Abre el Panel en qmen.us/restaurante/painel/ y mira la tarjeta Ingresos de hoy: suma el total de todo pedido marcado como pagado hoy. Debajo, en la misma línea, viene cuántos pedidos se pagaron y el ticket promedio, que es esos ingresos del día divididos entre el número de pedidos.
Qué son los ingresos del día en el Panel
Los ingresos del día son una tarjeta del Panel llamada Ingresos de hoy. Toma todos los pedidos de tu restaurante que recibieron el registro de pago entre la medianoche y ahora, suma el total de cada uno y muestra el resultado en reales enteros. El total de cada pedido es la suma de las líneas de la Comanda con el precio que valía al momento de registrarlas, ya descontando lo cancelado: el mismo valor que el mesero ve al cerrar la cuenta.
Justo debajo viene el ticket promedio, y la cuenta es la más simple posible: los ingresos divididos entre el número de pedidos pagados en el día. Dos pedidos de R$ 30,00 y uno de R$ 60,00 dan R$ 120 de ingresos y R$ 40 de ticket promedio. Es un número para leer junto con el otro: ingresos altos con ticket bajo es movimiento; ingresos parecidos con el ticket subiendo es la casa vendiendo más por mesa.
Por qué mirar estos dos números todos los días
- Cierras la caja sin calculadora. La suma ocurre mientras corre el servicio, pedido por pedido, así que al final de la noche el número ya está listo en pantalla en lugar de salir de una pila de comandas.
- El ticket promedio muestra el efecto del menú. Cambiaste un precio, creaste un combo, capacitaste al equipo para ofrecer postre: el resultado aparece en este número antes de aparecer en el movimiento de la puerta.
- Es dinero cobrado, no una promesa. Solo entra lo que alguien marcó como pagado, así que la tarjeta no se infla con cuentas abiertas ni con pedidos que se cancelaron a medias.
- Puedes mirarlo en pleno servicio. El Panel se actualiza solo, sin apretar F5, y funciona en el navegador del celular, de la tableta o de la computadora de la caja; no hay app que instalar.
- El dinero sigue siendo solo tuyo. Nosotros mostramos la cuenta, no cobramos por ti: efectivo, terminal o PIX se acuerda directo con el cliente, sin comisión por pedido.
Cómo seguir los ingresos y el ticket promedio en 7 pasos
Son siete pasos: cuatro para leer el número correcto en el Panel todos los días y tres para ver el historial cuando la pregunta es sobre la semana o el mes.
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Abre el Panel y encuentra la tarjeta
Entra a qmen.us/restaurante/painel/ con tu cuenta. En la fila de tarjetas de arriba, la tercera es Ingresos de hoy, junto a Pedidos activos, Mesas ocupadas y Tiempo promedio de preparación. El número grande es la suma, en reales, de todo lo que se pagó hoy.
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Lee la línea de abajo de la tarjeta
Debajo del valor viene la frase que explica la cuenta: cuántos pedidos pagados tuvo el día y, después del punto, el ticket promedio. Es los ingresos divididos entre ese número de pedidos, nada más. Con 8 pedidos y R$ 336 en el día, la tarjeta muestra un ticket promedio de R$ 42.
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Marca el pedido como pagado
Un pedido solo entra en la suma después de que alguien registra el pago. Abre el pedido desde el Panel y toca Marcar como pagado; el mismo botón existe en la app del mesero, en la pantalla del pedido. El pedido recibe la etiqueta Pagado y la tarjeta sube al instante. Cerrar la cuenta y liberar la mesa son otras acciones: no mueven los ingresos.
Consejo: En los pedidos a domicilio con PIX, quien cumple ese papel es Confirmar pago del bloque Pagos por confirmar. Ya marca como pagado. -
Síguelo durante el servicio
No necesitas recargar la página: el Panel escucha lo que pasa en la casa y además se actualiza solo cada minuto. Puedes dejar la pantalla abierta en un rincón de la caja y ver cómo avanza el número conforme se van saldando las cuentas. A la medianoche el día cambia y la tarjeta arranca de cero.
