Comment ouvrir plusieurs additions sur la même table

Ce que sont des additions séparées sur la même table

Avoir plusieurs additions sur la même table, c'est simplement ouvrir plus d'une commande pointant vers la même Table. qmen.us n'impose pas une addition par table : chaque commande est un enregistrement propre, avec ses articles, son total, son étape et sa clôture. Ce qui relie le tout est le champ Nom de la commande, facultatif, de 60 caractères au plus, que vous remplissez avec le nom du client ou n'importe quel surnom que l'équipe comprend.

Ce nom n'est pas décoratif : il voyage avec la commande vers tous les écrans. Il apparaît dans la liste des Commandes en cours du serveur, sur la carte de l'écran de la Cuisine, sur le ticket imprimé, dans le tableau de bord du propriétaire et sur la page que le client ouvre via le QR code de la table. En pratique, c'est ce qui transforme « table 4 » en « table 4, addition de Julien » et « table 4, addition de Marie » sans table fantôme ni ticket papier.

Pourquoi séparer les additions dès la première commande

• Personne ne fait le compte de tête en fin de soirée. Chaque commande naît avec son propre total, donc diviser n'est pas partager par personne à la calculette : il suffit de clôturer l'addition de ce que ce client a réellement consommé.
• La cuisine sait à qui est chaque plat. Le nom de la commande apparaît sur la carte de l'écran et sur le ticket imprimé, à côté de la table, ce qui coupe la question « ce burger est à qui ? » au moment de monter le plateau.
• Fini le bricolage de la fausse table. Sans cette fonction, la solution était d'enregistrer Table 4A et Table 4B et de brouiller le plan de la salle. Ici la table reste une seule, avec le QR code déjà collé dessus.
• Chacun paie quand il veut partir. Clôturer l'addition, Marquer comme payée et Libérer la table se font par commande, donc celui qui part plus tôt règle la sienne et le reste de la table continue de commander.
• Sans commission par commande. Séparer les additions ne coûte rien : qmen.us est gratuit pour le restaurant et ne se met pas au milieu du paiement, le PIX ou l'argent liquide se règle directement entre le client et la maison.

Pas à pas pour séparer les additions d'une table

Six étapes dans l'appli du serveur, et la seule astuce est de penser à donner le nom avant d'envoyer en cuisine.

1. Ouvrez la première addition et donnez un nom

   Dans l'appli du serveur, allez dans Nouvelle commande, touchez la table dans la grille et renseignez Nom de la commande, le champ facultatif juste dessous (l'astuce à l'écran suggère « Ex. : Julien, comptoir, anniversaire »). Il tient jusqu'à 60 caractères, donc utilisez le nom du client, la place à table ou le motif du tour. Le bouton indique alors Ouvrir Table 4 et l'addition naît en Brouillon.

2. Revenez et choisissez de nouveau la même table

   Après avoir saisi les articles du premier client, revenez à l'écran d'accueil du serveur et touchez la même table. Elle apparaît marquée comme occupée, mais reste cliquable : le bouton devient Nouvelle commande · Table 4 et un avertissement rappelle que cette table a déjà une commande et qu'il vaut mieux donner un nom pour séparer les commandes. Confirmez et vous avez deux additions indépendantes au même endroit.

3. Baptisez ou renommez avec la pastille du nom

   Vous avez oublié de saisir à l'ouverture ? Dans l'addition, le haut porte une pastille avec un crayon : quand la commande n'a pas de nom, elle affiche seulement « Nom ». Touchez, écrivez et enregistrez : l'avertissement « Nom enregistré » apparaît. Enregistrer le champ vide supprime le nom. Cela vaut tant que l'addition est ouverte ; une fois clôturée ou annulée, le nom devient une étiquette fixe.

   Astuce : Sur une grande table, nommer par la place (« coin fenêtre », « bout de table ») marche souvent mieux que le nom du client, dont personne ne se souvient au moment de servir.

4. Envoyez et laissez la cuisine voir à qui c'est

   Chaque addition part en cuisine séparément : relisez la liste et touchez Envoyer en cuisine. Sur l'écran de la Cuisine, la carte montre la table et, à côté, le nom de la commande en évidence, donc le poste sait que la côte de bœuf est à Julien et le risotto à Marie. Si cette Cuisine imprime, le nom sort sur le ticket avec la table et le numéro de la commande.

5. Voyez ce que donne la page du QR code de la table

   Celui qui pointe l'appareil photo sur le QR code de la table tombe sur une page publique qui montre la commande la plus récente de cette table par son nom, avec l'étape (En préparation, Prête, Servie) et les articles ; l'addition précédente apparaît dessous, sous l'étiquette Aussi à cette table. Si une addition ne doit pas apparaître là, utilisez Masquer sur la table dans l'addition.

6. Clôturez et encaissez chaque addition à part

   Les actions de clôture sont par commande, pas par table. Dans chaque addition vous avez Clôturer l'addition — R$ 42,00 avec le total de cette personne, Marquer comme payée et Libérer la table. Clôturer l'addition de Julien ne touche pas celle de Marie, et la table ne se libère pour le client suivant que lorsque ses additions sont libérées.

Questions fréquentes

Glossaire

Addition

Le compte ouvert d'une Table, où les articles s'ajoutent jusqu'à la clôture.

Table

Chaque place de la salle enregistrée dans le système, avec son propre QR code pour ouvrir les commandes.

Brouillon

État initial de la commande, tant que le serveur monte encore la liste et que rien n'a été officialisé auprès de la cuisine.

QR code de la table

Le code imprimé sur la Table que le client lit avec son téléphone, sans avoir besoin de se connecter.

Appli du serveur

La page de commandes que chaque serveur ouvre grâce à un lien propre au restaurant, directement dans le navigateur de son téléphone.

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