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Come nascondere un piatto dal menu e rimetterlo dopo

È finito il salmone, la macchina del gelato si è rotta, il piatto è uscito di stagione. Invece di cancellare la voce e perdere ciò che è già stato venduto, spegni un interruttore e sparisce dalla vista di tutti.

Aggiornato il 21 Settembre 2026 4 min di lettura Per: titolari
Risposta rapida

Apri il Menu, tocca modifica sulla riga del piatto e spegni l'interruttore Attivo: è così che puoi nascondere un piatto dal menu senza cancellare nulla. Dopo Salva, sparisce dalla pagina pubblica e dall'app del cameriere, ma resta negli ordini passati. Per rimetterlo, riaccendi l'interruttore.

Che cos'è un piatto non attivo

Nascondere un piatto dal menu, qui, significa spegnere l'interruttore Attivo di quella Voce — non cancellarla. La Voce resta intera nella tua schermata del Menu, con foto, descrizione, formati, gusti e prezzi; smette solo di essere mostrata all'esterno. Nell'elenco riceve un'etichetta gialla con scritto non attiva, così non pensi che sia sparita per sempre.

Chi non la vede più: il cliente che apre la Pagina pubblica, il cliente che legge il QR del tavolo e il cameriere nell'App del cameriere. Chi continua a vederla: tu, nella schermata del Menu, e ogni ordine che conteneva quel piatto — la Comanda di ieri resta con nome e valore giusti, perché la Voce non è andata da nessuna parte.

Perché disattivare è meglio che eliminare

  • Lo storico resta in piedi. Disattivare non tocca gli ordini passati: nome, quantità e valore di ogni riga restano lì, nel report del giorno e nella Comanda già chiusa. Eliminare la voce invece no — allora quelle righe perdono nome e valore.
  • Sparisce da tutti i posti in una volta. Un solo interruttore si occupa della Pagina pubblica, del Menu che il cliente apre dal QR del tavolo e dell'elenco dell'App del cameriere. Non devi ricordarti di spegnere in tre schermate diverse.
  • Torna con un tocco. Piatto stagionale, piatto del fine settimana, bevanda finita: riaccendi l'interruttore e torna tutto pronto, senza riscrivere il prezzo, rifare la griglia dei formati né caricare di nuovo la foto.
  • Una categoria vuota non resta in vetrina. Se tutti i piatti di una Categoria sono non attivi, sparisce dalla pagina del cliente — niente sezioni vuote che danno l'idea di un locale disordinato. Sulla tua schermata resta lì ad aspettare.

Come nascondere un piatto dal menu in 7 passi

Sono sette passi brevi: quattro per toglierlo dalla vista, uno per controllare, uno per rimetterlo e uno per il caso in cui vuoi solo far sparire il prezzo.

  1. Apri il Menu e trova il piatto

    Nel Pannello entra in Menu. La schermata elenca le tue categorie e, dentro ognuna, i piatti con foto, nome e prezzo. Scorri fino al piatto che vuoi togliere dalla vista — può stare nel blocco dei piatti senza categoria, in fondo alla pagina.

  2. Tocca modifica sulla riga del piatto

    Sul lato destro di ogni riga c'è il pulsante modifica. Apre il modulo del piatto, lo stesso che hai usato per crearlo: Nome, Categoria, Descrizione, Foto e la tabella di formati e prezzi.

  3. Spegni l'interruttore Attivo

    Scorri fino in fondo al modulo. L'ultima cosa prima dei pulsanti è l'interruttore Attivo, che arriva acceso in ogni piatto nuovo. Spegnilo. Non devi toccare altro: nome, foto, descrizione e prezzi restano come sono.

