Comment créer des postes de préparation, un écran chacun

Ce qu'est une Cuisine sur qmen.us

Créer des postes de préparation, c'est dire à qmen.us combien de postes compte votre maison et ce qui sort de chacun. « Poste de préparation » est le mot du quotidien : le grill, le froid, le bar, la pâtisserie. Dans le système, chacun d'eux est une Cuisine, et chaque Cuisine a son propre écran, à une adresse du type qmen.us/votremaison/k/2, protégée par un mot de passe.

Tout restaurant naît avec une Cuisine déjà créée, appelée simplement Cuisine. Si tout sort d'un seul poste, vous pouvez la laisser telle quelle : l'appli cache le sujet et personne n'a rien à choisir. À partir de la deuxième, chaque article du Menu reçoit le champ Cuisine par défaut, le serveur voit le nom du poste à côté de l'article, et chaque écran n'affiche que sa file.

Pourquoi séparer les postes change le service

• Chaque écran montre seulement ce qui le concerne. L'écran du grill ne se remplit pas de caïpirinhas. La file reste courte, lisible de loin, et personne ne perd de temps à chercher le bon article dans toute la commande.
• Le bar suit son propre rythme. Quand le serveur envoie la commande, chaque article arrive aussitôt sur l'écran de son poste. La boisson sort en quelques secondes pendant que le plat reste En préparation, sans qu'un poste attende l'autre.
• PRÊT par article, pas par commande. Chaque poste solde ce qui est à lui avec le bouton PRÊT ?, et le serveur est prévenu aussitôt, même si le reste de la commande est encore dans la file d'un autre poste.
• Vous voyez la charge de chaque poste. Dans le tableau de bord, le bloc Charge des cuisines indique combien d'articles chacune a en file. Le même nombre apparaît sur l'étiquette de la carte, dans Cuisines.
• En ajouter une ne coûte rien. Pas de limite de cuisines ni de facturation par écran : qmen.us est gratuit pour le restaurant et sans commission par commande, parce que nous ne sommes pas une place de marché.

Comment créer des postes de préparation en 7 étapes

Sept étapes, du tableau de bord jusqu'à l'article du menu qui pointe vers le bon poste, plus ce qu'il faut faire quand un poste change de nom ou ferme.

1. Ouvrez Cuisines dans le tableau de bord

   Dans le tableau de bord du restaurant, sous Gérer le restaurant, cliquez sur la carte Cuisines. Vous arrivez sur une grille avec une carte par poste. Chaque carte montre le Lien de l'écran avec un bouton de copie, le Mot de passe de l'écran, la ligne Impression et une étiquette avec la file du moment : Aucune commande, 4 en attente ou inactive.

2. Touchez Nouvelle cuisine

   Le bouton Nouvelle cuisine se trouve en haut de la page. Le dernier carré de la grille, celui avec le signe plus et la mention Crée un nouvel écran, ouvre la même fenêtre. Il y a deux champs, pas un de plus.

3. Donnez le nom du poste

   Dans Nom de la cuisine, mettez le nom que l'équipe utilise au quotidien : Grillades, Froid, Bar, Pâtisserie. Texte libre, sans règle de format. C'est ce nom qui apparaît en haut de l'écran, sur la carte du tableau de bord et à côté de l'article sur l'écran du serveur.

   Astuce : Une faute de frappe n'est pas grave : vous pouvez renommer plus tard sans perdre le lien de l'écran.

4. Définissez le mot de passe de l'écran

   Le champ Mot de passe de l'écran est obligatoire et demande 4 caractères minimum. Il protège les commandes de ceux qui n'ont que le lien. Cliquez sur Créer la cuisine et la carte apparaît aussitôt, avec l'adresse de l'écran déjà prête, au format qmen.us/votremaison/k/2.

5. Ouvrez le lien sur la TV ou la tablette du poste

   Copiez le Lien de l'écran et ouvrez-le dans le navigateur de l'appareil installé au poste. La première fois, il demande le mot de passe ; ensuite l'écran reste accessible pendant 30 jours, sans connexion en plein service. Vous avez oublié le mot de passe ? Sur la carte, un petit œil l'affiche pour que vous le transmettiez à l'équipe.

6. Faites pointer chaque article du menu vers son poste

   À partir de la deuxième cuisine, le formulaire de l'article dans le Menu reçoit le champ Cuisine par défaut, c'est-à-dire l'endroit où l'article est préparé. La pression va au Bar, la côte de bœuf va au Grill. Quand le serveur envoie la commande, chaque article arrive uniquement sur l'écran du poste responsable, et son nom apparaît à côté de l'article dans la liste du serveur.

7. Renommez, désactivez ou supprimez quand il le faut

   Au bas de la carte se trouvent Renommer et Supprimer. Renommer ouvre la fenêtre Modifier la cuisine, qui contient aussi l'interrupteur Cuisine active : une cuisine inactive ne reçoit plus de nouveaux articles, pratique pour un poste qui ne fonctionne que le week-end. Supprimer demande une confirmation, ne vaut pas pour la dernière cuisine de la maison et, si le poste a déjà des articles dans l'historique, le désactive au lieu de le supprimer.

Questions fréquentes

Glossaire

Poste de préparation

Le plan de travail qui prépare un type de plats : grill, froid, bar, pâtisserie.

Cuisine

L'écran où les commandes apparaissent et avancent de En préparation jusqu'à PRÊT.

Écran

L'écran mural qui affiche en direct la file de ce poste, protégé par un mot de passe.

Cuisine par défaut

Champ de l'article du Menu qui indique quel poste prépare cet article.

Article hors menu

Article saisi sur le moment par le serveur, qui choisit le poste à la main.

En préparation

Étape que le client voit sur la page de la table pendant que la cuisine travaille sur la commande.

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