Cách tạo một món tính giá theo cân

Món tính giá theo cân là gì

Món tính giá theo cân là một món của Thực đơn được lưu ở chế độ Linh hoạt (theo định lượng). Thay vì một giá chốt, nó lưu một đơn giá theo đơn vị đo, ví dụ R$ 70,00 mỗi kg, cùng đơn vị bạn chọn. Ô Đơn vị là ô tự do và có sẵn các gợi ý: đơn vị, kg, 100g, phần và lít.

Đó là một chế độ giá, không phải một loại món khác: tên, mô tả, ảnh, danh mục và Bếp mặc định vẫn như cũ. Phần còn lại của phiếu mới thay đổi. Món linh hoạt không dùng bảng cỡ và vị cũng như nhóm tùy chọn: màn hình ẩn các khối đó ngay khi bạn đổi kiểu giá. Và nó nằm ngoài chế độ khách tự gọi món, vì người cầm cân là quán, không phải bàn.

Vì sao bán theo số đo thay vì giá chốt

• Giá đi theo chiếc cân. Bạn nhập đơn giá một lần, và mỗi đơn ra theo số đo của miếng đó. Không cần một món cho mỗi khoảng cân nặng, cũng không cần bấm máy tính.
• Giá được giữ nguyên trong Phiếu bàn. Dòng lưu đơn giá và đơn vị tại thời điểm gọi món. Nếu ngày mai bạn chỉnh giá kg, các Phiếu bàn hôm nay vẫn giữ giá khách đã thấy.
• Bếp thấy số đo, không phải số đếm. Trên màn hình bếp và Phiếu bàn in, dòng hiện là 0,48 kg Picanha, thay vì 1× Picanha. Người chế biến biết ngay cỡ miếng.
• Thực đơn công khai hiện đơn giá kèm đơn vị. Trên trang của bạn món hiện R$ 70,00 / kg, và nhân viên phục vụ thấy y như vậy trong danh sách của họ: không ai nhầm đơn giá với giá chốt.
• Nằm ngoài chế độ tự gọi món, có chủ ý. Món theo số đo không hiện trong thực đơn khách dùng để tự gọi bằng mã QR của bàn. Số đo chỉ có sau khi cân, nên việc ghi này luôn do nhân viên phục vụ làm.

Từng bước bán một món theo cân hoặc số đo

Có sáu bước: bốn bước khi tạo món và hai bước trong Phiếu bàn, khi miếng món đi lên cân.

1. Mở món trong Thực đơn

   Trong bảng điều khiển, mở Thực đơn và chạm + Món để tạo từ đầu, hoặc sửa ở một món đã có. Điền tên, danh mục, mô tả và ảnh như với mọi món khác.

2. Đổi kiểu giá sang Linh hoạt (theo định lượng)

   Ở ô Kiểu giá, đổi Cố định sang Linh hoạt (theo định lượng). Màn hình phản ứng ngay: bảng cỡ, danh sách vị và các nhóm tùy chọn biến mất, và hiện một khối mới với hai ô.

   Mẹo: Món đã có cỡ, vị hoặc nhóm tùy chọn sẽ mất cấu hình đó khi lưu thành món linh hoạt: đây là mô hình giá theo từng món, không cộng được cả hai.

3. Nhập giá mỗi đơn vị và đơn vị

   Ở Giá mỗi đơn vị ghi đơn giá, đúng bằng dấu phẩy: 69,90. Ở Đơn vị, chọn một trong các gợi ý (đơn vị, kg, 100g, phần, lít) hoặc tự viết. Nhãn của ô đầu đổi theo những gì bạn gõ, nên bạn kiểm tra được xem đã thành Giá mỗi kg chưa.

4. Kiểm tra Bếp mặc định và lưu

   Nếu quán có nhiều hơn một khu chế biến, hãy kiểm tra Bếp mặc định: dòng sẽ đi đến đó khi nhân viên phục vụ ghi. Chỉ có một bếp thì ô không hiện và món đi thẳng đến bếp đó. Chạm Lưu.

5. Ghi số đo vào đơn

   Trong ứng dụng phục vụ, món hiện trong danh sách với đơn giá và đơn vị, như R$ 70,00 / kg. Chạm vào: thay vì cộng 1, trình duyệt mở một hộp hỏi Số lượng (kg):. Gõ số chiếc cân hiện, 0,48, và xác nhận.

6. Kiểm tra tổng và gửi xuống bếp

   Dòng vào Phiếu bàn là 0,48 kg Picanha, với tổng đã tính (0,48 × R$ 70,00 = R$ 33,60). Khi còn ở Nháp, có thể viết ghi chú hoặc chạm Xóa. Mỗi lần cân là một dòng: cân thêm miếng khác thì chạm món lần nữa. Sau đó gửi xuống Bếp như mọi đơn.

Câu hỏi thường gặp

Thuật ngữ

Giá theo khối lượng

Chế độ tính giá theo đơn vị đo (kg, 100g, phần) mà nhân viên phục vụ nhập số lượng ngay lúc gọi món.

Món

Từng sản phẩm bán được, có tên, mô tả, ảnh và giá; đây là thứ nhân viên phục vụ đưa vào Phiếu bàn.

Phiếu bàn

Hóa đơn đang mở của một Bàn, các món được cộng dồn vào đó cho đến khi đóng.

Bếp mặc định

Trường của món trong Thực đơn cho biết khu chế biến nào làm món đó.

Phục vụ

Người ghi món bằng điện thoại tại URL của nhân viên phục vụ, dùng mật khẩu của nhóm.

Tài liệu liên quan