Cómo cerrar la cuenta de la mesa al final del servicio

Qué es cerrar la cuenta en qmen.us

Cerrar la cuenta de la mesa es decirle al sistema que ese pedido ya terminó de recibir ítems. El botón Cerrar cuenta está en el bloque de gestión del pedido, dentro de la app del mesero, y trae el total al lado: Cerrar cuenta — R$ 42,00. Antes de aplicar, la app pregunta: ¿Cerrar la cuenta? Después no se pueden agregar ítems.

Una vez cerrada, el pedido pasa al estado Entregado, el menú y el botón Agregar ítem manual desaparecen de la pantalla y en su lugar aparece un resumen de solo lectura, con la etiqueta Cuenta cerrada y la línea Total. Solo se puede cerrar un pedido que ya se envió a la cocina: un Borrador no se cierra, y un pedido cancelado tampoco.

Por qué cerrar la cuenta antes de cobrar

• Nadie carga un ítem en la cuenta equivocada. Una vez cerrada, la comanda no acepta ítems nuevos, ni del menú ni manuales. Esa última cerveza que entró cuando el cliente ya estaba pagando deja de pasar.
• El total deja de moverse. El valor que aparece en el resumen es el mismo que acabas de decirle al cliente, sumando todos los ítems no cancelados, incluidos los de precio variable por kilo o porción.
• Cerrar no es liberar. La mesa sigue ocupada y el pedido continúa en la pantalla del mesero y en la página pública de la mesa hasta que alguien toque Liberar mesa. Puedes cerrar la cuenta con calma y liberar solo cuando el cliente se levante.
• La pantalla se simplifica a la hora de pagar. Con la lista congelada, quedan solo las acciones que importan ahí: Marcar como pagado, Liberar mesa y Ocultar de la mesa.

Cómo cerrar la cuenta de la mesa en 5 pasos

Son cinco pasos, desde el pedido abierto hasta la mesa lista para el siguiente cliente.

1. Abre el pedido de la mesa

   En la pantalla de inicio de la app del mesero, toca la tarjeta del pedido. Cada tarjeta muestra la mesa, la cantidad de ítems y el total actual, así que puedes ver el valor incluso antes de abrirla.

2. Sirve lo que todavía está LISTO

   Si todavía hay ítems LISTO esperando, el botón Servir pedido aparece en verde y los da de baja todos de una vez. Conviene hacerlo antes de cerrar: con la cuenta cerrada, la lista pasa a ser un resumen y pierdes el control ítem por ítem.

3. Revisa el total con el cliente

   Toca la barra Ver pedido, al pie, para abrir la lista completa con los ítems y el total. Aquí compruebas el ítem manual escrito en el momento, las notas y lo que se canceló; un ítem cancelado no entra en el total.

4. Toca Cerrar cuenta

   Toca Cerrar cuenta; el botón trae el total, por ejemplo Cerrar cuenta — R$ 42,00. La app pregunta si estás seguro, porque después no se pueden agregar ítems. Confirma y la cuenta se cierra al instante, y le aparece ya cerrada al dueño en el panel y en la página de la mesa.

   Consejo: ¿Cerraste muy pronto y el cliente pidió algo más? No hay botón de reabrir: abre un pedido nuevo en la misma mesa y ponle un nombre para separar las dos comandas.

5. Cobra y, solo entonces, libera la mesa

   Con la cuenta cerrada, acuerda el pago con el cliente y toca Marcar como pagado; qmen.us no procesa dinero, ese botón solo registra lo que ya pasó. Cuando el cliente se levante, toca Liberar mesa para soltarla para el siguiente.

Preguntas frecuentes

Glosario

Comanda

La cuenta abierta de una Mesa, donde los platos se van sumando hasta el cierre.

Mesa

Cada lugar del salón registrado en el sistema, con su propio QR para abrir los pedidos.

Entregado

Estado del pedido cuando todos los platos fueron servidos; la cuenta todavía puede seguir abierta.

Plato manual

Plato que el mesero escribe en el momento y para el que elige la estación a mano.

App del mesero

La página de pedidos a la que cada mesero entra con un enlace propio del restaurante, directo en el navegador del celular.

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