Abrir los reportes del restaurante y elegir el período

Qué son los reportes del restaurante

Los reportes del restaurante son una sola página, dentro del Panel, que reúne todo lo que pasó por los pedidos en un rango de días que tú eliges. Arriba están cuatro números (ingresos, pedidos, ticket promedio y tiempo de preparación) y abajo los gráficos: ingresos día a día, mix por categoría del Menú, pedidos por hora, ocupación de mesas, platos más vendidos y desempeño por mesero.

Lo que entra en la cuenta es lo que se volvió pedido de verdad: Pedido, En preparación, Listo y Entregado. Borrador y Cancelado quedan fuera, y un plato cancelado dentro de un pedido suma cero. Cada pedido cae en el día en que se envió, en el horario de tu casa, incluido el plato manual, que aparece en la categoría Otros. Es gratis, sin comisión por pedido: no somos un marketplace ni procesamos dinero, así que esos números son ventas cargadas, no un extracto bancario.

Por qué mirar esto cada semana

• El período cambia todo de una vez. Lo eliges una vez, arriba de la página, y los cuatro números y los seis gráficos se ajustan juntos. No hay un filtro aparte por gráfico que olvides cambiar y termines comparando cosas distintas.
• Comparar sirve más que mirar suelto. Facturar R$ 42,00 más en un día no dice nada por sí solo. Con la línea Anterior y las flechas de variación, ves al instante si la semana subió o bajó contra la semana previa, con la misma cantidad de días en ambos lados.
• La lectura es la misma del salón. Pedidos por hora y ocupación de mesas muestran cuándo se llena la casa, y el tiempo de preparación muestra si la Cocina está dentro de la meta que tú mismo definiste. Puedes armar los turnos mirando datos, no corazonadas.
• Los números salen de la página. El CSV abre en Excel para cruzarlo con lo que quieras, y el PDF es la misma pantalla lista para mandar al contador o al socio. Sin app, sin exportación de pago, sin pedirle nada a nadie.

Cómo abrir los reportes y elegir el período en 8 pasos

Son ocho pasos: tres para abrir y entender el período, dos para cambiarlo, uno para comparar y dos para leer y llevar los números afuera.

1. Abre los Reportes desde el Panel

   Entra a tu cuenta y ve al Panel del restaurante. Arriba, junto a los otros botones, está Reportes. La página es la misma en la computadora, en la tableta y en el celular: qmen.us funciona en el navegador, no hay nada que instalar. Si administras más de una casa, revisa antes el nombre del restaurante en el encabezado de la página.

2. Mira qué período ya vino elegido

   Justo debajo del título aparecen la dirección de tu página, el Período y el día en que termina, por ejemplo, 30 días, hasta el 21 sep 2026. Es lo que la página asume sola: los últimos 30 días contando hasta hoy. Todo número y todo gráfico de la pantalla obedecen a ese período; no hay un filtro escondido en otro rincón.

3. Cambia con los botones 7, 30 o 90 días

   En la barra Período hay tres botones: 7 días, 30 días y 90 días. Toca uno y la página busca los números nuevos sin recargar: el botón elegido queda marcado y el conteo del encabezado cambia junto. Todos cuentan hacia atrás desde hoy, así que 7 días es la semana que acaba de pasar, no la semana del calendario.

4. Elige un rango de fechas a mano

   Al lado de los botones hay dos campos de fecha con una flecha en medio: el de inicio y el de fin. Completa los dos y la página se actualiza sola. Ninguno acepta una fecha futura, y el rango solo vale si la fecha de inicio es igual o anterior a la de fin. El máximo es 366 días; si pides más, cortamos en ese tope.

   Consejo: Para cerrar un mes completo, usa el rango de fechas en vez de los botones: 30 días termina hoy, y un mes cerrado casi nunca termina hoy.

5. Activa Comparar con el período anterior

   En el extremo derecho de la barra está el interruptor Comparar con el período anterior, que ya viene encendido. Dibuja en el gráfico Ingresos del período una línea punteada Anterior con la misma cantidad de días inmediatamente antes. Apágalo cuando quieras mirar solo la línea de hoy; las flechas de variación en los cuatro números de arriba siguen apareciendo igual.

6. Lee los cuatro números de arriba

   Ingresos, Pedidos, Ticket promedio y Tiempo de preparación, cada uno con la variación en porcentaje contra el período anterior y un minigráfico del final del período. El tiempo de preparación es el promedio entre que el pedido se envía y queda Listo, y debajo aparece la meta de la casa que definiste en Configuración. Un valor como R$ 42,00 es el ticket, no el total.

7. Baja a los gráficos del mismo período

   El resto de la página sigue el período elegido: Ingresos del período día a día, Mix por categoría del Menú, Pedidos por hora, Ocupación de mesas por día y hora, Ítems más vendidos con cantidad y valor, y Desempeño por mesero con pedidos, ingresos y ticket de cada uno. Un período sin movimiento muestra sin datos en lugar del gráfico.

8. Llévate los números afuera

   En la esquina superior derecha están Exportar CSV y Exportar PDF. El CSV descarga un archivo con las fechas en el nombre, con los cuatro números de arriba, los ingresos y los pedidos de cada día y los platos más vendidos: abre directo en Excel, con los acentos correctos. El PDF abre la ventana de impresión del navegador: elige Guardar como PDF.

Preguntas frecuentes

Glosario

Período

El intervalo de días que el reporte está mirando. Viene en 30 días hasta hoy y lo cambias con los botones 7, 30 y 90 días o con el selector de fechas.

Pedido enviado

Pedido que salió del Borrador y siguió adelante: Pedido, En preparación, Listo o Entregado. Es lo que entra en las cuentas del reporte.

Ticket promedio

Los ingresos divididos entre el número de pedidos. En el Panel es el del día; en los Reportes, el del período que elegiste.

Tiempo de preparación

Promedio de minutos entre que el pedido se envía y queda Listo en la Cocina. Al lado aparece la meta del local, definida en la Configuración.

Comparar con el período anterior

Interruptor que dibuja en el gráfico de ingresos la línea punteada Anterior, con la misma cantidad de días inmediatamente anteriores al período elegido.

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