    Consiglio: Lì accanto c'è il pulsante rosso Elimina. È un'altra storia: cancella il piatto per sempre, e allora le righe degli ordini passati restano senza nome e senza valore. Per toglierlo solo dalla vista, l'interruttore Attivo basta.
  4. Salva e controlla l'etichetta non attiva

    Tocca Salva. Torni alla schermata del Menu e il piatto ora ha un'etichetta gialla con scritto non attiva accanto al nome. Resta nella stessa categoria e nella stessa posizione, solo che non esce più all'esterno.

  5. Verifica che sia sparito da entrambi i posti

    Apri la tua Pagina pubblica, quell'indirizzo qmen.us con il codice del ristorante, e controlla: il piatto non c'è più. Fai lo stesso nell'App del cameriere, nella categoria in cui stava. Se il locale usa la stampa locale, anche l'agente prende il Menu già senza quel piatto al prossimo aggiornamento.

  6. Rimettilo quando torna disponibile

    È arrivata la merce? Stessa strada: Menu, modifica, riaccendi l'interruttore Attivo e Salva. Torna tutto com'era — foto, descrizione, formati, gusti e gruppi di opzioni. Non c'è niente da riscrivere.

  7. Oppure lascialo in vista, ma senza prezzo

    Vuoi tenere il piatto nel Menu, ma senza valore annunciato? Nella tabella dei formati, cancella ciò che c'è nel campo Prezzo e salva con l'interruttore Attivo acceso. Sulla Pagina pubblica compare solo col nome, senza i puntini e senza valore. Ricorda solo che resta nell'elenco del cameriere e, se inserito così, entra nella Comanda per R$ 0,00.

Domande frequenti

Il piatto non attivo sparisce dagli ordini già fatti?+

No. La Comanda di ieri resta con il nome e il valore di quella riga, e lo storico del giorno pure. Disattivare cambia solo ciò che viene mostrato da oggi in poi; nulla viene cancellato di ciò che è già successo.

Che differenza c'è tra disattivare ed eliminare il piatto?+

Disattivare toglie il piatto dalla vista e lascia tutto salvato. Eliminare cancella il piatto per sempre, e le righe degli ordini passati che lo usavano restano senza nome e senza valore. Per questo, per toglierlo dalla vista, la strada è sempre l'interruttore Attivo.

Posso lasciare il piatto nel menu ma senza prezzo?+

Sì. Cancella il valore dal campo Prezzo e salva con l'interruttore Attivo acceso: sulla Pagina pubblica il piatto compare solo col nome, senza i puntini e senza valore. Ricorda solo che resta nell'elenco del cameriere e, se viene inserito così, entra nella Comanda per R$ 0,00.

E se disattivo tutti i piatti di una categoria?+

L'intera Categoria sparisce dalla Pagina pubblica, perché lì compaiono solo le categorie con almeno un piatto attivo. Nella tua schermata del Menu resta al suo posto, con i piatti segnati come non attivi.

Il cameriere può inserire un piatto non attivo?+

No, non compare nemmeno nell'elenco dell'App del cameriere. Se serve venderlo comunque, il cameriere usa una voce libera: scrive nome e prezzo al momento e sceglie la postazione che lo prepara.

qmen.us disattiva da solo quando finisce la scorta?+

No, qui non esiste un controllo delle scorte. Decidi tu, e l'interruttore Attivo è proprio il modo rapido per farlo nel momento in cui la cucina avvisa che è finito.

Glossario

Piatto
Ogni prodotto vendibile, con nome, descrizione, foto e prezzo; è ciò che il cameriere inserisce nella Comanda.
Categoria
Sezione del menu che raggruppa piatti simili, come Antipasti o Bevande, e stabilisce l'ordine che tutti vedono.
Pagina pubblica
La pagina su qmen.us/codice dove il cliente vede il Menu, i telefoni, l'indirizzo e gli orari del locale.
App del cameriere
La pagina degli ordini che ogni cameriere apre da un link personale del ristorante, direttamente nel browser del telefono.
Voce libera
Voce scritta al momento dal cameriere, che sceglie a mano la postazione.

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