Canlı siparişleri panelden nasıl takip edersiniz

Kendiliğinden güncellenen bu liste nedir

Canlı siparişler, Panel'in ana kartıdır: şu an olan siparişlerin listesi, satır başına bir tane, masa, ürünler, garson, toplam, açık kalma süresi ve durumla. Garsonun telefonda ve Mutfak'ın ekranda gördüğü bilginin aynısıdır; yalnızca işletmeyi yürüten kişinin bakışıyla, tek ekranda toplanmıştır.

Bu liste durmuş bir fotoğraf değildir: kendiliğinden güncellenir. Panel sunucuyla açık bir bağlantı tutar ve restoranın siparişlerinde bir şey değiştiğinde sunucu haber verir, sayfa da yeniden yüklenmeden ve siz hiçbir şeye basmadan içeriden kendini yeniden çizer. Çevresinde günün sayıları, her Mutfak'ın yükü ve elinde sipariş olan garsonlar yer alır.

Salona neden buradan bakmalı

• Tüm salonu tek yerden görürsünüz. Masadan masaya yürümek ya da mutfağa bağırmak yerine liste kimin beklediğini, ne zamandır beklediğini ve her siparişin nerede olduğunu gösterir.
• Gecikme, şikâyetten önce görünür. Her satır siparişin ne zaman açıldığını söyler ve üstte bugünün ortalama hazırlama süresi işletmenin hedefiyle karşılaştırılır. Bir istasyonda büyüyen sırayı yoğunluk çubuğundan görebilirsiniz.
• Hareketin ortasında F5 yok. Güncelleme otomatiktir: garsondan gelen yeni sipariş, istasyonda HAZIR çıkan ürün ya da müşterinin bildirdiği PIX, panel işletme açıldığı andan beri açık olsa bile saniyeler içinde ekrana girer.
• Bakıştan eyleme tek dokunuş. Satıra tıkladınız, sipariş açıldı: garsonun telefonuna bağlı kalmadan hesabı kapatabilir, ödendi olarak işaretleyebilir ve masayı boşaltabilirsiniz.

Canlı siparişleri 7 adımda takip edin

Yedi adım var: girişten, panelden çıkmadan bir masanın hesabını kapatmaya kadar.

1. Restoran panelini açın

   Hesabınızla girin ve üstteki menüden Restoran paneli'ne dokunun; adres qmen.us/restaurante/painel/ şeklindedir. Üstte adınızla selamlama, işletmenin saatlerine göre Şu an açık ya da Kapalı etiketi, herkese açık sayfanızın bağlantısı ve bugünün tarihi durur. Sağda Ayarlar kısayolu ve Raporlar düğmesi vardır.

2. Üstteki dört sayıyı okuyun

   Aktif siparişler, devam eden her şeyi sayar ve altında kaçının hazırlandığını, kaçının hazır olduğunu ayrıntılandırır. Dolu masalar, toplam içinden dolu olanları ve şu an kaçının boş olduğunu gösterir. Bugünkü ciro, yalnızca gün içinde ödendi olarak işaretlenen siparişleri toplar, yanında ortalama sipariş tutarıyla. Ortalama hazırlama süresi, bugünün gerçek ortalamasını dakika olarak, Ayarlar'da belirlediğiniz işletme hedefinin yanında getirir.

3. Listenin her satırını anlayın

   Canlı siparişler kartı en yeniden en eskiye en fazla sekiz sipariş gösterir. Her satırda Masa numarası (işletme bu kelimeyi kullanıyorsa Adisyon), siparişin ürünleri, ürün sayısı, sorumlu garson, R$ 42,00 gibi toplam, siparişin ne zamandır açık olduğu ve durum etiketi bulunur. Masası olmayan paket servis siparişi, numaranın yerinde bir poşet simgesiyle görünür. Hareket yoksa kart şu an aktif sipariş olmadığını bildirir.

4. Her etiketin ne demek olduğunu bilin

   Sipariş, garsonun az önce Mutfak'a gönderdiğidir. Hazır, tüm ürünler istasyonlarda kaydı düşülmüş olduğunda çıkar. Teslim edildi, servis edilmiş siparişi gösterir: hesap açık kalabilir ve siz hesabı kapatıp masayı boşaltana kadar listede durur; kapatıldıktan sonra yine yarım saat görünür. Hazırlanıyor, zaten hazır ya da teslim edilmiş bir siparişe yeni ürünler girince geri gelir.

5. Listenin kendiliğinden güncellenmesine izin verin

   F5'e basmanıza gerek yok. Panel sunucuyla açık bir bağlantı tutar ve işletmenin siparişlerinde bir şey değiştiğinde (garson gönderirken, istasyon kaydı düşerken, müşteri PIX bildirirken) ekran içeriden, göz kırpmadan ve kaydırmayı kaybetmeden yeniden çizilir. Bağlantı kesilirse kendiliğinden geri gelir; ayrıca her dakika her şeyi yeniden kontrol eden bir güvenlik ağı vardır. Sekme gizliyken güncellemeyi tutarız ve panele döndüğünüz an her şeyi güncel hâle getiririz.

   İpucu: Paneli kasadaki bir tablette açık bırakın: kimse ekrana dokunmadan gün boyu güncel kalır.

6. Harekete geçmek için siparişi açın

   Satıra bir dokunuş siparişi açar: masa, varsa siparişin adı, garson, durumuyla her ürün ve toplam. Sahibin eylemleri oradan çıkar: yeni ürün girişini kilitleyen Hesabı kapat, Ödendi olarak işaretle ve masayı bir sonraki müşteriye geri veren Masayı boşalt. Her biri panele, garsonun telefonuna ve müşterinin masadaki QR ile açtığı ekrana anında yansır.

7. Mutfak yoğunluğuna ve ekibe bakın

   Sağ sütunda Mutfakların yoğunluğu, her istasyonun sırasında kaç ürün olduğunu, sıra büyüdükçe dolan küçük bir çubukla gösterir: bar sakinken ızgaranın tıkandığını anında görebilirsiniz. Altta Vardiyadaki garsonlar, şu an aktif siparişi olanları ve her birinin kaç sipariş yürüttüğünü listeler; o an siparişi olmayan şu an siparişi yok olarak görünür.

Sıkça sorulan sorular

Sözlük

Panel

Sahibin ekranı, qmen.us/restaurante/painel/ adresinde; etkin siparişler, dolu Masalar, günün cirosu ve Ayarlar’a kısayol burada.

Canlı siparişler

Devam eden siparişleri satır satır listeleyen ve restoranda her değişiklikte kendiliğinden yenilenen Panel kartı.

Mutfak yükü

Panelde her istasyonun sırasında şu anda kaç ürün olduğunu gösteren blok; sıra büyüdükçe dolan küçük bir çubuk vardır.

Teslim edildi

Tüm ürünler servis edildiğinde siparişin durumu; hesap yine de açık kalabilir.

Hesabı kapat

Adisyon’u tahsilat için kapatır. Bundan sonra sipariş yalnızca okunabilir bir özete dönüşür ve artık ürün kabul etmez.

Masayı boşalt

Masayı bir sonraki müşteriye devreden sahip işlemi; masa dolu sayısından çıkar ve sipariş canlı listeden kalkar.

İlgili kaynaklar