Cách Bếp mặc định đưa món về đúng khu chế biến

Khu chế biến của một món là gì

Bếp mặc định là một trường của món trong Thực đơn: bạn mở món và cho biết khu nào làm nó, như Quầy nướng, Bar, Bánh ngọt. Đó là dữ liệu của thực đơn, không phải của đơn. Một khi đã trỏ, nó đúng với mọi đơn có món đó, dù đến từ ứng dụng của nhân viên phục vụ hay từ chính khách qua QR của bàn.

Khi nhân viên phục vụ chạm Gửi xuống bếp, mỗi dòng mang theo khu lấy từ danh mục và chỉ hiện trên màn hình của khu đó. Đơn vẫn là một, cùng Bàn, cùng Phiếu bàn, cùng tổng tiền, nhưng mỗi quầy thấy phần của mình. Nếu quán chỉ có một bếp, trường này không hiện trong trình chỉnh sửa món: chúng tôi tự trỏ về bếp đó khi lưu.

Vì sao nên trỏ mỗi món về khu của nó

• Mỗi màn hình chỉ hiện những gì quầy đó làm. Màn hình lọc theo món của khu: bia tươi không chiếm hàng chờ của quầy nướng và món tráng miệng không lạc giữa các món chính.
• Không ai phải chọn khu giữa lúc đông. Nhân viên phục vụ chạm món là xong, khu đã có sẵn từ danh mục. Ít quyết định lúc gấp nghĩa là ít món hiện sai màn hình.
• Bản in cũng ra riêng. Ở khu có bật in, phiếu vào hàng chờ chỉ có các món của khu đó trong lần gửi đó.
• Nhìn được hàng chờ của từng khu. Trong Bảng điều khiển, khối Tình trạng các bếp cho biết mỗi quầy đang có bao nhiêu món trong hàng chờ, con số chỉ có ý nghĩa khi các món được trỏ đúng.

Cách đặt Bếp mặc định trong 6 bước

Sáu bước: xem lại các khu, trỏ các món và xem đơn tự tách ra ở lần gửi đầu tiên.

1. Xem quán có mấy khu

   Mở Bếp trong bảng điều khiển và xem danh sách. Nhà hàng mới đã có sẵn một khu, tên là Bếp. Nếu thực tế quán bạn là vậy, có thể dừng tại đây: với một bếp, mọi món tự vào đó và trường lựa chọn không hiện trong Thực đơn.

2. Tạo một khu cho mỗi quầy

   Chạm Thêm bếp cho mỗi quầy làm món khác nhau: Quầy nướng, Quầy nguội, Bar, Bánh ngọt. Cửa sổ hỏi Tên bếp và Mật khẩu màn hình bếp, tối thiểu 4 ký tự; xác nhận ở Tạo bếp và thẻ có sẵn liên kết của màn hình. Từ bếp thứ hai, trường chọn khu bắt đầu hiện trong trình chỉnh sửa món.

3. Trỏ món về khu của nó

   Vào Thực đơn, mở một món và tìm trường Bếp mặc định, với danh sách các khu của bạn. Chọn khu làm món đó rồi chạm Lưu. Gợi ý dưới trường nói đúng điều này: đó là nơi món được làm theo mặc định.

4. Rà thực đơn tìm các món chưa có khu

   Quay lại danh sách Thực đơn và xem từng món. Khi đã đăng ký nhiều bếp, mỗi dòng hiện giá và bên cạnh là tên khu, ví dụ R$ 42,00 · Quầy nướng. Món nào hiện không có tên gì ở đó là chưa được trỏ, và chính món đó sẽ rơi vào bếp đang hoạt động đầu tiên trong danh sách.

   Mẹo: Vừa tạo một khu mới? Các món cũ vẫn trỏ về chỗ cũ, và ngưng một bếp cũng không tự trỏ lại cho ai. Hãy trỏ lại các món trước khi gỡ một khu khỏi hệ thống.

5. Kiểm tra đường đi trong ứng dụng nhân viên phục vụ

   Mở Ứng dụng phục vụ trên điện thoại và xem menu: khi quán có nhiều khu, mỗi món hiện tên khu bằng chữ nhỏ. Chạm vài món và mở bước xem lại đơn, mỗi dòng cũng ghi khu, nên bạn kiểm tra được đường đi trước khi gửi bất cứ gì.

6. Gửi và xem đơn tách ra

   Chạm Gửi xuống bếp. Nháp thành đơn, giờ gửi được ghi lại và mỗi món chạy về màn hình khu của nó: thịt bò nướng về màn hình Quầy nướng, bia tươi về Bar. Hãy mở các màn hình cạnh nhau đúng một lần để xem sự phân chia diễn ra, sau đó nó thành thói quen.

Câu hỏi thường gặp

Thuật ngữ

Bếp mặc định

Trường của món trong Thực đơn cho biết khu chế biến nào làm món đó.

Khu chế biến

Quầy làm một loại món: bếp nướng, món nguội, quầy bar, làm bánh.

Màn hình bếp

Màn hình treo tường hiển thị trực tiếp hàng chờ của khu đó, được bảo vệ bằng mật khẩu.

Món nhập tay

Món nhân viên phục vụ gõ vào ngay lúc đó, và tự chọn khu chế biến.

Gửi xuống bếp

Nút gửi một lượt tất cả những gì đang chờ. Với đơn đã gửi, các món này đi như phần bổ sung của cùng đơn.

Tài liệu liên quan