Aprire il dettaglio dell'ordine nel pannello

Cos'è la schermata di dettaglio dell'ordine

Il dettaglio dell'ordine è la schermata di lettura del titolare: una sola pagina, con l'intestazione (il posto, il nome dell'ordine, il numero, il cameriere e l'etichetta di stato), la lista delle voci e il totale in fondo. Non è l'app del cameriere: qui non annoti né cancelli nessuna voce, guardi e decidi.

Sotto il totale ci sono i tre pulsanti del titolare: Chiudi conto, Segna come pagato e Libera tavolo. Ognuno compare solo quando ha senso: Chiudi conto aspetta che l'ordine esca dalla Bozza, Segna come pagato sparisce appena l'ordine è pagato, Libera tavolo esiste solo negli ordini che hanno un tavolo (Consegna e Via chat non ce l'hanno) e un ordine annullato non mostra nessuna azione.

Perché aprire l'ordine prima di chiudere il conto

• È l'unica schermata che riunisce l'ordine intero. Nel Pannello vedi la riga riassuntiva; qui vedi voce per voce, con nota e stato di ciascuna, il totale già calcolato e quale cameriere ha il tavolo.
• Le tre azioni sono indipendenti. Puoi segnare come pagato senza chiudere il conto, chiudere il conto senza liberare il tavolo e liberare il tavolo di un conto che nessuno ha segnato come pagato. Le usi nell'ordine in cui lavora il tuo locale.
• Chiudere il conto blocca l'ordine. Dopo, il cameriere non aggiunge né tocca nessuna voce di quell'ordine: è ciò che evita che l'ultima birra finisca nel conto che il cliente ha già pagato.
• Tutti vedono subito. Ognuna delle tre azioni avvisa in un attimo la pagina del tavolo, il telefono del cameriere e il Pannello. Nessuno deve ricaricare niente né gridare dalla cassa.

Come aprire e usare la schermata dell'ordine in 7 passi

Sono sette passi: quattro per leggere la schermata e tre per usare i pulsanti che chiudono il servizio.

1. Apri l'ordine dal Pannello

   Entra nel Pannello e guarda il blocco Ordini in diretta: ogni riga è un ordine aperto, con tavolo, piatti, totale ed etichetta di stato. Tocca la riga e arrivi alla schermata dell'ordine. Ci sono altre strade: la scheda di un tavolo occupato, in Tavoli, porta il link segui, e l'avviso di valutazione bassa porta Vedi ordine.

2. Leggi l'intestazione per sapere di chi è

   In alto c'è il posto (Tavolo 5, Consegna o Via chat) e, accanto, il nome dell'ordine, quando il cameriere ne ha dato uno (aiuta quando lo stesso tavolo ha due conti separati). Sotto, in carattere più piccolo, il numero e il cameriere: Ordine #128 · con Ana. A destra c'è l'etichetta di stato: Bozza, Ordinato, In preparazione, Pronto, Servito o Annullato.

3. Controlla le voci una per una

   La lista mostra quantità e nome di ogni riga (2× Picanha alla piastra) e, subito sotto, in carattere piccolo, la nota che il cameriere ha scritto. Una voce libera, scritta sul momento, compare con il suo testo. Ogni riga ha la sua etichetta: In attesa, In preparazione, Pronto, Servito o Annullato. Un ordine ancora vuoto mostra Nessuna voce.

4. Controlla il totale e le etichette

   Sotto la lista c'è il Totale in evidenza, nel formato R$ 42,00, e una voce annullata non entra in questo conto. Se l'ordine è già stato segnato come pagato, l'etichetta Pagato compare attaccata al valore; se il tavolo è già stato liberato, c'è un Tavolo liberato. in piccolo subito sotto. È il riepilogo che leggi al cliente.

5. Chiudi il conto quando il cliente lo chiede

   Chiudi conto compare appena l'ordine esce dalla Bozza e sparisce dopo la chiusura. Prima chiediamo conferma (Chiudere il conto? Dopo non potrai aggiungere voci.) perché questo blocca l'ordine: il cameriere non può più aggiungere, modificare né annullare nessuna voce lì. L'ordine conta come Servito e resti nella stessa schermata.

6. Segna come pagato per registrare l'incasso

   Segna come pagato è un solo tocco, senza conferma, e vale per qualsiasi forma: contanti, POS, PIX concordato lì sul momento. Il totale riceve l'etichetta Pagato e il pulsante sparisce. È una registrazione, non un addebito: qmen.us non gestisce denaro e non chiede commissioni sugli ordini.

   Consiglio: Un ordine di consegna pagato con PIX ha un percorso suo: aspetta nel blocco Pagamenti da confermare del Pannello, ed è Conferma incasso di lì che segna come pagato e libera l'ordine verso la Cucina.

7. Libera il tavolo per il prossimo cliente

   Libera tavolo esiste solo negli ordini che hanno un tavolo, ed è lui a riportare il tavolo tra i liberi. Prima chiediamo conferma (Liberare il tavolo per il prossimo cliente?) e poi ti riportiamo al Pannello, da dove servi il prossimo. Liberare non segna come pagato, e segnare come pagato non libera: sono decisioni separate di proposito.

Domande frequenti

Glossario

Pannello

La schermata del titolare, su qmen.us/restaurante/painel/, con ordini attivi, Tavoli occupati, incasso del giorno e la scorciatoia per le Impostazioni.

Chiudi conto

Chiude la Comanda per l'incasso. Dopo, l'ordine diventa un riepilogo di sola lettura e non accetta più voci.

Segna come pagato

Pulsante nella schermata dell'ordine, nel Pannello e nell'app del cameriere, che registra il pagamento e fa entrare quell'importo nell'incasso del giorno.

Libera tavolo

Azione del titolare che restituisce il Tavolo al prossimo cliente; esce dal conteggio degli occupati e l'ordine sparisce dall'elenco in diretta.

Voce libera

Voce scritta al momento dal cameriere, che sceglie a mano la postazione.

Risorse correlate