Abrir os relatórios do restaurante e escolher o período

O que são os relatórios do restaurante

Os relatórios do restaurante são uma página só, dentro do Painel, que junta tudo o que passou pelos pedidos num intervalo de dias que você escolhe. Em cima ficam quatro números — faturamento, pedidos, ticket médio e tempo de preparo — e embaixo os gráficos: faturamento dia a dia, mix por categoria do Cardápio, pedidos por hora, ocupação de mesas, itens mais vendidos e desempenho por garçom.

O que entra na conta é o que virou pedido de verdade: Pedido, Em preparo, Pronto e Entregue. Rascunho e Cancelado ficam de fora, e item cancelado dentro de um pedido soma zero. Cada pedido cai no dia em que foi lançado, no horário da sua casa — inclusive item livre, que aparece na categoria Outros. É grátis, sem comissão por pedido: a gente não é marketplace nem processa dinheiro, então esses números são vendas lançadas, não extrato bancário.

Por que olhar isso toda semana

• O período muda tudo de uma vez. Você escolhe uma vez, no alto da página, e os quatro números e os seis gráficos se ajustam juntos. Não tem filtro separado por gráfico pra você esquecer de trocar e comparar coisa errada.
• Comparar é mais útil que olhar solto. Faturar R$ 42,00 a mais num dia não diz nada sozinho. Com a linha Anterior e as setas de variação, você vê na hora se a semana subiu ou caiu contra a semana de antes, com o mesmo número de dias dos dois lados.
• A leitura é a mesma do salão. Pedidos por hora e ocupação de mesas mostram quando a casa enche, e o tempo de preparo mostra se a Cozinha está dentro da meta que você mesmo definiu. Dá pra escalar gente olhando dado, não palpite.
• Os números saem da página. O CSV abre no Excel pra você cruzar com o que quiser, e o PDF é a mesma tela pronta pra mandar pro contador ou pro sócio. Sem app, sem exportação paga, sem pedir nada pra ninguém.

Como abrir os relatórios e escolher o período em 8 passos

São oito passos: três pra abrir e entender o período, dois pra trocar, um pra comparar e dois pra ler e levar os números pra fora.

1. Abra os Relatórios pelo Painel

   Entre na sua conta e vá no Painel do restaurante. No topo, junto dos outros botões, tem o Relatórios. A página é a mesma no computador, no tablet e no celular — o qmen.us roda no navegador, não tem nada pra instalar. Se você cuida de mais de uma casa, confira antes o nome do restaurante no cabeçalho da página.

2. Veja qual período já veio escolhido

   Logo abaixo do título aparece o endereço da sua página, o Período e o dia em que ele termina — por exemplo, 30 dias, até 21 set 2026. É o que a página assume sozinha: os últimos 30 dias contando até hoje. Todo número e todo gráfico da tela obedecem a esse período; não tem filtro escondido em outro canto.

3. Troque com os botões 7, 30 ou 90 dias

   Na barra Período ficam três botões: 7 dias, 30 dias e 90 dias. Toque em um e a página busca os números novos sem recarregar — o botão escolhido fica marcado e a contagem no cabeçalho muda junto. Todos contam pra trás a partir de hoje, então 7 dias é a semana que acabou de passar, não a semana do calendário.

4. Escolha um intervalo de datas na mão

   Do lado dos botões tem dois campos de data com uma seta no meio: o de início e o de fim. Preencha os dois e a página se atualiza sozinha. Nenhum dos dois aceita data no futuro, e o intervalo só vale se a data de início for igual ou anterior à de fim. O máximo é 366 dias; pedindo mais que isso, a gente corta nesse teto.

   Dica: Pra fechar um mês inteiro, use o intervalo de datas em vez dos botões: 30 dias termina hoje, e mês fechado quase nunca termina hoje.

5. Ligue o Comparar com período anterior

   Na ponta direita da barra tem a chavinha Comparar com período anterior, que já vem ligada. Ela desenha no gráfico Faturamento no período uma linha pontilhada Anterior com o mesmo número de dias imediatamente antes. Desligue quando quiser olhar só a linha de hoje; as setas de variação nos quatro números do topo continuam aparecendo do mesmo jeito.

6. Leia os quatro números do topo

   Faturamento, Pedidos, Ticket médio e Tempo de preparo, cada um com a variação em porcentagem contra o período anterior e um mini gráfico do fim do período. O tempo de preparo é a média entre o pedido ser lançado e ficar Pronto, e embaixo dele aparece a meta da casa que você definiu em Configurações. Um valor em R$ 42,00 é o ticket, não o total.

7. Desça pros gráficos do mesmo período

   O resto da página segue o período escolhido: Faturamento no período dia a dia, Mix por categoria do Cardápio, Pedidos por hora, Ocupação de mesas por dia e hora, Itens mais vendidos com quantidade e valor, e Desempenho por garçom com pedidos, faturamento e ticket de cada um. Período sem movimento mostra sem dados no lugar do gráfico.

8. Leve os números pra fora

   No canto superior direito ficam Exportar CSV e Exportar PDF. O CSV baixa um arquivo já com as datas no nome, trazendo os quatro números do topo, o faturamento e os pedidos de cada dia e os itens mais vendidos — abre direto no Excel, com os acentos certos. O PDF abre a janela de impressão do navegador: escolha Salvar como PDF.

Perguntas frequentes

Glossário

Período

O intervalo de dias que o relatório está olhando. Vem em 30 dias até hoje e você troca pelos botões 7, 30 e 90 dias ou pelo seletor de datas.

Pedido lançado

Pedido que saiu do Rascunho e foi pra frente: Pedido, Em preparo, Pronto ou Entregue. É o que entra nas contas do relatório.

Ticket médio

O faturamento dividido pelo número de pedidos. No Painel é o do dia; nos Relatórios, o do período que você escolheu.

Tempo de preparo

Média de minutos entre o pedido ser lançado e ficar Pronto na Cozinha. Ao lado dele aparece a meta da casa, definida em Configurações.

Comparar com período anterior

Chavinha que desenha no gráfico de faturamento a linha pontilhada Anterior, com o mesmo número de dias imediatamente antes do período escolhido.

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