Bereidingsstations aanmaken en elk een eigen scherm geven

Wat een keuken is in qmen.us

Bereidingsstations aanmaken betekent: qmen.us vertellen hoeveel werkplekken je zaak heeft en wat er uit elk komt. Bereidingsstation is de naam uit het dagelijks gebruik: de grill, de koude keuken, de bar, de patisserie. In het systeem is elk daarvan een keuken, en elke keuken heeft een eigen scherm op een adres als qmen.us/jouwzaak/k/2, beveiligd met een wachtwoord.

Elk restaurant begint met één keuken die al is aangemaakt, en die heet gewoon Keuken. Komt alles uit één werkplek, dan kun je het zo laten: de app verbergt het onderwerp en niemand hoeft iets te kiezen. Vanaf de tweede keuken krijgt elk item van de Menukaart het veld Standaardkeuken, ziet de ober de naam van het station naast het item en toont elk scherm alleen de wachtrij die erbij hoort.

Waarom aparte werkplekken je service veranderen

• Elk scherm toont alleen wat bij hem hoort. Het scherm van de grill loopt niet vol met cocktails. De wachtrij blijft kort, je leest hem van de overkant van de werkplek en niemand zoekt het juiste item tussen de hele bestelling.
• De bar werkt in het tempo van de bar. Zodra de ober de bestelling verstuurt, verschijnt elk item meteen op het scherm van zijn station. Het drankje is in seconden klaar terwijl het gerecht nog In bereiding is, zonder dat het ene station op het andere wacht.
• KLAAR per item, niet per bestelling. Elk station meldt zijn eigen items af met de knop KLAAR?, en de ober krijgt direct een melding, ook als de rest van de bestelling nog bij een ander station in de wachtrij staat.
• Je ziet de drukte van elk station. In het dashboard laat het blok Drukte in de keukens zien hoeveel items elk station nu in de wachtrij heeft. Hetzelfde getal staat op het label van de kaart onder Keukens.
• Er nog een bij maken kost niets. Er is geen limiet op keukens en geen kosten per scherm: qmen.us is gratis voor het restaurant en rekent geen commissie per bestelling, want wij zijn geen marktplaats.

Bereidingsstations aanmaken in 7 stappen

Het zijn zeven stappen, van het dashboard tot het menu-item dat naar de juiste werkplek wijst. Daarna lees je wat je doet als een station van naam verandert of niet meer werkt.

1. Open Keukens in het dashboard

   Klik in het dashboard van het restaurant, onder Restaurant beheren, op de kaart Keukens. Je komt in een raster met een kaart per station. Elke kaart toont de Link van het scherm met een kopieerknop, het Schermwachtwoord, de regel Printen en een label met de wachtrij van dat moment: Geen bestellingen, 4 in de wachtrij of inactief.

2. Tik op Nieuwe keuken

   De knop Nieuwe keuken staat bovenaan de pagina. Het laatste vakje van het raster, met het plusteken en de tekst Maakt een nieuw scherm aan, opent hetzelfde venster. Het zijn twee velden en dat is alles.

3. Geef het station een naam

   Bij Naam van de keuken vul je de naam in die het team dagelijks gebruikt: Grill, Koud, Bar, Patisserie. Vrije tekst, geen regels voor de vorm. Deze naam staat bovenaan het scherm, op de kaart in het dashboard en naast het item op het scherm van de ober.

   Tip: Een typefout is geen probleem: je kunt de naam later wijzigen zonder de schermlink kwijt te raken.

4. Stel het schermwachtwoord in

   Het veld Schermwachtwoord is verplicht en vraagt minstens 4 tekens. Het beschermt de bestellingen tegen iedereen die alleen de link heeft. Klik op Keuken aanmaken en de kaart staat meteen klaar, met het adres van het scherm in de vorm qmen.us/jouwzaak/k/2.

5. Open de link op de tv of tablet van de werkplek

   Kopieer de Link van het scherm en open hem in de browser van het apparaat dat bij het station staat. De eerste keer vraagt het scherm om het wachtwoord. Daarna blijft het 30 dagen ontgrendeld, zonder inloggen midden in de service. Weet je het wachtwoord niet meer? Op de kaart zit een oogje dat het wachtwoord laat zien, zodat je het aan het team kunt doorgeven.

6. Laat elk menu-item naar zijn station wijzen

   Vanaf de tweede keuken krijgt het formulier van het item in de Menukaart het veld Standaardkeuken: waar het item wordt gemaakt. De tap gaat naar de Bar, de entrecôte naar de Grill. Als de ober de bestelling verstuurt, verschijnt elk item alleen op het scherm van het verantwoordelijke station, en de naam van het station staat naast het item in de lijst van de ober.

7. Wijzig de naam, zet uit of verwijder wanneer nodig

   Onderaan de kaart staan Naam wijzigen en Verwijderen. Naam wijzigen opent het venster Keuken bewerken, met ook de schakelaar Keuken actief. Inactieve keukens krijgen geen nieuwe items, handig voor een station dat alleen in het weekend werkt. Verwijderen vraagt om bevestiging, werkt niet voor de laatste keuken van de zaak en zet het station uit in plaats van het te wissen als er al items in de geschiedenis staan.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Bereidingsstation

De werkplek die één soort gerechten maakt: grill, koude keuken, bar, patisserie.

Keuken

Het scherm waar de bestellingen verschijnen en van In bereiding naar KLAAR gaan.

Scherm

Het wandscherm dat live de wachtrij van dat bereidingsstation toont, beveiligd met een wachtwoord.

Standaardkeuken

Veld van een item in de Menukaart dat aangeeft welk bereidingsstation dat item maakt.

Eigen item

Item dat de ober ter plekke intypt en waarbij hij zelf het bereidingsstation kiest.

In bereiding

Fase die de gast op de tafelpagina ziet terwijl de keuken aan de bestelling werkt.

Gerelateerde handleidingen