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Entiende qué no entra en la cuenta
La tarjeta mira la hora del pago, no la hora del pedido. Una comanda abierta que todavía no se paga no aparece; un ítem cancelado sale del total antes de la suma; y un pedido de ayer que marcaste como pagado hoy cuenta hoy. Por eso los ingresos del día son dinero reconocido, no expectativa de venta.
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Abre Reportes para comparar días
El Panel es la foto de hoy; la serie está en qmen.us/restaurante/relatorios/. Ahí el Ticket promedio es uno de los cuatro indicadores, junto con Ingresos, Pedidos y Tiempo de preparación, con centavos en el valor. Elige 7 días, 30 días, 90 días o un rango de fechas y activa Comparar con el período anterior para ver si subió o bajó.
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Mira por mesero y llévalo a la hoja de cálculo
También en Reportes, el bloque Desempeño por mesero muestra pedidos, ingresos y ticket promedio de cada uno: ahí se ve quién sugiere el postre. Los Ítems más vendidos cuentan el resto de la historia. Para cerrar el mes en tu hoja de cálculo, usa Exportar CSV arriba en la pantalla.
Preguntas frecuentes
Vendí bien hoy y los ingresos están en cero. ¿Por qué?+
Porque todavía no se marcó ningún pedido como pagado. La tarjeta no cuenta pedidos abiertos, ni Borradores, ni cuentas cerradas sin pago registrado: solo suma lo que tiene el sello de pagado. Abre los pedidos del día y toca Marcar como pagado en cada uno que ya se saldó.
Un pedido de ayer, pagado hoy, ¿en qué día entra?+
En el de hoy. La cuenta mira la hora en que se registró el pago, no la hora en que se abrió la Comanda. La mesa que pasó la noche, la entrega pagada al día siguiente: todo eso cae en los ingresos del día en que tocaste Marcar como pagado o Confirmar pago.
¿Por qué el valor del Panel aparece sin centavos?+
El Panel redondea a real entero, tanto los ingresos como el ticket promedio, para que el número se lea de lejos. Cuando necesites el valor con centavos, abre Reportes: ahí el ticket promedio sale con el formato R$ 42,00 y puedes exportar todo en CSV.
¿El número del Panel coincide con el de Reportes?+
No siempre, porque la vara de medir es otra. El Panel suma lo que se pagó hoy; Reportes suma los pedidos registrados en el período elegido, sin Borradores ni pedidos cancelados, sin importar si alguien marcó el pago. Un servicio fiado aparece en Reportes y no aparece en el Panel.
¿Un ítem cancelado entra en el ticket promedio?+
No. El total de cada pedido suma solo las líneas que quedaron en pie; el ítem cancelado sale de la cuenta antes de volverse ingreso. En Reportes, un pedido cancelado completo también queda fuera de los ingresos, del número de pedidos y del ticket promedio.
¿qmen.us se queda con una parte de estos ingresos?+
No se queda con nada. No recibimos, no repartimos y no cobramos comisión por pedido: el dinero se acuerda directo entre tú y el cliente, en efectivo, en la terminal de la casa o por PIX que cae en tu cuenta. qmen.us es gratis para el restaurante y no es un marketplace.
Glosario
- Ingresos de hoy
- La tarjeta del Panel que suma el total de todos los pedidos marcados como pagados hoy, mostrado en importes enteros.
- Ticket promedio
- Los ingresos divididos entre el número de pedidos. En el Panel es el del día; en los Reportes, el del período que elegiste.
- Marcar como pagado
- Botón en la pantalla del pedido, en el Panel y en la app del mesero, que registra el pago y hace que ese valor entre en los ingresos del día.
- Panel
- La pantalla del dueño, en qmen.us/restaurante/painel/, con pedidos activos, Mesas ocupadas, ingresos del día y el acceso directo a la Configuración.
- Reportes
- La pantalla en qmen.us/restaurante/relatorios/ con ingresos, pedidos, ticket promedio y tiempo de preparación de 7, 30, 90 días o de un período elegido.
- Confirmar pago
- El botón que marca el pedido como pagado y, solo entonces, lo manda a la Cocina y a la impresora de la estación.
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