Abra Configurações, vá até o fim do bloco Geral, preencha o campo Meta de tempo de preparo (min) com um número de 1 a 240 e toque em Salvar. Esse número vira a meta da casa e aparece no painel, logo abaixo do tempo médio real dos pedidos concluídos hoje.
O que é a meta da casa
A meta de tempo de preparo é um número em minutos guardado nas Configurações do restaurante, no bloco Geral. Ele vale pra casa inteira: não é por item, não é por Cozinha e não muda de turno pra turno. Todo restaurante nasce com 18 minutos ali, e você pode trocar por qualquer número de 1 a 240. É um campo só, você digita e salva.
Do outro lado está o número que você não escolhe: o tempo médio real. O painel pega os pedidos concluídos hoje, mede de quando o garçom enviou pra Cozinha até o pedido ficar Pronto, tira a média e arredonda em minutos. Os dois aparecem no mesmo cartão, o Tempo médio de preparo: em cima o número grande do dia, embaixo quantos pedidos entraram na conta e a meta da casa. Sem nenhum pedido concluído hoje, o cartão diz sem dados hoje e só a meta continua lá.
Por que vale a pena ter esse número
- O palpite vira um número só. Enquanto a meta mora na cabeça de cada um, ninguém consegue dizer se o serviço de hoje foi bom. Escrito nas Configurações, ele passa a ser o combinado da casa.
- O real fica colado na meta. O cartão Tempo médio de preparo mostra os dois lado a lado e diz quantos pedidos concluídos entraram na média, então dá pra saber na hora se aqueles 12 minutos vieram de dois pedidos ou de quarenta.
- Em Relatórios ela vira tendência. O cartão Tempo de preparo repete a meta na linha de baixo e ainda calcula a variação contra o período anterior. Aqui cair é bom: uma queda no tempo aparece como melhora, não como perda.
- Ela segura a estimativa do cliente na largada. A página do cliente diz Sai em uns N min a partir dos pedidos que a casa já concluiu. Enquanto não existem cinco pedidos concluídos pra calcular em cima, é a sua meta que aparece ali.
- Ela não trava nem apita nada. Estourar a meta não muda cor, não alerta ninguém e não mexe na Cozinha. É um número de leitura, pra você comparar e conversar com a equipe.
Como definir a meta de tempo de preparo em 5 passos
São cinco passos, do número que você vai escolher até ele aparecendo no painel todo dia.
-
Veja primeiro o que a casa entrega hoje
Antes de escrever qualquer número, olhe o que já acontece. No painel, o cartão Tempo médio de preparo traz a média dos pedidos concluídos no dia. Em Relatórios, o cartão Tempo de preparo mostra a média de um período maior e um gráfico pequeno dos últimos dias. Meta boa é a que aperta um pouco o que você já entrega.
-
Abra as Configurações do restaurante
No topo do painel tem o botão da engrenagem, Configurações — o mesmo item também está no menu da barra de cima. A tela abre pelo bloco Geral, com nome da casa, logo, foto, descrição e as chaves de pedido. Role até o fim desse bloco.
-
Preencha Meta de tempo de preparo (min)
No fim do bloco Geral está o campo Meta de tempo de preparo (min), com a explicação logo embaixo dele. É um campo de número, aceita de 1 a 240 minutos e já vem preenchido com 18. Apague e digite o número da casa — vale usar um número redondo que a equipe consiga repetir de cabeça.
-
Toque em Salvar
Desça até o fim da página e toque em Salvar. Esse botão grava o bloco Geral junto com a Localização e os Horários de funcionamento. Dando tudo certo, a gente te devolve direto pro painel, com a meta nova já no lugar.
Dica: O bloco Modo offline tem um botão próprio, o Salvar modo offline. Ele não salva a meta, e a meta não salva ele. -
Leia o cartão no painel todo dia
No painel, o cartão Tempo médio de preparo mostra o número do dia em minutos e, embaixo, a linha com quantos pedidos concluídos entraram na média e a meta da casa com o seu número. Enquanto nenhum pedido tiver sido concluído hoje, o cartão mostra sem dados hoje e a meta aparece sozinha. O número do dia recomeça: pra comparar semanas, o lugar é Relatórios, e o Exportar CSV de lá leva o preparo em minutos junto.
Perguntas frequentes
Que número eu coloco?+
O que a casa consegue repetir. Olhe o tempo médio real no painel por alguns dias, ou a média do período em Relatórios, e coloque um pouco abaixo disso. Não existe número certo: o campo aceita de 1 a 240 minutos e nasce em 18.
A meta vale por item ou por Cozinha?+
Nem uma coisa nem outra. É um número só, do restaurante inteiro. Uma casa com grelha, bar e confeitaria continua com uma meta única, e o tempo médio do painel também é do restaurante todo.
O que exatamente entra no tempo médio?+
Os pedidos concluídos hoje. A contagem começa quando o garçom envia o pedido pra Cozinha e termina quando ele fica Pronto, ou seja, quando não sobra item pendente. Entregar na mesa e fechar a conta vêm depois e não entram nessa conta.
Se eu estourar a meta, alguém é avisado?+
Não. A meta não dispara alerta, não muda a cor do cartão e não interfere na fila da Cozinha nem no app do garçom. Ela existe pra você comparar com o real e decidir o que fazer, não pra o sistema cobrar a equipe.
O cliente vê a minha meta?+
Ele não vê o número como meta. Na página dele aparece uma estimativa do tipo Sai em uns N min, calculada em cima dos pedidos que a casa já concluiu. Só quando ainda não há pedidos concluídos suficientes pra esse cálculo a estimativa usa a sua meta.
Posso mudar a meta depois?+
Quantas vezes quiser. É só voltar nas Configurações, trocar o número e tocar em Salvar. A mudança vale na hora e o painel já mostra a meta nova; o tempo médio real não muda, porque ele vem dos pedidos, não do campo.
Glossário
- Meta de tempo de preparo
- O número em minutos que a casa define nas Configurações e que aparece no painel como meta da casa. Nasce em 18 e aceita de 1 a 240.
- Tempo médio de preparo
- O cartão do painel com a média real do dia: do envio do pedido pra Cozinha até ele ficar Pronto, entre os pedidos concluídos hoje.
- Pronto
- Estado do item depois que a praça dá baixa; o garçom é avisado na hora.
- Painel
- A tela do dono, em qmen.us/restaurante/painel/, com pedidos ativos, Mesas ocupadas, faturamento do dia e o atalho pras Configurações.
- Relatórios
- A tela em qmen.us/restaurante/relatorios/ com faturamento, pedidos, ticket médio e tempo de preparo de 7, 30, 90 dias ou de um período escolhido.
Recursos relacionados
Como enviar o pedido pra cozinha e o que vem depois
Aprenda a enviar o pedido pra cozinha em 6 passos: os itens saem do rascunho, aparecem no monitor certo na h…
Plataforma e segurançaBloqueio por tentativas de senha: como funciona
Entenda o bloqueio por tentativas de senha do qmen.us: quantos erros a gente aceita, por quanto tempo o aces…
Primeiros passosComo criar conta no qmen.us entrando com o Google
Aprenda a criar conta no qmen.us em 6 passos entrando só com o Google: sem senha, sem instalar nada. Veja on…