Cómo registrar un ítem con precio por peso

Qué es un ítem con precio por peso

Un ítem con precio por peso es un ítem del Menú guardado en el modo Variable (por medida). En vez de un valor cerrado, guarda una tarifa por unidad de medida (por ejemplo $70,00 por kg) junto con la unidad que elijas. El campo Unidad es libre y ya trae sugerencias: unidad, kg, 100g, porción y litro.

Es un modo de precio, no un tipo distinto de ítem: nombre, descripción, foto, categoría y cocina predeterminada siguen igual. Lo que cambia es el resto de la ficha. Un ítem variable no usa la cuadrícula de tamaños y sabores ni los grupos de opciones: la pantalla esconde esos bloques apenas cambias el tipo de precio. Y queda fuera del autoservicio del cliente, porque quien tiene la balanza en la mano es la casa, no la mesa.

Por qué vender por medida en vez de precio cerrado

• El precio acompaña a la balanza. Registras la tarifa una vez, y cada pedido sale con la medida de esa pieza. Nadie necesita un ítem por cada rango de peso ni una cuenta en la calculadora.
• El valor queda congelado en la comanda. La línea guarda la tarifa y la unidad del momento del pedido. Si mañana reajustas el precio del kilo, las comandas de hoy siguen con el valor que vio el cliente.
• La cocina ve la medida, no el conteo. En el monitor y en la comanda impresa la línea aparece como 0,48 kg Picaña, en vez de 1× Picaña. Quien prepara sabe al instante el tamaño de la pieza.
• El menú público muestra la tarifa con la unidad. En tu página el ítem sale como $70,00 / kg, y el mesero ve lo mismo en su lista: nadie confunde tarifa con precio cerrado.
• Fuera del autoservicio, a propósito. Un ítem por medida no aparece en el menú que el cliente usa para pedir solo por el QR de la mesa. La medida solo existe después de pesar, así que ese registro siempre es del mesero.

Paso a paso para vender un ítem por peso o medida

Son seis pasos: cuatro en el registro del ítem y dos en la comanda, cuando la pieza va a la balanza.

1. Abre el ítem en el Menú

   En el panel, abre el Menú y toca + Ítem para crear desde cero, o editar en un ítem que ya existe. Llena nombre, categoría, descripción y foto como en cualquier otro ítem.

2. Cambia el tipo de precio a Variable (por medida)

   En el campo Tipo de precio, cambia Fijo por Variable (por medida). La pantalla reacciona al instante: desaparecen la tabla de tamaños, la lista de sabores y los grupos de opciones, y aparece un bloque nuevo con dos campos.

   Consejo: Un ítem que ya tenía tamaños, sabores o grupos de opciones pierde esa configuración al guardarse como variable: es un modelo de precio por ítem, no se pueden sumar los dos.

3. Indica el precio por unidad y la unidad

   En Precio por unidad escribe la tarifa, con coma: 69,90. En Unidad, elige una de las sugerencias (unidad, kg, 100g, porción, litro) o escribe la tuya. La etiqueta del primer campo acompaña lo que escribas, así que puedes comprobar que quedó Precio por kg.

4. Revisa la cocina predeterminada y guarda

   Si la casa tiene más de una estación, revisa la Cocina predeterminada: a ella va la línea cuando el mesero la anote. Con una sola cocina, el campo ni aparece y el ítem ya va a ella. Toca Guardar.

5. Anota la medida en el pedido

   En la app del mesero, el ítem aparece en la lista con la tarifa y la unidad, como $70,00 / kg. Tócalo: en vez de sumar 1, el navegador abre una cajita que pregunta Cantidad en kg. Escribe lo que mostró la balanza (0,48) y confirma.

6. Revisa el total y mándalo a la cocina

   La línea entra a la comanda como 0,48 kg Picaña, con el total ya calculado (0,48 × $70,00 = $33,60). Todavía en Borrador, puedes escribir una observación o tocar Quitar. Cada pesada es una línea: si pesaste otra pieza, toca el ítem de nuevo. Después se envía a la cocina como cualquier pedido.

Preguntas frecuentes

Glosario

Precio variable

Modo de precio por medida (kg, 100 g, porción) en el que el mesero indica la cantidad al tomar el pedido.

Plato

Cada producto vendible, con nombre, descripción, foto y precio; es lo que el mesero carga en la Comanda.

Comanda

La cuenta abierta de una Mesa, donde los platos se van sumando hasta el cierre.

Cocina predeterminada

Campo del plato del Menú que indica qué estación prepara ese plato.

Mesero

Quien toma pedidos desde el celular en la URL del mesero, usando la contraseña del equipo.

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