Cómo la cocina predeterminada elige la estación

Qué es la estación de preparación de un producto

La cocina predeterminada es un campo del producto del Menú: abres el producto y dices qué estación lo prepara, Parrilla, Bar, Repostería. Es un dato del menú, no del pedido. Una vez asignado, vale para todo pedido de ese producto, venga de la App del mesero o del propio cliente con el QR de la mesa.

Cuando el mesero toca Enviar a la cocina, cada línea lleva la estación que viene del registro y aparece solo en el monitor de esa estación. El pedido sigue siendo uno solo (misma Mesa, misma Comanda, mismo total), pero cada puesto ve su parte. Si el local tiene una sola cocina, el campo ni aparece en el editor del producto: la asignamos nosotros al guardar.

Por qué asignar cada producto a su estación

• Cada pantalla muestra solo lo que prepara ese puesto. El monitor filtra por los productos de la estación: la cerveza de barril no ocupa la fila de la parrilla y el postre no se pierde entre los platos.
• Nadie elige estación en plena corrida. El mesero toca el producto y listo: la estación ya viene del registro. Menos decisiones en el aprieto es menos productos en la pantalla equivocada.
• La impresión también sale por separado. En una estación con impresión activada, el ticket que entra a la cola trae solo los productos de esa estación en ese envío.
• Puedes ver la fila de cada estación. En el Panel, el bloque Carga de las cocinas muestra cuántos productos tiene cada puesto en la fila ahora, un número que solo tiene sentido con los productos bien asignados.

Cómo definir la cocina predeterminada en 6 pasos

Son seis pasos: revisar las estaciones, asignar los productos y ver cómo el pedido se divide solo en el primer envío.

1. Revisa cuántas estaciones tiene el local

   Abre Cocinas en el panel y mira la lista. Un restaurante nuevo ya nace con una estación, llamada Cocina; y si esa es tu realidad, puedes parar aquí: con una sola cocina, todo producto va a ella automáticamente y el campo de elección ni aparece en el Menú.

2. Crea una estación por cada puesto

   Toca Nueva cocina por cada puesto que prepara algo distinto: Parrilla, Fríos, Bar, Repostería. La ventana pide el Nombre de la cocina y la Contraseña del monitor, de mínimo 4 caracteres; confirma en Crear cocina y la tarjeta ya trae el enlace de la pantalla. Desde la segunda cocina, el campo de estación aparece en el editor de producto.

3. Asigna el producto a su estación

   Ve a Menú, abre un producto y busca el campo Cocina predeterminada, con la lista de tus estaciones. Elige quién prepara ese producto y toca Guardar. La pista debajo del campo dice justo eso: es donde se prepara el producto por defecto.

4. Recorre el menú buscando productos sin estación

   Vuelve a la lista del Menú y repásala producto por producto. Con más de una cocina registrada, cada línea muestra el precio y, al lado, el nombre de la estación: R$ 42,00 · Parrilla. El producto que aparece sin ningún nombre ahí todavía no fue asignado, y es justamente el que va a caer en la primera cocina activa de la lista.

   Consejo: ¿Acabas de crear una estación nueva? Los productos viejos siguen apuntando a donde estaban, y desactivar una cocina tampoco reasigna a nadie: reasigna los productos antes de sacar una estación de servicio.

5. Comprueba la ruta en la app del mesero

   Abre la App del mesero en un celular y mira el menú: con más de una estación en el local, cada producto muestra su nombre en letra pequeña. Toca algunos productos y abre la revisión del pedido: cada línea también trae la estación, así que puedes comprobar la ruta antes de mandar nada.

6. Envía y mira cómo el pedido se divide

   Toca Enviar a la cocina. El Borrador pasa a pedido, la hora del envío queda guardada y cada producto se va a la pantalla de su estación: la picaña al monitor de la Parrilla, la cerveza de barril al del Bar. Abre los monitores lado a lado una sola vez para ver la división ocurriendo; después se vuelve rutina.

Preguntas frecuentes

Glosario

Cocina predeterminada

Campo del plato del Menú que indica qué estación prepara ese plato.

Estación de preparación

El puesto que prepara un tipo de platos: parrilla, fríos, bar, repostería.

Monitor

La pantalla de pared que muestra en vivo la fila de esa estación, protegida con contraseña.

Plato manual

Plato que el mesero escribe en el momento y para el que elige la estación a mano.

Enviar a la cocina

Botón que despacha de una vez todo lo que está en espera. En un pedido ya enviado, esos platos van como un agregado del mismo pedido.

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