Een item met prijs per gewicht invoeren

Wat is een item met prijs per gewicht

Een item met prijs per gewicht is een item van de Menukaart dat in de modus Variabel (per hoeveelheid) is opgeslagen. In plaats van een vast bedrag bewaart het een tarief per maateenheid, bijvoorbeeld R$ 70,00 per kg, samen met de eenheid die je kiest. Het veld Eenheid is vrij en heeft kant-en-klare suggesties: stuk, kg, 100g, portie en liter.

Het is een prijsmodus, geen ander soort item: naam, beschrijving, foto, categorie en Standaardkeuken blijven hetzelfde. Wat verandert is de rest van de kaart. Een variabel item gebruikt het rooster van formaten en smaken niet en ook geen optiegroepen: het scherm verbergt die blokken zodra je het prijstype wijzigt. En het blijft buiten het zelf bestellen van de gast, want degene met de weegschaal in de hand is de zaak, niet de tafel.

Waarom per hoeveelheid verkopen in plaats van een vaste prijs

• De prijs volgt de weegschaal. Je voert het tarief één keer in en elke bestelling krijgt de hoeveelheid van dat stuk. Niemand heeft een item per gewichtsklasse nodig of een rekenmachine.
• Het bedrag staat vast op de rekening. De regel bewaart het tarief en de eenheid van het moment van bestellen. Pas je morgen de prijs per kg aan, dan houden de rekeningen van vandaag het bedrag dat de gast zag.
• De keuken ziet de hoeveelheid, niet het aantal. Op het scherm en op het geprinte bonnetje staat de regel als 0,48 kg Entrecote, in plaats van 1× Entrecote. Wie bereidt, weet meteen hoe groot het stuk is.
• De openbare menukaart toont het tarief met de eenheid. Op je pagina staat het item als R$ 70,00 / kg, en de ober ziet hetzelfde in zijn lijst: niemand verwart het tarief met een vaste prijs.
• Buiten het zelf bestellen, met opzet. Een item per hoeveelheid staat niet op de menukaart waarmee de gast zelf bestelt via de QR van de tafel. De hoeveelheid bestaat pas na het wegen, dus dit invoeren doet altijd de ober.

Stap voor stap een item per gewicht of hoeveelheid verkopen

Het zijn zes stappen: vier bij het invoeren van het item en twee op de rekening, als het stuk naar de weegschaal gaat.

1. Open het item in de Menukaart

   Open in het dashboard de Menukaart en tik op + Item om er een van nul te maken, of op bewerken bij een bestaand item. Vul naam, categorie, beschrijving en foto in zoals bij elk ander item.

2. Zet het prijstype op Variabel (per hoeveelheid)

   Zet in het veld Prijstype Vast om naar Variabel (per hoeveelheid). Het scherm reageert direct: de tabel met formaten, de lijst met smaken en de optiegroepen verdwijnen, en er verschijnt een nieuw blok met twee velden.

   Tip: Een item dat formaten, smaken of optiegroepen had, verliest die instellingen bij het opslaan als variabel: het is een prijsmodel per item, de twee zijn niet te combineren.

3. Vul de prijs per eenheid en de eenheid in

   Schrijf bij Prijs per eenheid het tarief, met een komma: 69,90. Kies bij Eenheid een van de suggesties (stuk, kg, 100g, portie, liter) of schrijf je eigen. Het label van het eerste veld volgt wat je typt, dus je kunt controleren of er Prijs per kg staat.

4. Controleer de Standaardkeuken en sla op

   Heeft de zaak meer dan één bereidingsstation, controleer dan de Standaardkeuken: daarheen gaat de regel zodra de ober hem invoert. Bij één keuken verschijnt het veld niet en gaat het item er al naartoe. Tik op Opslaan.

5. Voer de hoeveelheid in bij de bestelling

   In de ober-app staat het item in de lijst met het tarief en de eenheid, zoals R$ 70,00 / kg. Tik erop: in plaats van 1 erbij te tellen opent de browser een vakje met de vraag Hoeveelheid in kg. Typ wat de weegschaal toonde, 0,48, en bevestig.

6. Controleer het totaal en stuur het naar de keuken

   De regel komt op de rekening als 0,48 kg Entrecote, met het totaal al berekend (0,48 × R$ 70,00 = R$ 33,60). Zolang het nog een Concept is, kun je een opmerking schrijven of op verwijderen tikken. Elke weging is een regel: heb je een ander stuk gewogen, tik dan opnieuw op het item. Daarna stuur je het naar de Keuken zoals elke bestelling.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Variabele prijs

Prijsmodus per maat (kg, 100 g, portie) waarbij de ober de hoeveelheid invult op het moment van bestellen.

Item

Elk verkoopbaar product, met naam, beschrijving, foto en prijs; dit is wat de ober op de Rekening zet.

Rekening

De open rekening van een Tafel, waar de items bij elkaar worden opgeteld tot het afsluiten.

Standaardkeuken

Veld van een item in de Menukaart dat aangeeft welk bereidingsstation dat item maakt.

Ober

Wie bestellingen noteert op de telefoon via de URL van de ober, met het wachtwoord van het team.

Gerelateerde handleidingen