Comment enregistrer un article au prix au poids

Ce qu'est un article au prix au poids

Un article au prix au poids est un article du Menu enregistré en mode Variable (au poids). Au lieu d'une valeur fixe, il garde un tarif par unité de mesure — 70,00 R$ le kg, par exemple — avec l'unité que vous choisissez. Le champ Unité est libre et vient avec des suggestions toutes prêtes : unité, kg, 100 g, portion et litre.

C'est un mode de prix, pas un autre type d'article : nom, description, photo, catégorie et Cuisine par défaut restent les mêmes. Ce qui change, c'est le reste de la fiche. Un article variable n'utilise ni la grille de tailles et de saveurs ni les groupes d'options — l'écran masque ces blocs dès que vous changez le type de prix. Et il reste en dehors de la commande en autonomie du client, car c'est la maison qui tient la balance, pas la table.

Pourquoi vendre à la mesure plutôt qu'à prix fixe

• Le prix suit la balance. Vous enregistrez le tarif une fois, et chaque commande sort avec la mesure de cette pièce. Personne n'a besoin d'un article par tranche de poids ni d'un calcul à la calculatrice.
• La valeur est figée dans l'addition. La ligne garde le tarif et l'unité du moment de la commande. Si vous réajustez le prix du kilo demain, les additions d'aujourd'hui gardent la valeur que le client a vue.
• La cuisine voit la mesure, pas le compte. Sur l'écran et sur l'addition imprimée, la ligne apparaît comme 0,48 kg Picanha, au lieu de 1× Picanha. Celui qui prépare connaît tout de suite la taille de la pièce.
• Le menu public montre le tarif avec l'unité. Sur votre page, l'article sort comme 70,00 R$ / kg, et le serveur voit la même chose dans sa liste — personne ne confond le tarif avec un prix fixe.
• En dehors de la commande en autonomie, exprès. Un article à la mesure n'apparaît pas dans le menu que le client utilise pour commander seul par le QR code de la table. La mesure n'existe qu'après la pesée, donc cette saisie est toujours celle du serveur.

Pas à pas pour vendre un article au poids ou à la mesure

Six étapes : quatre dans la fiche de l'article et deux dans l'addition, quand la pièce part à la balance.

1. Ouvrez l'article dans le Menu

   Dans le tableau de bord, ouvrez le Menu et touchez + Article pour créer de zéro, ou modifier sur un article qui existe. Remplissez nom, catégorie, description et photo comme pour n'importe quel autre article.

2. Changez le type de prix en Variable (au poids)

   Dans le champ Type de prix, remplacez Fixe par Variable (au poids). L'écran réagit aussitôt : le tableau de tailles, la liste de saveurs et les groupes d'options disparaissent, et un nouveau bloc à deux champs apparaît.

   Astuce : Un article qui avait des tailles, des saveurs ou des groupes d'options perd cette configuration quand il est enregistré comme variable — c'est un modèle de prix par article, on ne peut pas cumuler les deux.

3. Indiquez le prix par unité et l'unité

   Dans Prix par unité, écrivez le tarif, avec la virgule : 69,90. Dans Unité, choisissez une des suggestions (unité, kg, 100 g, portion, litre) ou écrivez la vôtre. Le libellé du premier champ suit ce que vous tapez, donc vous pouvez vérifier qu'il affiche bien Prix par kg.

4. Vérifiez la Cuisine par défaut et enregistrez

   Si la maison a plus d'un poste, vérifiez la Cuisine par défaut : c'est là que la ligne part quand le serveur la saisit. Avec une seule cuisine, le champ n'apparaît même pas et l'article y va déjà. Touchez Enregistrer.

5. Saisissez la mesure dans la commande

   Dans l'appli du serveur, l'article apparaît dans la liste avec le tarif et l'unité, comme 70,00 R$ / kg. Touchez-le : au lieu d'ajouter 1, le navigateur ouvre une petite boîte qui demande Quantité en kg :. Tapez ce que la balance a affiché — 0,48 — et confirmez.

6. Vérifiez le total et envoyez en cuisine

   La ligne entre dans l'addition comme 0,48 kg Picanha, avec le total déjà calculé (0,48 × 70,00 R$ = 33,60 R$). Encore en Brouillon, on peut écrire une remarque ou toucher retirer. Chaque pesée est une ligne : vous avez pesé une autre pièce, touchez de nouveau l'article. Ensuite, il suffit d'envoyer en Cuisine comme n'importe quelle commande.

Questions fréquentes

Glossaire

Prix variable

Mode de prix à la mesure (kg, 100 g, portion) où le serveur indique la quantité au moment de la commande.

Article

Chaque produit vendable, avec nom, description, photo et prix ; c'est ce que le serveur ajoute à l'Addition.

Addition

Le compte ouvert d'une Table, où les articles s'ajoutent jusqu'à la clôture.

Cuisine par défaut

Champ de l'article du Menu qui indique quel poste prépare cet article.

Serveur

Celui qui saisit les commandes sur son téléphone à l'URL du serveur, avec le mot de passe de l'équipe.

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