Zo meld je een item als KLAAR op het scherm van de keuken

Wat er gebeurt als het station afmeldt

Een item als klaar melden is een regel van de bestelling afmelden, rechtstreeks op het keukenscherm: je tikt op de knop KLAAR? rechts van het item en het verdwijnt uit de wachtrij van dat station. Onderwater slaat qmen.us de status Klaar op bij de regel, zet er het exacte tijdstip van de afmelding op en legt de gebeurtenis vast in de geschiedenis van de bestelling.

Er zijn twee manieren om af te melden, en de eigenaar kiest in de Instellingen. Met Per item afronden aan krijgt elke regel zijn eigen KLAAR?. Staat het uit, dan toont de kaart één brede knop, BESTELLING KLAAR?, die in één keer alle openstaande items van die bestelling bij jouw station afmeldt. Een kaart in Concept, de gestippelde met de melding Wacht tot de ober het verstuurt…, heeft geen enkele knop: het is alleen een voorproefje van wat er aan tafel nog wordt genoteerd.

Waarom op tijd afmelden de zaak verandert

• De ober hoort het direct, zonder dat jij roept. Bovenaan zijn app licht de balk Klaar om te serveren op met de aanklikbare Tafel, en de telefoon trilt en piept als een nieuwe tafel op de lijst komt.
• De gast stopt met vragen hoe lang het nog duurt. De tafelpagina ververst zichzelf: de regel krijgt het groene label Klaar en als alles klaar is, toont de bestelling Bestelling klaar! met de mededeling dat de ober het zo brengt.
• De wachtrij blijft schoon. Een afgemeld item verdwijnt van het scherm: wat je ziet is altijd wat nog moet uitgaan, zonder oude kaarten die in de drukte het lezen storen.
• Je bereidingstijd wordt een getal. Als het laatste item van de bestelling klaar is, zet qmen.us het tijdstip van afronding erop. Daar komt de Gem. bereidingstijd van het Dashboard vandaan, naast de streeftijd van de zaak, en de schatting in minuten die de volgende gast aan tafel leest.

Zo meld je een item als KLAAR in 7 stappen

Zeven stappen, van het scherm aan de muur tot het gerecht op de tafel van de gast.

1. Open het scherm van het station

   Open het adres van het scherm van dat station in de browser van de tablet of tv en typ het schermwachtwoord. Er is geen app om te installeren, qmen.us draait in de browser. Het scherm opent donker, met de knop voor licht/donker in de hoek, en kan de hele dag aan blijven: nieuwe bestellingen verschijnen vanzelf, zonder dat iemand ververst.

2. Kies hoe de zaak afmeldt

   In de Instellingen bepaalt de eigenaar de modus met de schakelaar Per item afronden. Staat hij aan, dan heeft elke regel zijn KLAAR?. Staat hij uit, dan is er alleen BESTELLING KLAAR? voor de hele kaart. Drankjes die één voor één uitgaan passen bij per item; een keuken die pas stuurt als alles opgemaakt is, past bij de hele bestelling.

3. Lees de kaart voordat je tikt

   Elke kaart is een bestelling. Bovenaan staat de Tafel in discreet lettertype, de naam van de bestelling nadrukkelijk als die er is, en het label van de status. Daaronder staan de items in grote letters: het aantal in kleur, de categorie vaag en de naam van het item vet. Formaat en extra's staan op de middelste regel, en de opmerking van de gast is gemarkeerd met een waarschuwing. Lees de opmerking voordat je op een knop tikt.

4. Tik op KLAAR? bij de regel

   Is het gerecht uit? Tik op de groene KLAAR? van de regel. De kaart wordt meteen donkerder, de knop vergrendelt zodat er niet dubbel wordt afgemeld en de wachtrij tekent zich opnieuw zonder de pagina te herladen. De regel verdwijnt van het scherm omdat hij niet meer openstaat.

   Tip: Alleen de aangetikte regel verdwijnt uit de wachtrij. De andere items van dezelfde bestelling blijven op de kaart staan tot iemand ze afmeldt.

5. Of meld de hele bestelling af

   Gaat de bestelling in één keer de deur uit, gebruik dan de brede BESTELLING KLAAR? onderaan de kaart: die meldt in één keer alles af wat bij jouw station nog openstond. Heeft de zaak meer dan één station, geen zorgen: wat van de grill is, verdwijnt niet als de bar op de knop tikt. Elk scherm raakt alleen zijn eigen items.

6. Zie de melding aankomen

   In dezelfde seconde komt de afmelding op vier schermen aan: het keukenscherm zelf, de app van de ober van die bestelling, de tafelpagina van de gast en het Dashboard van de eigenaar. En als er geen openstaande regel meer is, wordt de hele bestelling Klaar en krijgt hij het tijdstip van afronding.

7. Laat de ober de cirkel sluiten

   Het laatste stuk is aan de zaal. De ober opent de tafel via de balk Klaar om te serveren en tikt op Serveren bij de regel, of op Bestelling serveren om alles in één keer te brengen. De regel wordt Geserveerd en de Rekening blijft open voor meer bestellingen. Stuurt de ober daarna nieuwe items, dan gaat de bestelling terug naar In bereiding en verschijnt hij weer op jouw scherm.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Scherm

Het wandscherm dat live de wachtrij van dat bereidingsstation toont, beveiligd met een wachtwoord.

Per item afronden

De schakelaar in de Instellingen die bepaalt of de Keuken elke regel apart afmeldt of alleen de hele bestelling.

Klaar

Status van het item nadat het station het heeft afgemeld; de ober krijgt meteen een melding.

Serveren

De knop in de ober-app die een regel met status Klaar pakt en als Geserveerd markeert, terwijl de Rekening open blijft.

Bereidingsstation

De werkplek die één soort gerechten maakt: grill, koude keuken, bar, patisserie.

Gerelateerde handleidingen