Restoran raporlarını açın ve dönemi seçin

Restoran raporları nedir

Restoran raporları, Panel'in içindeki tek bir sayfadır ve seçtiğiniz gün aralığında siparişlerden geçen her şeyi bir araya getirir. Üstte dört sayı vardır: ciro, siparişler, ortalama sipariş tutarı ve hazırlık süresi; altında da grafikler: gün gün ciro, Menü'nün kategori dağılımı, saatlik siparişler, masa doluluğu, en çok satan ürünler ve garson performansı.

Hesaba giren, gerçekten siparişe dönüşendir: Sipariş, Hazırlanıyor, Hazır ve Teslim edildi. Taslak ve İptal edildi dışarıda kalır, siparişin içindeki iptal edilmiş ürün sıfır toplar. Her sipariş, girildiği güne, işletmenizin saatine göre düşer; serbest ürün de dahil, o Diğer kategorisinde görünür. Bedavadır, sipariş başına komisyon yoktur: biz pazar yeri değiliz ve para işlemeyiz, yani bu sayılar girilmiş satışlardır, banka ekstresi değil.

Buna neden her hafta bakmalı

• Dönem her şeyi bir kerede değiştirir. Sayfanın üstünde bir kez seçersiniz; dört sayı ve altı grafik birlikte ayarlanır. Unutup yanlış şeyleri karşılaştıracağınız, grafik başına ayrı bir filtre yoktur.
• Karşılaştırmak, tek başına bakmaktan daha işe yarar. Bir günde R$ 42,00 fazla ciro etmek tek başına bir şey söylemez. Önceki çizgisi ve değişim okları sayesinde hafta, öncesindeki haftaya göre yükseldi mi düştü mü hemen görürsünüz; iki tarafta da gün sayısı aynıdır.
• Okuma, salonla aynıdır. Saatlik siparişler ve masa doluluğu işletmenin ne zaman dolduğunu, hazırlık süresi ise Mutfak'ın kendi belirlediğiniz hedefin içinde olup olmadığını gösterir. İnsanları tahminle değil, veriye bakarak planlarsınız.
• Sayılar sayfadan çıkabilir. CSV, istediğinizle çaprazlamak için Excel'de açılır; PDF ise muhasebeciye ya da ortağa göndermeye hazır aynı ekrandır. Uygulama yok, ücretli dışa aktarma yok, kimseden bir şey istemek yok.

Raporları açıp dönemi 8 adımda seçin

Sekiz adım var: üçü dönemi açmak ve anlamak, ikisi değiştirmek, biri karşılaştırmak, ikisi de sayıları okuyup dışarı taşımak için.

1. Raporlar'ı Panel'den açın

   Hesabınıza girin ve restoranın Panel'ine gidin. Üstte, diğer düğmelerin yanında Raporlar bulunur. Sayfa bilgisayarda, tablette ve telefonda aynıdır; qmen.us tarayıcıda çalışır, yüklenecek bir şey yok. Birden fazla işletmeye bakıyorsanız önce sayfanın başlığındaki restoran adını kontrol edin.

2. Hangi dönemin zaten seçili geldiğine bakın

   Başlığın hemen altında sayfanızın adresi, Dönem ve bittiği gün görünür; örneğin 30 gün, 21 Eyl 2026'ya kadar. Sayfanın kendiliğinden varsaydığı budur: bugüne kadar sayan son 30 gün. Ekrandaki her sayı ve her grafik bu döneme uyar; başka bir köşede gizli filtre yoktur.

3. 7, 30 ya da 90 gün düğmeleriyle değiştirin

   Dönem çubuğunda üç düğme durur: 7 gün, 30 gün ve 90 gün. Birine dokunun, sayfa yeni sayıları yenilenmeden getirir; seçilen düğme işaretli kalır ve başlıktaki sayım da birlikte değişir. Hepsi bugünden geriye doğru sayar, yani 7 gün az önce biten haftadır, takvim haftası değil.

4. Tarih aralığını elle seçin

   Düğmelerin yanında aralarında bir ok olan iki tarih alanı vardır: başlangıç ve bitiş. İkisini doldurun, sayfa kendiliğinden güncellenir. İkisi de gelecek bir tarihi kabul etmez ve aralık, yalnızca başlangıç tarihi bitişe eşit ya da ondan önceyse geçerlidir. En fazla 366 gündür; daha fazlasını isterseniz bu üst sınırda keseriz.

   İpucu: Bir ayın tamamını kapatmak için düğmeler yerine tarih aralığını kullanın: 30 gün bugün biter, kapanmış ay ise neredeyse hiç bugün bitmez.

5. Önceki dönemle karşılaştır'ı açın

   Çubuğun sağ ucunda, zaten açık gelen Önceki dönemle karşılaştır anahtarı vardır. Dönem cirosu grafiğinde, hemen öncesindeki aynı gün sayısına ait noktalı bir Önceki çizgisi çizer. Yalnızca bugünün çizgisine bakmak istediğinizde kapatın; üstteki dört sayıdaki değişim okları aynı şekilde görünmeye devam eder.

6. Üstteki dört sayıyı okuyun

   Ciro, Siparişler, Ortalama sipariş ve Hazırlama süresi; her biri önceki döneme göre yüzde cinsinden değişimle ve dönemin sonunun küçük bir grafiğiyle gelir. Hazırlama süresi, siparişin girilmesi ile Hazır olması arasındaki ortalamadır; altında Ayarlar'da belirlediğiniz işletme hedefi görünür. R$ 42,00 gibi bir değer ortalama sipariş tutarıdır, toplam değil.

7. Aynı dönemin grafiklerine inin

   Sayfanın geri kalanı seçilen dönemi izler: gün gün Dönem cirosu, Menü'nün Kategori dağılımı, Saatlik siparişler, gün ve saate göre masa doluluğu, adet ve tutarla En çok satan ürünler ve her birinin siparişleri, cirosu ve ortalama sipariş tutarıyla Garson performansı. Hareketsiz dönem, grafiğin yerinde veri yok gösterir.

8. Sayıları dışarı taşıyın

   Sağ üst köşede CSV dışa aktar ve PDF dışa aktar vardır. CSV, adında tarihlerle bir dosya indirir; içinde üstteki dört sayı, her günün cirosu ve siparişleri ve en çok satan ürünler bulunur, doğru harflerle doğrudan Excel'de açılır. PDF, tarayıcının yazdırma penceresini açar: PDF olarak kaydet'i seçin.

Sıkça sorulan sorular

Sözlük

Dönem

Raporun baktığı gün aralığı. Bugüne kadar 30 gün olarak gelir; 7, 30 ve 90 gün düğmeleriyle ya da tarih seçiciyle değiştirirsiniz.

Verilmiş sipariş

Taslak’tan çıkıp ilerleyen sipariş: Sipariş, Hazırlanıyor, Hazır ya da Teslim edildi. Rapor hesaplarına giren budur.

Ortalama sipariş tutarı

Ciro, sipariş sayısına bölünmüş hâli. Panel’de günün, Raporlar’da seçtiğiniz dönemin tutarıdır.

Hazırlık süresi

Siparişin verilmesiyle Mutfak’ta Hazır olması arasındaki ortalama dakika. Yanında Ayarlar’da belirlenen işletme hedefi görünür.

Önceki dönemle karşılaştır

Ciro grafiğine, seçilen dönemden hemen önceki aynı gün sayısıyla Önceki adlı noktalı çizgiyi çizen anahtar.

İlgili kaynaklar