Cara dapur bawaan mengirim item ke stasiun yang tepat

Apa itu stasiun masak sebuah item

Dapur bawaan adalah kolom pada item Menu: Anda membuka item dan menentukan stasiun mana yang menyiapkannya — Panggangan, Bar, Pastry. Ini data menu, bukan data pesanan. Begitu ditentukan, berlaku untuk setiap pesanan item itu, baik datang dari Aplikasi pelayan maupun dari tamu sendiri lewat QR meja.

Saat pelayan mengetuk Kirim ke dapur, tiap baris membawa stasiun yang berasal dari data itu dan hanya muncul di monitornya. Pesanan tetap satu — Meja yang sama, Tagihan yang sama, total yang sama — tetapi tiap meja kerja melihat bagiannya sendiri. Kalau restoran hanya punya satu dapur, kolomnya bahkan tidak muncul di editor item: kami mengarahkannya sendiri saat menyimpan.

Mengapa mengarahkan tiap item ke stasiunnya

• Tiap layar hanya menampilkan yang disiapkan meja kerja itu. Monitor menyaring berdasarkan item stasiun: bir tuang tidak memenuhi antrean panggangan dan hidangan penutup tidak tenggelam di antara hidangan utama.
• Tidak ada yang memilih stasiun saat sibuk. Pelayan mengetuk item dan selesai — stasiunnya sudah ada di data. Lebih sedikit keputusan saat mendesak berarti lebih sedikit item di layar yang salah.
• Pencetakan juga keluar terpisah. Di stasiun dengan pencetakan aktif, tiket yang masuk antrean hanya memuat item stasiun itu pada pengiriman tersebut.
• Antrean tiap stasiun bisa dilihat. Di Dasbor, blok Beban dapur menunjukkan berapa item yang sedang antre di tiap meja kerja — angka yang baru masuk akal kalau item diarahkan dengan benar.

Cara menetapkan dapur bawaan dalam 6 langkah

Ada enam langkah: memeriksa stasiun, mengarahkan item, dan melihat pesanan terbagi sendiri pada pengiriman pertama.

1. Periksa berapa stasiun yang dimiliki restoran

   Buka Dapur di dasbor dan lihat daftarnya. Restoran baru mulai dengan satu stasiun bernama Dapur — dan kalau itu keadaan Anda, cukup sampai di sini: dengan satu dapur, semua item masuk ke sana otomatis dan kolom pilihannya bahkan tidak muncul di Menu.

2. Buat stasiun untuk tiap meja kerja

   Ketuk Dapur baru untuk setiap meja kerja yang menyiapkan hal berbeda: Panggangan, Dingin, Bar, Pastry. Jendela meminta Nama dapur dan Kata sandi monitor, minimal 4 karakter; konfirmasi di Buat dapur dan kartu langsung datang dengan tautan layarnya. Mulai dari dapur kedua, kolom stasiun muncul di editor item.

3. Arahkan item ke stasiunnya

   Buka Menu, buka sebuah item, dan cari kolom Dapur bawaan, dengan daftar stasiun Anda. Pilih yang menyiapkan item itu lalu ketuk Simpan. Petunjuk di bawah kolom mengatakan hal itu: di situlah item disiapkan secara bawaan.

4. Periksa menu untuk item tanpa stasiun

   Kembali ke daftar Menu dan periksa item demi item. Dengan lebih dari satu dapur terdaftar, tiap baris menampilkan harga dan, di sampingnya, nama stasiun — R$ 42,00 · Panggangan. Item yang tampil tanpa nama di situ belum diarahkan, dan itulah yang akan jatuh ke dapur aktif pertama di daftar.

   Tips: Baru membuat stasiun? Item lama tetap menunjuk ke tempat semula, dan menonaktifkan dapur juga tidak mengarahkan ulang siapa pun — arahkan ulang item sebelum menonaktifkan sebuah stasiun.

5. Periksa rutenya di aplikasi pelayan

   Buka Aplikasi pelayan di ponsel dan lihat menunya: dengan lebih dari satu stasiun di restoran, tiap item menampilkan namanya dengan huruf kecil. Ketuk beberapa item dan buka peninjauan pesanan — tiap baris juga membawa stasiunnya, jadi rutenya bisa diperiksa sebelum mengirim apa pun.

6. Kirim dan lihat pesanan terbagi

   Ketuk Kirim ke dapur. Draf menjadi pesanan, jam pengiriman tersimpan, dan tiap item pindah ke layar stasiunnya: daging panggang di monitor Panggangan, bir tuang di monitor Bar. Buka monitor berdampingan sekali saja untuk melihat pembagiannya — sesudah itu menjadi rutinitas.

Pertanyaan yang sering diajukan

Glosarium

Dapur bawaan

Kolom pada item Menu yang menentukan stasiun mana yang menyiapkan item itu.

Stasiun masak

Meja kerja yang menyiapkan satu jenis hidangan: panggangan, dingin, bar, kue.

Monitor

Layar dinding yang menampilkan antrean stasiun itu secara langsung, dilindungi kata sandi.

Item bebas

Item yang diketik pelayan saat itu juga, dengan stasiun yang dipilih secara manual.

Kirim ke dapur

Tombol yang mengirim sekaligus semua yang sedang menunggu. Pada pesanan yang sudah terkirim, item itu berangkat sebagai tambahan dari pesanan yang sama.

Sumber daya terkait