Come segnare una voce come servita nell'app del cameriere

Cosa fa davvero il pulsante Servi

Segnare una voce come servita vuol dire toccare Servi sulla riga di quella voce, dentro l'ordine aperto nell'app del cameriere. Il pulsante esiste solo quando la postazione ha già dato il via e la voce è Pronto: finché è In attesa o In preparazione, la riga mostra soltanto l'etichetta dello stato. È voluto: nessuno può dare il via a un piatto che la cucina non ha ancora finito.

Ogni voce va per conto suo. Un ordine con antipasto, piatto e bevanda può avere la bevanda Servita e il resto ancora In preparazione, e la Comanda resta aperta allo stesso modo. Quando l'ultima voce diventa Servito, l'intero ordine passa a Servito automaticamente, e resta aperto: puoi aggiungere altro dopo. Chiudere il conto è un altro pulsante, Chiudi conto.

Perché dare il via voce per voce

• L'avviso di Pronto sparisce dal tuo schermo. Finché resta una voce Pronta non servita, la fascia Pronti da servire: resta fissa in cima all'app, con una scorciatoia per ogni tavolo. Servire è ciò che pulisce quella fascia, ed è, di fatto, la lista di ciò che si sta raffreddando sul bancone.
• Il cliente segue dal suo telefono. Nella pagina che si apre dal QR del tavolo, ogni voce ha la sua etichetta: ciò che hai servito compare come Servito, ciò che manca resta In preparazione. Meno gente che chiede se il piatto è uscito.
• Niente si perde con un tavolo pieno. Con piatti che escono da postazioni diverse, la lista dell'ordine diventa il tuo controllo: ciò che non è ancora Servito è ciò che resta da portare, anche se il tavolo ha ordinato tre volte.
• L'ordine si chiude da solo. Non devi ricordarti di cambiare a mano lo stato dell'ordine. Servi l'ultima voce e diventa Servito subito, nella tua lista, nel pannello del titolare e sullo schermo del cliente.
• Funziona da qualsiasi telefono. È tutto nel browser, senza app da installare da alcuno store. Se un altro cameriere ha servito il tavolo prima di te, il tuo schermo si aggiorna da solo e il pulsante sparisce.

Come segnare una voce come servita in 6 passi

Sono sei passi, dalla fascia di avviso in cima al tavolo liberato. Tutto accade dentro l'ordine, sul telefono che hai già in tasca.

1. Apri l'ordine del tavolo

   Nell'app del cameriere, tocca il tavolo in Ordini attivi. Quando c'è una voce in attesa di uscire, la fascia Pronti da servire: compare in cima allo schermo con il nome di ogni tavolo: toccare il nome apre già l'ordine giusto, senza passare dalla lista.

2. Trova la voce con il pulsante Servi

   Sul telefono, tocca la barra Vedi ordine, in fondo: il riepilogo si apre con tutte le voci già inviate. Una voce Pronta mostra accanto il pulsante verde Servi; una voce ancora in postazione mostra solo l'etichetta In preparazione o In attesa. Su uno schermo grande, la stessa lista è già visibile subito sopra il Menu.

3. Tocca Servi con il piatto al tavolo

   Un tocco e la voce passa a Servito; il pulsante sparisce da quella riga. Tocca al tavolo, non in cucina: conta il momento in cui il piatto ha toccato il tavolo, perché è questo che esce dalla tua lista di ciò che resta da portare.

   Consiglio: Hai portato tre piatti insieme? Dai il via a tutti e tre prima di lasciare il tavolo: la fascia di avviso continua a reclamarti finché resta una voce Pronta.

4. Oppure servi tutto in una volta

   Quando il vassoio esce completo, il pulsante verde Servi ordine risolve in un colpo. Sta nel blocco delle azioni in fondo all'ordine e compare solo quando c'è almeno una voce Pronta. Segna come Servite tutte le voci Pronte di quell'ordine; ciò che è ancora In preparazione resta com'è, in attesa della postazione.

5. Controlla cosa vede ora il cliente

   Servita l'ultima voce, la pagina che si apre dal QR del tavolo cambia da sola: l'ordine riceve l'etichetta Servito, il messaggio diventa Tutto servito — buon appetito! e il percorso dell'ordine arriva all'ultimo passo. È qui che compare anche l'invito Com'è andata?, perché il cliente dia il voto alla visita.

6. Continua la comanda o chiudi il conto

   L'ordine Servito resta aperto. Se il tavolo chiede altro, lo inserisci e tocchi Invia in cucina: l'ordine torna a In preparazione e il ciclo ricomincia da capo. Quando è davvero finita, allora sì usa Chiudi conto e, dopo, Libera tavolo.

Domande frequenti

Glossario

App del cameriere

La pagina degli ordini che ogni cameriere apre da un link personale del ristorante, direttamente nel browser del telefono.

Pronto

Stato del piatto dopo che la postazione lo segna come finito; il cameriere viene avvisato subito.

In preparazione

Fase che il cliente vede nella pagina del tavolo mentre la cucina lavora all'ordine.

Servito

Stato dell'ordine quando tutti i piatti sono stati serviti; il conto può restare aperto.

Comanda

Il conto aperto di un Tavolo, dove i piatti si sommano fino alla chiusura.

Tavolo

Ogni posto della sala registrato nel sistema, con il proprio QR per aprire gli ordini.

Risorse correlate