Cómo vender un ítem en varios tamaños en el menú

Qué es vender el mismo ítem en varios tamaños

Varios tamaños en el menú son variaciones de porción del mismo ítem (Chica, Mediana, Grande, 300ml), y aquí esa lista es de todo el restaurante, no del ítem. Registras Grande una vez y cualquier ítem del Menú puede usarla. Todo restaurante nace con un tamaño Normal predeterminado, que queda oculto cuando el ítem se vende en un solo tamaño.

El precio no vive en el tamaño: vive en el cruce. La cuadrícula del ítem tiene una columna por tamaño marcado y una fila por sabor, o una fila Precio cuando el ítem no tiene sabores. Así cada combinación tiene su valor: Pepperoni Grande a $62,00 y Pepperoni Chica a $28,00. Al pedir, calculamos según la combinación elegida y congelamos ese valor en la comanda.

Por qué conviene usar tamaños en vez de ítems repetidos

• Un solo ítem, no tres. En vez de Pizza chica, Pizza mediana y Pizza grande peleando en la misma Categoría, queda un ítem con tres tamaños. Foto, descripción y cocina predeterminada quedan en un solo lugar, y el menú no se vuelve una lista repetida.
• Precio correcto en cada combinación. El mesero no necesita guardar una tabla en la cabeza: el valor sale de la cuadrícula y entra a la comanda ya congelado, así que tocar el Menú después no cambia pedidos anteriores.
• Lo registras una vez y vale para toda la casa. La lista de tamaños se comparte en el restaurante, así que la misma Grande sirve para pizza, açaí y porción. Nunca vuelves a registrar el mismo tamaño.
• Menos toques en el momento de apuro. El tamaño aparece en una fila de botones grandes con el predeterminado ya elegido. Un toque cambia el tamaño y el precio cambia frente a quien está anotando.
• El cliente ve el precio de cada tamaño. En la página pública el ítem muestra el rango de precio y, debajo, la lista de tamaños con precio y descripción de cada uno.

Cómo registrar varios tamaños en el menú en 7 pasos

Son siete pasos: registrar los tamaños de la casa, marcar cuáles valen en cada ítem y llenar la cuadrícula de precios.

1. Abre la pantalla de tamaños

   En el Menú, la columna de la derecha tiene el bloque Tamaños. Toca administrar (o + Tamaño) para abrir la pantalla de tamaños, en /restaurante/cardapio/tamanhos/. Arriba está el formulario Agregar tamaño; abajo, la lista de lo que ya existe, con Editar en cada fila.

2. Registra los tamaños de la casa

   Llena el Nombre (Chica, Mediana, Grande, 300ml) y, si ayuda, la Descripción: es opcional y aparece al cliente en el momento de elegir, como “para 2 personas”. Toca Guardar y el tamaño entra a la lista al instante, sin recargar la página. El orden es el de registro, y el Normal ya viene marcado como predeterminado.

3. Marca los tamaños dentro del ítem

   Abre un ítem del Menú (o crea uno nuevo) y baja hasta la tabla Tamaños. Marca la casilla de cada tamaño en que ese ítem se vende; los desmarcados ni aparecen para quien pide. Todo ítem necesita al menos un tamaño: si desmarcas todos, volvemos al Normal predeterminado.

4. Llena el precio de cada tamaño

   Justo debajo viene la cuadrícula Sabores y precios ($). Las columnas son exactamente los tamaños que marcaste, y la fila Precio es para ítems sin sabores: escribe ahí cuánto cuesta cada tamaño, por ejemplo 42,00. Al final de la página, toca Guardar.

   Consejo: Una celda vacía no se vuelve ningún precio, y el tamaño desaparece de las opciones de ese ítem. Si marcaste un tamaño, llena su valor.

5. Combina tamaño con sabor

   Si el ítem tiene sabores, cada sabor se vuelve una fila de la cuadrícula y el precio se llena sabor por sabor, en cada tamaño: ahí Pepperoni Grande puede costar distinto que Margarita Grande. Con Varios sabores en un mismo ítem encendido, la columna Sabores de la tabla de tamaños define cuántos sabores caben en cada tamaño, y Precio con varios sabores decide entre Valor más alto y Promedio de los sabores.

6. Revisa cómo queda en el pedido

   Abre el ítem desde la app del mesero o desde el QR de la mesa. Cuando el ítem tiene más de un tamaño aparece la pregunta Tamaño, con un botón por opción y el predeterminado ya elegido, y el precio cambia con cada toque. El tamaño elegido queda escrito en la línea de la comanda y en la cocina, salvo cuando es el Normal predeterminado, que se oculta a propósito.

7. Mira cómo lo ve el cliente

   En la página pública, un ítem con más de un tamaño muestra el rango de precio junto al nombre, como “de $ 28,00 a $ 62,00”, y justo debajo la lista de tamaños con el precio y la descripción de cada uno. Conviene abrir la dirección qmen.us/código en el celular después de guardar, para verlo como lo ve el cliente.

Preguntas frecuentes

Glosario

Tamaño

Variación de porción compartida por todo el restaurante (Pequeña, Grande); todo restaurante ya tiene un tamaño Normal por defecto.

Sabor

Versión del plato, como Pepperoni o Margarita, con precio propio en cada tamaño.

Plato

Cada producto vendible, con nombre, descripción, foto y precio; es lo que el mesero carga en la Comanda.

Precio variable

Modo de precio por medida (kg, 100 g, porción) en el que el mesero indica la cantidad al tomar el pedido.

Página pública

La página en qmen.us/codigo donde el cliente ve el Menú, los teléfonos, la dirección y los horarios del local.

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