Zo wordt het totaal van de tafel berekend

Wat telt mee in de rekening

Het totaal van de tafel is de waarde van de Rekening van die bestelling, elke keer opnieuw berekend als iemand het scherm opent. We lopen item voor item langs, bepalen wat elke regel waard is en tellen op. Een geannuleerde regel wordt overgeslagen. Ook items die de ober net heeft genoteerd en nog niet naar de Keuken heeft gestuurd tellen mee.

Er is geen totaalveld om in te vullen en geen korting om in te typen: het getal komt altijd uit de regels. Heeft het restaurant servicekosten of de fooi voor de ober aangezet, dan staan die op eigen regels onder de items en tellen ze mee in het Totaal van de rekening. Daarom staat het overal hetzelfde: in de balk Bestelling bekijken van de ober-app, bij Totaal bestelling in het dashboard, bij Huidige rekening op de pagina van de Tafel en in de knop Rekening sluiten: R$ 42,00.

Waarom de rekening zichzelf optelt

• Niemand telt uit zijn hoofd op voor de gast. De ober opent het overzicht, leest het totaal en rekent af. Het bedrag is hetzelfde op zijn telefoon, in het dashboard van de eigenaar en op de pagina van de Tafel, omdat ze alle drie dezelfde regels optellen.
• Formaat, smaak en extra's zitten al in de regel. De grote Calabresa met korst heeft de kant-en-klare prijs op het moment dat ze wordt genoteerd, zonder prijslijst aan de muur.
• Wat niet is verkocht wordt niet in rekening gebracht. Een geannuleerde regel valt buiten de som, en een nieuw item dat de ober weghaalt voor het verzenden verdwijnt van de Rekening zonder het bedrag te raken.
• De rekening is van jou, het geld ook. qmen.us berekent en toont het totaal, maar verwerkt geen betaling: PIX spreek je rechtstreeks af tussen gast en restaurant, zonder commissie per bestelling.

Zo controleer je het totaal van de tafel in 8 stappen

Het zijn acht stappen, van het overzicht op de telefoon van de ober tot de tafel die vrij is voor de volgende gast.

1. Open het overzicht van de bestelling

   In de ober-app staat onderaan de bestelling de balk Bestelling bekijken, met links het aantal items en rechts het totaal. Tik erop en het overzicht schuift omhoog: een regel per item, de prijs van elke regel en onderaan Totaal bestelling. Wacht er een nieuw item, dan verschijnt eerst Nieuwe items nakijken, met alleen het bedrag van wat nog niet naar de Keuken is.

2. Lees het bedrag van elke regel

   De regel begint met het aantal (2×) en de naam van het item en eindigt met haar bedrag: aantal maal de prijs per stuk. Onder de naam staat de gekozen configuratie, in de vorm Groot · Calabresa · Vulling: Brigadeiro, plus de opmerking die de ober typte.

3. Controleer het formaat en de smaak

   De prijs per stuk komt uit de combinatie van item, Formaat en Smaak: de Calabresa in Groot heeft haar eigen prijs, de Margherita in Groot kan een andere hebben. Bij een pizza met twee smaken beslist het veld Prijs bij meerdere smaken: Hoogste prijs rekent de duurste smaak van de combinatie en Gemiddelde van de smaken neemt het gemiddelde. Meer smaken kiezen maakt het op zichzelf nooit duurder.

4. Tel de extra's erbij op

   Elke aangevinkte optie in een Optiegroep heeft haar eigen toeslag, en die komt bovenop de prijs van formaat en smaak. Bacon voor R$ 4,00 op twee burgers wordt R$ 8,00 op de regel. Een optie met toeslag nul, zoals de gaarheid van het vlees, is alleen een boodschap voor de Keuken en verandert het bedrag niet.

5. Begrijp het item dat op gewicht wordt verkocht

   Een item met Variabele prijs heeft geen aantal, maar een maat. De ober voert in hoeveel het woog en de regel toont 0,48 kg in plaats van 2×. Het bedrag is de prijs per maat maal wat is gewogen: tegen R$ 79,90 per kilo is 0,48 kg gelijk aan R$ 38,35. Elke weging wordt een regel.

   Tip: Een Eigen item komt binnen met de prijs die de ober in het vakje R$ typt bij het noteren. Leeg gelaten? Dan is de regel R$ 0,00 waard en verandert het totaal niet.

6. Zie wat buiten de som blijft

   Een geannuleerde regel telt niet mee in de rekening en niet in de omzet. Een nieuw item dat de ober heeft weggehaald voor Naar de keuken sturen bestaat niet eens op de Rekening, en Nieuwe items weggooien wist in één keer alles wat wachtte. Een volledig geannuleerde bestelling verdwijnt uit de geschiedenis van de Tafel als een streepje in plaats van het bedrag.

7. Sluit de rekening met het bedrag op het scherm

   Als de tafel vraagt om af te rekenen, staat de rekening al in de knop: Rekening sluiten — R$ 42,00. We vragen of je echt wilt sluiten, want daarna accepteert de Rekening geen nieuw item meer en wordt ze een overzicht om te lezen, met Rekening gesloten bovenaan. Dezelfde knop staat in de bestelling in het dashboard.

8. Leg de betaling vast en geef de tafel vrij

   Het sluiten van de rekening zegt niets over geld. Dat legt Markeren als betaald vast, nadat je PIX, pin of contant rechtstreeks met de gast hebt afgesproken. En Tafel vrijgeven zet de plek terug in de telling van vrije tafels. De drie knoppen staan los van elkaar.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Rekening

De open rekening van een Tafel, waar de items bij elkaar worden opgeteld tot het afsluiten.

Rekening sluiten

Sluit de Rekening af voor het afrekenen. Daarna wordt de bestelling een samenvatting die je alleen kunt lezen en komen er geen items meer bij.

Eigen item

Item dat de ober ter plekke intypt en waarbij hij zelf het bereidingsstation kiest.

Variabele prijs

Prijsmodus per maat (kg, 100 g, portie) waarbij de ober de hoeveelheid invult op het moment van bestellen.

Optiegroep

Herbruikbare lijst met keuzes met een toeslag, zoals Korst of Extra's, die je aan meerdere items koppelt.

Gerelateerde handleidingen