Como cadastrar um item com preço por peso

O que é um item com preço por peso

Um item com preço por peso é um item do Cardápio salvo no modo Variável (por medida). Em vez de um valor fechado, ele guarda uma tarifa por unidade de medida — R$ 70,00 por kg, por exemplo — junto com a unidade que você escolher. O campo Unidade é livre e já vem com sugestões prontas: unidade, kg, 100g, porção e litro.

É um modo de preço, não um tipo diferente de item: nome, descrição, foto, categoria e Cozinha padrão continuam iguais. O que muda é o resto da ficha. Um item variável não usa a grade de tamanhos e sabores nem grupos de opções — a tela esconde esses blocos assim que você troca o tipo de preço. E ele fica de fora do autoatendimento do cliente, porque quem está com a balança na mão é a casa, não a mesa.

Por que vender por medida em vez de preço fechado

• O preço acompanha a balança. Você cadastra a tarifa uma vez, e cada pedido sai com a medida daquela peça. Ninguém precisa de um item pra cada faixa de peso nem de conta na calculadora.
• O valor fica congelado na comanda. A linha guarda a tarifa e a unidade do momento do pedido. Se você reajustar o preço do kg amanhã, as comandas de hoje continuam com o valor que o cliente viu.
• A cozinha vê a medida, não a contagem. No monitor e na comanda impressa a linha aparece como 0,48 kg Picanha, em vez de 1× Picanha. Quem prepara sabe na hora o tamanho da peça.
• O cardápio público mostra a tarifa com a unidade. Na sua página o item sai como R$ 70,00 / kg, e o garçom vê a mesma coisa na lista dele — ninguém confunde tarifa com preço fechado.
• Fora do autoatendimento, de propósito. Item por medida não aparece no cardápio que o cliente usa pra pedir sozinho pelo QR da mesa. A medida só existe depois da pesagem, então esse lançamento é sempre do garçom.

Passo a passo pra vender um item por peso ou medida

São seis passos: quatro no cadastro do item e dois na comanda, quando a peça for pra balança.

1. Abra o item no Cardápio

   No painel, abra o Cardápio e toque em + Item pra criar do zero, ou em editar num item que já existe. Preencha nome, categoria, descrição e foto como em qualquer outro item.

2. Troque o tipo de preço para Variável (por medida)

   No campo Tipo de preço, troque Fixo por Variável (por medida). A tela reage na hora: some a tabela de tamanhos, a lista de sabores e os grupos de opções, e aparece um bloco novo com dois campos.

   Dica: Um item que já tinha tamanhos, sabores ou grupos de opções perde essa configuração ao ser salvo como variável — é um modelo de preço por item, não dá pra somar os dois.

3. Informe o preço por unidade e a unidade

   Em Preço por unidade escreva a tarifa, com vírgula mesmo: 69,90. Em Unidade, escolha uma das sugestões (unidade, kg, 100g, porção, litro) ou escreva a sua. O rótulo do primeiro campo acompanha o que você digitar, então dá pra conferir se ficou Preço por kg.

4. Confira a Cozinha padrão e salve

   Se a casa tem mais de uma praça, confira a Cozinha padrão: é pra lá que a linha vai quando o garçom lançar. Com uma cozinha só, o campo nem aparece e o item já vai pra ela. Toque em Salvar.

5. Lance a medida no pedido

   No app do garçom, o item aparece na lista com a tarifa e a unidade, tipo R$ 70,00 / kg. Toque nele: em vez de somar 1, o navegador abre uma caixinha perguntando Quantidade em kg. Digite o que a balança mostrou — 0,48 — e confirme.

6. Confira o total e mande pra cozinha

   A linha entra na comanda como 0,48 kg Picanha, com o total já calculado (0,48 × R$ 70,00 = R$ 33,60). Ainda em Rascunho, dá pra escrever observação ou tocar em remover. Cada pesagem é uma linha: pesou outra peça, toque no item de novo. Depois é enviar pra Cozinha como qualquer pedido.

Perguntas frequentes

Glossário

Preço variável

Modo de preço por medida (kg, 100g, porção) em que o garçom informa a quantidade no momento do pedido.

Item

Cada produto vendável, com nome, descrição, foto e preço; é o que o garçom lança na Comanda.

Comanda

A conta aberta de uma Mesa, onde os itens vão se somando até o fechamento.

Cozinha padrão

Campo do item do Cardápio que diz qual praça prepara aquele item.

Garçom

Quem anota pedidos pelo celular na URL do garçom, usando a senha da equipe.

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