Stel de Standaardkeuken van elk item in de Menukaart in: als de ober op Naar de keuken sturen tikt, belandt elke regel van de bestelling op het scherm van het station dat hem maakt. Een item zonder station gaat naar de eerste actieve keuken, en een zaak met één keuken ziet het veld niet eens: wij kiezen zelf.
Wat het bereidingsstation van een item is
De standaardkeuken is een veld van het item in de Menukaart: je opent het item en zegt welk station het maakt, Grill, Bar, Patisserie. Het is een gegeven van de menukaart, niet van de bestelling. Eenmaal ingesteld geldt het voor elke bestelling van dat item, of die nu uit de Ober-app komt of van de gast zelf via de QR-code van de tafel.
Als de ober op Naar de keuken sturen tikt, draagt elke regel het station mee uit de gegevens en verschijnt hij alleen op het scherm daarvan. De bestelling blijft één: dezelfde Tafel, dezelfde Rekening, hetzelfde totaal, maar elk station ziet zijn eigen deel. Heeft de zaak één keuken, dan verschijnt het veld niet eens in de itemeditor: wij wijzen er zelf naar bij het opslaan.
Waarom je elk item naar zijn station laat wijzen
- Elk scherm toont alleen wat dat station maakt. Het scherm filtert op de items van het station: het biertje staat niet in de wachtrij van de grill en het dessert raakt niet zoek tussen de gerechten.
- Niemand kiest een station in de drukte. De ober tikt op het item en klaar, het station komt uit de gegevens. Minder beslissingen als het erop aankomt betekent minder items op het verkeerde scherm.
- Het printen komt ook gescheiden. Bij een station met printen aan bevat het bonnetje dat in de wachtrij komt alleen de items van dat station in die verzending.
- Je kunt de wachtrij van elk station zien. In het Dashboard laat het blok Drukte in de keukens zien hoeveel items elk station nu in de wachtrij heeft, een getal dat alleen klopt als de items goed zijn ingesteld.
Zo stel je de standaardkeuken in 6 stappen in
Zes stappen: de stations controleren, de items koppelen en de bestelling zichzelf zien verdelen bij de eerste verzending.
-
Controleer hoeveel stations de zaak heeft
Open Keukens in het dashboard en bekijk de lijst. Een nieuw restaurant begint al met één station, Keuken genaamd. Is dat jouw situatie, dan kun je hier stoppen: met één keuken gaat elk item automatisch naar die keuken en verschijnt het keuzeveld niet eens in de Menukaart.
-
Maak een station voor elke werkplek
Tik op Nieuwe keuken voor elke werkplek die iets anders maakt: Grill, Koud, Bar, Patisserie. Het venster vraagt om de Naam van de keuken en het Schermwachtwoord, van minstens 4 tekens. Bevestig met Keuken aanmaken en de kaart komt meteen met de link van het scherm. Vanaf de tweede keuken verschijnt het stationsveld in de itemeditor.
-
Laat het item naar zijn station wijzen
Ga naar Menukaart, open een item en zoek het veld Standaardkeuken, met de lijst van je stations. Kies wie dat item maakt en tik op Opslaan. De hint onder het veld zegt precies dat: hier wordt het item standaard gemaakt.
-
Loop de menukaart na op items zonder station
Ga terug naar de lijst van de Menukaart en loop item voor item langs. Is er meer dan één keuken, dan toont elke regel de prijs en ernaast de naam van het station: R$ 42,00 · Grill. Een item dat daar zonder naam staat, is nog niet gekoppeld en belandt juist in de eerste actieve keuken van de lijst.
Tip: Net een nieuw station gemaakt? De oude items blijven wijzen naar waar ze stonden, en een keuken uitzetten koppelt ook niemand om: koppel de items om voordat je een station uitzet. -
Controleer de route in de Ober-app
Open de Ober-app op een telefoon en bekijk het menu: bij meer dan één station toont elk item de naam ervan in klein lettertype. Tik een paar items aan en open het overzicht van de bestelling: ook elke regel draagt het station, dus je kunt de route controleren voordat je iets verstuurt.
-
Verstuur en zie de bestelling zich verdelen
Tik op Naar de keuken sturen. Het Concept wordt een bestelling, het tijdstip van versturen wordt vastgelegd en elk item verdwijnt naar het scherm van zijn station: de entrecôte naar het scherm van de Grill, de tap naar dat van de Bar. Open de schermen één keer naast elkaar om de verdeling te zien gebeuren. Daarna wordt het routine.
Veelgestelde vragen
Wat als een item geen station heeft?+
Het houdt de bestelling niet tegen: het belandt in de eerste actieve keuken van de lijst. Dat dient als vangnet, maar in een zaak met meerdere stations betekent het dat items op het verkeerde scherm verschijnen, dus koppel ze item voor item.
Kan de ober een item ter plekke naar een ander station sturen?+
In de app kiest hij geen station: een item uit de Menukaart volgt de Standaardkeuken en een eigen item belandt in de eerste actieve keuken. Moet een item steeds de andere kant op, dan pas je het in de Menukaart aan.
Wordt ook de bestelling die de gast via de QR-code doet verdeeld?+
Ja, volgens dezelfde regel. De bestelling die de gast samenstelt gebruikt de Standaardkeuken van elk item, dus hij komt gescheiden op de schermen aan, precies als de bestelling van de ober.
Ik heb de menukaart via een foto geïmporteerd. Hebben de items al een station?+
Alleen als de zaak één keuken heeft; dan staan ze allemaal op die keuken. Bij meerdere stations komen de geïmporteerde items zonder station binnen en wachten ze tot je ze één voor één koppelt.
En als ik een keuken wis?+
Heeft hij al items in de geschiedenis, dan wordt hij uitgezet in plaats van gewist, en qmen.us laat de zaak nooit zonder keuken achter. Wordt hij echt verwijderd, dan blijven de items die ernaar wezen zonder station en belanden ze weer in de eerste actieve keuken.
Begrippenlijst
- Standaardkeuken
- Veld van een item in de Menukaart dat aangeeft welk bereidingsstation dat item maakt.
- Bereidingsstation
- De werkplek die één soort gerechten maakt: grill, koude keuken, bar, patisserie.
- Scherm
- Het wandscherm dat live de wachtrij van dat bereidingsstation toont, beveiligd met een wachtwoord.
- Eigen item
- Item dat de ober ter plekke intypt en waarbij hij zelf het bereidingsstation kiest.
- Naar de keuken sturen
- Knop die alles wat in de wacht staat in één keer verstuurt. Bij een al verstuurde bestelling gaan deze items mee als aanvulling op dezelfde bestelling.
Gerelateerde handleidingen
Ingeplande bestellingen: de gast kiest de bezorgtijd
Laat de gast in de chat een bezorging voor later inplannen. De bestelling wacht buiten de keuken en komt vanz…
Printen en offlineWaarom een offlinebestelling niet dubbel print
Zo komt een offlinebestelling nooit twee keer op papier: elke bestelling krijgt een unieke sleutel en als het…
Tafels en QR-codeZo geef je de tafel vrij voor de volgende gasten
Zie hoe je een tafel in een paar tikken vrijgeeft: de knop Tafel vrijgeven haalt de bestellingen van de openb…