De restaurantrapporten openen en de periode kiezen

Wat de restaurantrapporten zijn

De restaurantrapporten zijn één pagina in het dashboard die alles bundelt wat door de bestellingen ging in een bereik van dagen dat jij kiest. Bovenaan staan vier getallen (omzet, bestellingen, gemiddelde bestelwaarde en bereidingstijd) en eronder de grafieken: omzet dag voor dag, verdeling per categorie van de Menukaart, bestellingen per uur, bezetting van tafels, bestverkochte items en prestaties per ober.

Wat meetelt, is wat een echte bestelling werd: Bestelling, In bereiding, Klaar en Geserveerd. Concept en Geannuleerd blijven erbuiten, en een geannuleerd item binnen een bestelling telt als nul. Elke bestelling valt op de dag waarop ze is ingevoerd, op de tijd van jouw zaak, ook een eigen item, dat in de categorie Overig verschijnt. Het is gratis, zonder commissie per bestelling: wij zijn geen marktplaats en verwerken geen geld, dus deze getallen zijn ingevoerde verkopen, geen bankafschrift.

Waarom je er elke week naar kijkt

• De periode verandert alles in één keer. Je kiest één keer, bovenaan de pagina, en de vier getallen en de zes grafieken passen zich samen aan. Er is geen apart filter per grafiek dat je kunt vergeten om te wisselen, waardoor je het verkeerde vergelijkt.
• Vergelijken is nuttiger dan los kijken. R$ 42,00 meer omzet op één dag zegt op zichzelf niets. Met de lijn Vorige en de pijlen voor de verandering zie je meteen of de week steeg of daalde ten opzichte van de week ervoor, met aan beide kanten hetzelfde aantal dagen.
• De lezing is dezelfde als in de zaal. Bestellingen per uur en bezetting van tafels tonen wanneer de zaak volloopt, en de bereidingstijd toont of de Keuken binnen de streeftijd blijft die je zelf bepaalde. Je kunt mensen inplannen op basis van gegevens, niet van gokken.
• De getallen gaan de pagina uit. De CSV opent in Excel om te combineren met wat je wilt, en de pdf is hetzelfde scherm, klaar om naar je boekhouder of partner te sturen. Zonder app, zonder betaalde export, zonder iemand iets te vragen.

De rapporten openen en de periode kiezen in 8 stappen

Het zijn acht stappen: drie om de periode te openen en te begrijpen, twee om te wisselen, één om te vergelijken en twee om de getallen te lezen en mee te nemen.

1. Open de Rapporten via het dashboard

   Log in op je account en ga naar het Dashboard van het restaurant. Bovenaan, bij de andere knoppen, staat Rapporten. De pagina is dezelfde op computer, tablet en telefoon: qmen.us draait in de browser en er is niets te installeren. Beheer je meer dan één zaak, controleer dan eerst de naam van het restaurant in de kop van de pagina.

2. Kijk welke periode al is gekozen

   Direct onder de titel staan het adres van je pagina, de Periode en de dag waarop die eindigt, bijvoorbeeld 30 dagen, tot 21 sep 2026. Dat is wat de pagina zelf aanneemt: de laatste 30 dagen tot en met vandaag. Elk getal en elke grafiek op het scherm volgt die periode; er zit geen verborgen filter op een andere plek.

3. Wissel met de knoppen 7, 30 of 90 dagen

   In de balk Periode staan drie knoppen: 7 dagen, 30 dagen en 90 dagen. Tik op een knop en de pagina haalt de nieuwe getallen op zonder te herladen. De gekozen knop wordt gemarkeerd en de telling in de kop verandert mee. Ze tellen allemaal terug vanaf vandaag, dus 7 dagen is de week die net voorbij is, niet de kalenderweek.

4. Kies zelf een datumbereik

   Naast de knoppen staan twee datumvelden met een pijl ertussen: het begin en het einde. Vul beide in en de pagina werkt zichzelf bij. Geen van beide accepteert een datum in de toekomst, en het bereik geldt alleen als de begindatum gelijk is aan of vóór de einddatum ligt. Het maximum is 366 dagen. Vraag je meer, dan kappen wij af op dat plafond.

   Tip: Om een hele maand af te sluiten gebruik je het datumbereik in plaats van de knoppen: 30 dagen eindigt vandaag, en een afgesloten maand eindigt bijna nooit vandaag.

5. Zet Vergelijken met vorige periode aan

   Aan de rechterkant van de balk staat de schakelaar Vergelijken met vorige periode, die al aanstaat. Hij tekent in de grafiek Omzet in de periode een stippellijn Vorige met hetzelfde aantal dagen direct daarvoor. Zet hem uit als je alleen de lijn van nu wilt zien. De pijlen voor de verandering bij de vier getallen bovenaan blijven op dezelfde manier verschijnen.

6. Lees de vier getallen bovenaan

   Omzet, Bestellingen, Gem. bestelwaarde en Bereidingstijd, elk met de verandering in procenten ten opzichte van de vorige periode en een minigrafiek van het eind van de periode. De bereidingstijd is het gemiddelde tussen het invoeren van de bestelling en KLAAR, en eronder staat de streeftijd van de zaak die je in Instellingen bepaalde. Een bedrag als R$ 42,00 is de bestelwaarde, niet het totaal.

7. Scrol naar de grafieken van dezelfde periode

   De rest van de pagina volgt de gekozen periode: Omzet in de periode dag voor dag, Verdeling per categorie van de Menukaart, Bestellingen per uur, Bezetting van tafels per dag en uur, Bestverkochte items met aantal en bedrag, en Prestaties per ober met bestellingen, omzet en bestelwaarde van elk. Een periode zonder activiteit toont geen gegevens in plaats van de grafiek.

8. Neem de getallen mee naar buiten

   Rechtsboven staan CSV exporteren en PDF exporteren. De CSV downloadt een bestand met de data al in de naam, met de vier getallen bovenaan, de omzet en de bestellingen van elke dag en de bestverkochte items, en opent direct in Excel met de juiste accenten. De pdf opent het printvenster van de browser: kies Opslaan als pdf.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Periode

Het tijdvak van dagen waar het rapport naar kijkt. Begint met 30 dagen tot vandaag en je wisselt met de knoppen 7, 30 en 90 dagen of met de datumkiezer.

Geplaatste bestelling

Bestelling die uit het Concept is gekomen en verder is gegaan: Besteld, In bereiding, Klaar of Geserveerd. Alleen deze tellen mee in de berekeningen van het rapport.

Gemiddelde bestelwaarde

De omzet gedeeld door het aantal bestellingen. In het Dashboard is dat die van de dag; in de Rapporten die van de periode die je hebt gekozen.

Bereidingstijd

Gemiddeld aantal minuten tussen het plaatsen van de bestelling en het moment dat hij Klaar is in de Keuken. Ernaast staat de streeftijd van de zaak, ingesteld in de Instellingen.

Vergelijken met vorige periode

Schakelaar die in de omzetgrafiek de stippellijn Vorige tekent, met evenveel dagen direct vóór de gekozen periode.

Gerelateerde handleidingen