Zo annuleer je een item of de hele bestelling

Het verschil tussen verwijderen en annuleren

Een item of de bestelling annuleren zijn twee verschillende acties in de ober-app. Verwijderen is een regel van de Rekening halen: de knop verwijderen staat bij elk item op het nakijkscherm en wist die regel direct, samen met de opmerking erbij. Bestelling annuleren laat de hele Rekening vallen: ze gaat naar de status Geannuleerd, verdwijnt uit je lijst met actieve bestellingen en van de schermen van de Keuken.

De grens tussen de twee is de knop Naar de keuken sturen. Ervoor is de bestelling een Concept en is elke regel nog van jou: je kunt het aantal wijzigen, een opmerking schrijven en verwijderen. Erna heeft het station het item al gelezen, dus de app vergrendelt de regel en antwoordt “Dit item is al naar de keuken gestuurd” als je eraan komt. Wat dan overblijft, is de hele bestelling annuleren.

Waarom je via het systeem annuleert en niet alleen mondeling

• Het totaal past zich vanzelf aan. Een verwijderde regel en een geannuleerde bestelling tellen niet mee in de som van de Rekening. Het bedrag onderaan zakt direct, en niemand hoeft de som op papier over te doen voor de ogen van de gast.
• De Keuken stopt direct met bereiden. Het scherm is live: op het moment van annuleren verdwijnt de kaart uit de wachtrij, bij alle stations die items van die bestelling hadden. Het hangt er niet van af of iemand het scherm herlaadt.
• De gast ziet het via de QR-code van de tafel. Wie de bestelling op zijn telefoon volgde, ziet “Bestelling geannuleerd”, met een link om een nieuwe bestelling te plaatsen, in plaats van te wachten op iets wat niet komt.
• Geannuleerd wordt geen omzet. De rapporten tellen alleen verstuurde en niet-geannuleerde bestellingen. In de geschiedenis van de Tafel staat een filter Geannuleerd, dus je kunt nagaan wat er vervallen is zonder het getal van de dag te vervuilen.
• Niets annuleert met één tik. Elke annuleeractie vraagt eerst bevestiging (“Deze bestelling annuleren?”, “Dit concept weggooien?”), want daarna bestaat er geen ongedaan maken.

Een item of de bestelling annuleren, stap voor stap

Het zijn zes stappen die beide gevallen dekken: het item dat je nog kunt weghalen en de bestelling die al naar het station ging.

1. Open de juiste rekening

   Tik in de ober-app op de Rekening van de Tafel op het beginscherm. Je komt op het scherm van de bestelling: bovenaan de Menukaart en onderaan de balk die toont hoeveel items er zijn en hoeveel het nu is. Vanuit die balk gaan de twee nakijkschermen open. Daar verwijder je het item, niet direct op de Menukaart.

2. Verwijder een item dat nog niet is verstuurd

   Tik op Bestelling nakijken als de bestelling een Concept is, of op Nieuwe items nakijken als ze al is verstuurd en je er alleen dingen bij hebt gedaan. Het blad opent met een regel per item, ook een eigen item. Rechts van elke regel staan de knop Verwijderen en een teller met plus en min: op verwijderen tikken, of het aantal van 1 naar 0 brengen, wist de regel. Het totaal wordt direct herberekend.

3. Gooi het hele Concept weg

   Zolang de bestelling een Concept is, toont de voet Concept weggooien. Het vraagt “Dit concept weggooien?” en na bevestiging wordt de bestelling Geannuleerd en verdwijnt ze uit je lijst. Onthoud dat het Concept al als voorbeeld bij de Keuken verschijnt, met de melding “Wacht tot de ober het verstuurt…” en zonder knop KLAAR. Door weg te gooien verdwijnt die kaart direct van het scherm.

4. Haal alleen de nieuwe items van een al verstuurde bestelling weg

   Heb je items toegevoegd aan een Rekening die al liep en bedenk je je voor het versturen? Op het nakijkblad staat Nieuwe items weggooien, dat vraagt “De nieuwe items die nog niet verstuurd zijn weggooien?” Het wist alleen de regels die nog niet naar het station gingen. Wat al In bereiding is, blijft zoals het was, en de rekening blijft open.

5. Annuleer de hele bestelling

   Open bij een al verstuurde bestelling het actieblok onderaan en scrol naar Bestelling annuleren, de laatste knop, in het rood, na Rekening sluiten en Tafel vrijgeven. Bevestig “Deze bestelling annuleren?”. De bestelling gaat naar Geannuleerd, de kaart verdwijnt van het scherm van alle stations die items ervan hadden en je gaat terug naar de lijst met tafels.

   Tip: Print jouw Keuken bonnetjes, dan is het papier van die bestelling al uitgekomen vóór het annuleren en komt het niet terug. Geef het station een seintje, zodat niemand bereidt wat is geannuleerd.

6. Controleer wat er veranderd is

   Een geannuleerd item verdwijnt van het keukenscherm en telt niet meer mee in het totaal. De Rekening gaat uit je lijst met actieve bestellingen en wie via de QR-code van de tafel meekeek, ziet “Bestelling geannuleerd”, met een link om een nieuwe bestelling te plaatsen. In de geschiedenis van de Tafel blijft de bestelling bewaard, gemarkeerd als Geannuleerd, en ze blijft buiten de omzet van de dag.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Rekening

De open rekening van een Tafel, waar de items bij elkaar worden opgeteld tot het afsluiten.

Concept

Beginstatus van de bestelling, terwijl de ober de lijst nog samenstelt en er nog niets officieel naar de keuken is gegaan.

Keuken

Het scherm waar de bestellingen verschijnen en van In bereiding naar KLAAR gaan.

In bereiding

Fase die de gast op de tafelpagina ziet terwijl de keuken aan de bestelling werkt.

Eigen item

Item dat de ober ter plekke intypt en waarbij hij zelf het bereidingsstation kiest.

QR-code van de tafel

De code die op de Tafel is geprint en die de gast met de telefoon scant, zonder in te loggen.

Gerelateerde handleidingen