Como configurar as praças e o monitor de cozinha

O que é o monitor de cozinha e a praça de preparo

Cozinha, aqui, é a praça de preparo: a grelha, a fria, o bar, a confeitaria. Cada uma tem a sua tela — o monitor de cozinha — que você abre numa TV, num tablet de parede ou num notebook velho da bancada. A tela mostra ao vivo só os itens daquela praça, tem senha própria e, se você quiser, também manda o pedido pra uma impressora térmica.

Quem amarra tudo é o Cardápio: cada item tem uma praça responsável. Quando o garçom envia a Comanda da Mesa 7 com uma picanha e duas cervejas, o pedido se quebra sozinho no envio — a picanha aparece na grelha, as cervejas no bar. Ninguém grita nada pro salão, ninguém digita o mesmo pedido duas vezes e cada bancada anda no ritmo dela.

Por que separar quente, fria e bar

• Cada bancada vê só o que prepara. O bar não precisa rolar a tela atrás de uma sobremesa, e a grelha não perde uma costela no meio de dez linhas de bebida.
• O pedido se divide sem ninguém decidir nada. O garçom monta uma Comanda só; a separação por praça acontece no envio, com base no que está configurado no Cardápio.
• Cada praça anda no seu tempo. A cerveja sai em um minuto e some da tela do bar; a costela continua na grelha, sem travar o resto do pedido.
• Acabou o papel perdido e o grito no salão. A tela é a fila oficial, e quando a praça marca PRONTO o garçom recebe o aviso na hora, no celular dele.

Passo a passo para criar e abrir cada praça

Dá pra fazer tudo do painel, numa passada só, sem instalar nada em lugar nenhum.

1. Abra a tela de Cozinhas

   No painel, desça até Gerenciar restaurante e abra o cartão Cozinhas. Todo restaurante já nasce com uma praça chamada Cozinha, e é ela que recebe tudo enquanto você não criar as outras. A tela é uma grade de cartões: um cartão por praça, com o link da tela, a senha e quantos pedidos estão na fila naquele momento.

2. Crie uma praça para cada bancada

   Clique em Nova cozinha, dê um nome que o pessoal reconheça de longe (Grelhados, Fria, Bar, Confeitaria) e escolha uma senha de no mínimo 4 caracteres. Confirme em Criar cozinha e o cartão aparece na hora, já com o link da tela pronto. Repita pra cada bancada que prepara um tipo diferente de coisa — se o seu salão é pequeno, uma praça só resolve.

3. Anote a senha da tela

   No cartão, o bloco Senha do monitor guarda a senha em texto: clique no olho pra ver e passar pro pessoal da bancada. É uma senha de aparelho compartilhado, não a senha da sua conta, então pode ser curta e fácil de ditar. Quando alguém sai do time, o botão Alterar troca a senha e o aparelho pede a nova no próximo acesso.

4. Abra a tela na bancada

   Copie o Link do monitor (algo como qmen.us/seu-restaurante/k/1/) e abra no aparelho que vai ficar na praça. Digita a senha uma vez por aparelho e a tela fica logada; se o tablet não tem teclado físico, o botão de teclado na tela resolve. Os pedidos entram sozinhos, sem atualizar a página, e enquanto não chega nada a tela mostra "Nenhum pedido pendente".

5. Aponte cada item do Cardápio para a praça

   Vá em Cardápio, abra cada item e escolha a Cozinha padrão. É esse campo que faz o pedido se dividir sozinho: a picanha vai pra grelha, o chope vai pro bar, e cada tela mostra só a sua parte. Item que ficou sem praça definida cai na primeira cozinha ativa da lista, então vale dar uma conferida nos itens antigos depois de criar praças novas.

   Dica: No item livre — aquele que o garçom digita na hora — quem escolhe a praça é o próprio garçom, dentro da Comanda.

6. Escolha como a praça dá baixa

   Em Configurações, o interruptor Concluir item a item define o ritmo da bancada. Ligado, cada linha ganha um botão PRONTO? e some da tela sozinha assim que fica pronta. Desligado, a praça fecha o pedido inteiro de uma vez em PEDIDO PRONTO?. Nos dois casos o item vira Pronto e o garçom é avisado na hora pra ir buscar.

7. Ligue a impressora térmica (opcional)

   No cartão da praça, clique em Configurar dentro de Impressão e ligue Imprimir pedidos. Escolha a largura do papel (80 mm ou 58 mm) e quantas vias saem de cada pedido, de 1 a 5. A tela te entrega um endereço e um token pra colar no app de impressão que roda no restaurante — a impressora é um reforço da tela, não um substituto dela.

8. Renomeie ou desative sem quebrar nada

   Dá pra renomear a praça quando quiser em Renomear, e o link da tela continua o mesmo. No mesmo lugar você desativa a cozinha: ela para de receber itens novos, mas o histórico fica de pé. Em Remover, se a praça já tiver itens no histórico ela é desativada em vez de excluída — e o restaurante nunca fica sem nenhuma cozinha.

Perguntas frequentes

Glossário

Cozinha

O monitor onde os pedidos aparecem e andam de Em preparo até PRONTO.

Praça de preparo

A bancada que prepara um tipo de coisa: grelha, fria, bar, confeitaria.

Monitor

A tela de parede que mostra ao vivo a fila daquela praça, protegida por senha.

Cozinha padrão

Campo do item do Cardápio que diz qual praça prepara aquele item.

Item livre

Item digitado na hora pelo garçom, que escolhe a praça manualmente.

Pronto

Estado do item depois que a praça dá baixa; o garçom é avisado na hora.

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