, il quadro si ridisegna sul posto, senza lampeggiare e senza perdere lo scorrimento.

Perché lo schermo a parete cambia il servizio

• Nessuno deve toccare lo schermo per sapere cosa è entrato. Il quadro ascolta il ristorante dal vivo e si ridisegna da solo. Se la connessione cade, prova a tornare a intervalli sempre più lunghi e ricarica la coda quando internet ritorna.
• Si legge da lontano, con le mani occupate. Quantità e nome della voce in corpo grande, categoria più sbiadita davanti al nome, aggiunta in evidenza e la nota del cliente in giallo, con un segnale di attenzione.
• Ogni postazione vede solo ciò che è suo. La voce arriva sul monitor della cucina definita nel Menu, o su quella scelta dal cameriere quando inserisce una voce libera. La griglia non riceve il dessert.
• Chiudere avvisa la sala subito. Un tocco su PRONTO e il cameriere dell'ordine viene avvisato, il Tavolo del cliente si aggiorna e anche il pannello del titolare.

Come aprire il monitor della cucina in 6 passi

Sono sei passi, dal link nel pannello fino allo schermo che gira da solo alla parete.

1. Prendi il link del monitor nel pannello

   Nel pannello del ristorante apri Cucine. Ogni postazione è una scheda con il nome, quanti ordini sono in coda e il campo Link del monitor, con un pulsante per copiare accanto. Se il locale non ha ancora nessuna postazione, il pulsante Nuova cucina chiede solo il nome (Griglia, Office, Pasticceria) e restituisce subito il link pronto.

2. Imposta la password del monitor

   Sulla stessa scheda c'è il blocco Password del monitor, con il pulsante Imposta (o Cambia, se ce n'è già una). Servono almeno 4 caratteri, e ogni cucina ha bisogno di una password: è lei che impedisce a chi ha solo il link di vedere i tuoi ordini. Dato che è la password di un dispositivo condiviso, puoi rivelarla con l'occhietto della scheda e passarla al team.

3. Apri il link sul dispositivo a parete

   Incolla il link nel browser della TV, del tablet o del PC del banco. Compare la schermata con il nome della postazione e il campo Password del monitor: digita e tocca Accedi. Se il dispositivo non ha la tastiera, il pulsante accanto al campo apre una tastiera sullo schermo, con tasti grandi. Una password sbagliata mostra Password errata. e molti tentativi di fila bloccano l'accesso per qualche minuto.

   Consiglio: La sessione dura 30 giorni su quel dispositivo, quindi lo schermo non si disconnette a metà pranzo. Approfittane per lasciare il browser a schermo intero e il salvaschermo disattivato.

4. Impara a leggere il quadro

   Ogni scheda è un ordine. A sinistra c'è da dove arriva (Tavolo 7, Consegna o Via chat) e il nome dell'ordine, quando c'è. A destra, l'etichetta della fase: Bozza, Ordinato o In preparazione. Sotto escono le righe con la quantità (o la misura, nelle voci a prezzo variabile), la categoria, il nome della voce, l'aggiunta e la nota. La scheda tratteggiata è una Bozza: il cameriere la sta ancora preparando e si legge In attesa che il cameriere lo invii…. Senza coda, lo schermo mostra Nessun ordine in sospeso.

5. Chiudi quando la voce esce dalla postazione

   Il pulsante dipende da un interruttore nelle Impostazioni del ristorante, Completa voce per voce. Attivo, che è l'impostazione predefinita, ogni riga ha il suo PRONTO? e la postazione chiude voce per voce. Disattivo, la scheda ha un solo ORDINE PRONTO? in fondo. In entrambi i casi la scheda esce dal quadro quando di quella postazione non resta più niente, e con tutte le voci pronte l'intero ordine diventa Pronto.

6. Lascia lo schermo come piace al locale

   Nell'angolo in basso a destra c'è un angolino sbiadito che si accende quando ti avvicini: lì ci sono il tema chiaro/scuro (la scelta resta salvata sul dispositivo) e Chiudi, che chiude la scheda del browser. Se il dispositivo è vecchio e il quadro non si disegna bene, aggiungi lite/ in fondo al link per aprire la versione semplificata. E se la postazione stampa anche, il Configura della stampa offre l'opzione Mostra il monitor senza password.

Domande frequenti

Glossario

Monitor

Lo schermo a parete che mostra in diretta la coda di quella postazione, protetto da password.

Cucina

Il monitor dove gli ordini compaiono e avanzano da In preparazione fino a PRONTO.

Postazione di preparazione

Il banco che prepara un tipo di piatti: griglia, freddo, bar, pasticceria.

Pronto

Stato del piatto dopo che la postazione lo segna come finito; il cameriere viene avvisato subito.

Bozza

Stato iniziale dell'ordine, mentre il cameriere compone ancora l'elenco e nulla è stato inviato alla cucina.

Voce libera

Voce scritta al momento dal cameriere, che sceglie a mano la postazione.

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