Zo noteer je een bestelling op je telefoon in de ober-app

Wat de ober-app en het Concept zijn

Een bestelling noteren op je telefoon betekent hier de ober-app gebruiken: de bestelpagina die elke ober opent via een eigen link van het restaurant, direct in de browser. Er is geen app om in een store te downloaden: het is hetzelfde adres als altijd, met het teamwachtwoord of het Google-account waarvoor de eigenaar je uitnodigde, en het opent al op het scherm van de zaal, met de tafels en de actieve bestellingen.

Terwijl je de lijst samenstelt, staat de bestelling in Concept: niets is officieel, je kunt naar hartenlust items bijtellen, weghalen en wisselen. De knop Naar de keuken sturen maakt er een echte bestelling van. Vanaf dat moment komt elk item in de wachtrij van het keukenscherm dat ervoor verantwoordelijk is, en staan de verstuurde regels vast. De tafel blijft echter open: een nieuw item komt apart binnen en gaat door dezelfde controle voordat het wordt verstuurd.

Waarom de bestelling als Concept begint

• De bestelling is meteen goed. Omdat elke regel uit de ingevoerde menukaart komt, zijn naam en prijs al klaar. Geen doktershandschrift dat de keuken moet ontcijferen en geen geraden prijs bij het afsluiten van de rekening.
• Je kunt je vergissen voordat je verstuurt. Zolang het Concept is, tel je items bij, haal je ze weg en wissel je ze zonder zorgen, en de teller onderaan toont bij elke tik het totaal. Alleen wat je verstuurt, komt echt in de wachtrij.
• Elk station krijgt wat van hem is. Het item draagt de verantwoordelijke keuken al mee, dus bar en grill vechten niet om hetzelfde papier: het scherm van elk station toont alleen zijn deel, met de opmerkingen gemarkeerd.
• Niets te installeren op de telefoon van het team. Het is de gewone browser, op een link van het restaurant. Een nieuwe ober begint dezelfde dag met noteren, zonder een app te downloaden.

Een bestelling noteren op je telefoon in 8 stappen

Het zijn acht stappen, van de tik op de tafel tot de bestelling op het keukenscherm.

1. Kies de tafel en open de bestelling

   Het eerste scherm van de ober-app is de zaal: de groet met je dienst, het blok Nieuwe bestelling en het raster met tafels onder Kies de tafel. Tik op een tafel en de knop onderaan, die op Kies een tafel stond, wordt Tafel 4 openen. Een tafel die al een actieve bestelling heeft, staat vervaagd, en de knop verandert in Nieuwe bestelling · Tafel 4.

   Tip: Twee groepen aan dezelfde tafel? Vul de Naam bij de bestelling in. Die is optioneel, accepteert tot 60 tekens en dient om de rekeningen te scheiden: Jan, bar, verjaardag.

2. Zoek het item op de menukaart

   Met de tafel open verschijnt de hele menukaart, gegroepeerd per categorie, elke regel met de prijs. Bovenaan staat het veld Item zoeken… en een rij chips: Alles plus een voor elke categorie. De zoekopdracht let niet op accenten of hoofdletters en doorzoekt terwijl je typt de hele menukaart, ook als een andere chip is gekozen. Komt er niets overeen, dan verschijnt Geen items gevonden.

3. Tik op het item om het aan de lijst toe te voegen

   Eén tik op de regel van het item telt er 1 bij en opent het nakijken van de bestelling, zodat je ter plekke kunt aanpassen. Vanaf dan krijgt die regel van de menukaart een teller: de + telt er een bij, de − haalt er een af. Onderaan houdt Bestelling nakijken het bij, met links het aantal items en direct eronder het totaal, zoals R$ 42,00.

4. Stel formaat, smaak en extra's samen

   Een item met smaken of meer dan één formaat gaat niet met één tik in: het opent het scherm Item samenstellen, met Formaat, Smaak (of Smaken, met de limiet van de zaak) en de optiegroepen, waarbij elke meerprijs toont hoeveel hij optelt. De Prijs onderaan wordt bij elke tik herberekend. Klopt het, tik dan op Aan bestelling toevoegen. Een item met variabele prijs gaat anders: de app vraagt het aantal in de maat van de zaak, bijvoorbeeld kg, en elke weging wordt een regel.

5. Noteer een eigen item als het niet op de menukaart staat

   Onderaan de lijst van de menukaart staat Eigen item toevoegen. Het opent het nakijken met twee velden: de naam, zoals de gast het bestelde, en de prijs in R$. Het is voor wat niet is ingevoerd: de suggestie van de dag, iets wat ter plekke is afgesproken. De regel komt erin als eigen item en gaat naar de eerste actieve keuken van het restaurant.

6. Controleer de lijst en schrijf de opmerkingen

   Tik op Bestelling nakijken en Bestelling controleren opent: de tafel en het aantal bovenaan, elke regel met zijn prijs, de aantalteller en de knop Verwijderen. Onder elk item staat het opmerkingenveld, met het voorbeeld zonder ui, gaarheid van het vlees. Wat je daar schrijft, komt gemarkeerd op het keukenscherm. Onderaan het scherm staat het Totaal bestelling.

7. Stuur naar de keuken

   Naar de keuken sturen sluit het noteren af: de status gaat van Concept naar Bestelling, en elke regel komt op het keukenscherm van de keuken die ervoor verantwoordelijk is, die welke bij het item op de menukaart als standaardkeuken is ingesteld. Het scherm Bestelling verstuurd! verschijnt met het bestelnummer en het aantal items. Terug brengt je terug naar de zaal.

8. Voeg later items toe aan dezelfde tafel

   Een tafel die al is verstuurd, blijft items accepteren: tik opnieuw op de menukaart en de nieuwe komen apart binnen, zonder aan wat al is verstuurd te komen. Onderaan staat dan Nieuwe items nakijken, het nakijken heet Nieuwe items en telt alleen het Totaal nieuwe items op. Dezelfde Naar de keuken sturen verstuurt de aanvulling. Bedenkt de gast zich, dan is er Nieuwe items weggooien. Om alles samen te zien, wat al is gegaan en wat nog moet, gebruik je Bestelling bekijken.

Veelgestelde vragen

Begrippenlijst

Ober-app

De bestelpagina die elke ober opent via een eigen link van het restaurant, direct in de browser van de telefoon.

Concept

Beginstatus van de bestelling, terwijl de ober de lijst nog samenstelt en er nog niets officieel naar de keuken is gegaan.

Eigen item

Item dat de ober ter plekke intypt en waarbij hij zelf het bereidingsstation kiest.

Standaardkeuken

Veld van een item in de Menukaart dat aangeeft welk bereidingsstation dat item maakt.

Rekening

De open rekening van een Tafel, waar de items bij elkaar worden opgeteld tot het afsluiten.

Gerelateerde handleidingen