Jak śledzić zamówienia na żywo w panelu

Czym jest ta lista, która odświeża się sama

Zamówienia na żywo to główna karta Panelu: lista zamówień, które dzieją się teraz, po jednym w wierszu, ze stolikiem, pozycjami, kelnerem, sumą, czasem otwarcia i statusem. To ta sama informacja, którą kelner widzi w telefonie, a Kuchnia na monitorze, tylko zebrana na jednym ekranie, z punktu widzenia tego, kto prowadzi lokal.

Ta lista nie jest zatrzymanym zdjęciem: odświeża się sama. Panel trzyma otwarte połączenie z serwerem i gdy tylko coś zmienia się w zamówieniach restauracji, serwer daje znać, a strona przerysowuje się od środka, bez przeładowania i bez twojego udziału. Dookoła są liczby dnia, obciążenie każdej Kuchni i kelnerzy z zamówieniami w rękach.

Dlaczego patrzeć na salę stąd

• Widzisz całą salę z jednego miejsca. Zamiast chodzić od stolika do stolika albo wołać do kuchni, lista pokazuje, kto czeka, od jak dawna i na jakim etapie jest każde zamówienie.
• Opóźnienie widać przed skargą. Każdy wiersz mówi, od jak dawna zamówienie jest otwarte, a góra porównuje dzisiejszy średni czas przygotowania z celem lokalu. Rosnącą kolejkę na stanowisku widać na paseczku obciążenia.
• Żadnego F5 w środku ruchu. Odświeżanie jest automatyczne: nowe zamówienie od kelnera, pozycja wychodząca jako GOTOWE na stanowisku czy PIX zgłoszony przez klienta wchodzą na ekran w kilka sekund, nawet przy panelu otwartym od otwarcia lokalu.
• Od spojrzenia do działania jednym dotknięciem. Klik w wiersz otwiera zamówienie: możesz zamknąć rachunek, oznaczyć jako opłacone i zwolnić stolik, nie zależąc od telefonu kelnera.

Jak śledzić zamówienia na żywo w 7 krokach

Siedem kroków: od logowania do zamknięcia rachunku stolika bez wychodzenia z panelu.

1. Otwórz panel restauracji

   Zaloguj się kontem i w menu u góry dotknij Panel restauracji — adres to qmen.us/restaurante/painel/. U góry jest powitanie z twoim imieniem, etykieta Otwarte teraz lub Zamknięte, zgodna z godzinami lokalu, link do strony publicznej i dzisiejsza data. Po prawej skrót do Ustawień i przycisk Raporty.

2. Przeczytaj cztery liczby u góry

   Aktywne zamówienia liczy wszystko, co jest w toku, i rozbija niżej, ile jest w przygotowaniu, a ile gotowych. Zajęte stoliki pokazuje zajęte na tle wszystkich i ile jest teraz wolnych. Przychód dziś sumuje tylko zamówienia oznaczone jako opłacone w ciągu dnia, ze średnim rachunkiem obok. Średni czas przygotowania daje rzeczywistą średnią z dziś w minutach, obok celu lokalu ustawianego w Ustawieniach.

3. Zrozum każdy wiersz listy

   Karta Zamówienia na żywo pokazuje do ośmiu zamówień, od najnowszego do najstarszego. Każdy wiersz ma numer Stolika (albo Numerka, jeśli lokal używa tego słowa), pozycje zamówienia, ich liczbę, odpowiedzialnego kelnera, sumę w stylu R$ 42,00, od jak dawna zamówienie jest otwarte i etykietę statusu. Zamówienie z dostawą, które nie ma stolika, ma ikonę torby zamiast numeru. Bez ruchu karta informuje, że teraz nie ma aktywnych zamówień.

4. Wiedz, co znaczy każda etykieta

   Złożone to to, co kelner właśnie wysłał do Kuchni. Gotowe pojawia się, gdy wszystkie pozycje zostały odhaczone na stanowiskach. Podane to zamówienie podane do stolika: rachunek może nadal być otwarty, a zamówienie zostaje na liście, dopóki nie zamkniesz go i nie zwolnisz stolika — po zamknięciu jest widoczne jeszcze przez pół godziny. W przygotowaniu wraca, gdy do zamówienia już gotowego lub podanego dochodzą nowe pozycje.

5. Pozwól liście odświeżać się samej

   Nie trzeba wciskać F5. Panel trzyma otwarte połączenie z serwerem i gdy tylko coś zmienia się w zamówieniach lokalu — kelner wysyła, stanowisko odhacza, klient zgłasza PIX —, ekran przerysowuje się od środka, bez migania i bez gubienia przewinięcia. Jeśli połączenie spadnie, wraca samo, a siatka bezpieczeństwa sprawdza wszystko jeszcze raz co minutę. Gdy karta jest ukryta, wstrzymujemy odświeżanie i nadrabiamy wszystko, gdy wrócisz do panelu.

   Wskazówka: Zostaw panel otwarty na tablecie przy kasie: będzie aktualny przez cały dzień, bez dotykania ekranu.

6. Otwórz zamówienie, żeby działać

   Dotknięcie wiersza otwiera zamówienie: stolik, nazwę zamówienia, jeśli jest, kelnera, każdą pozycję z jej statusem i sumę. Stąd wychodzą działania właściciela — Zamknij rachunek, który blokuje dodawanie nowych pozycji, Oznacz jako opłacone i Zwolnij stolik, który oddaje stolik następnemu klientowi. Każde z nich od razu odbija się w panelu, w telefonie kelnera i na ekranie, który klient otworzył przez kod QR stolika.

7. Spójrz na obciążenie kuchni i zespół

   W prawej kolumnie Obciążenie kuchni pokazuje, ile pozycji stoi w kolejce każdego stanowiska, z paseczkiem, który rośnie wraz z kolejką: od razu widać, czy grill się zadławił, gdy bar ma spokój. Niżej Kelnerzy na zmianie wymienia tych, którzy mają teraz aktywne zamówienie, i ile ich prowadzi; kto chwilowo nie ma zamówienia, widnieje jako teraz bez zamówień.

Najczęstsze pytania

Słowniczek

Panel

Ekran właściciela, pod adresem qmen.us/restaurante/painel/, z aktywnymi zamówieniami, zajętymi stolikami, przychodem dnia i skrótem do Ustawień.

Zamówienia na żywo

Karta Panelu z listą trwających zamówień, jedno w wierszu, która odświeża się sama przy każdej zmianie w restauracji.

Obłożenie kuchni

Blok Panelu pokazujący, ile pozycji stoi teraz w kolejce każdego stanowiska, z paskiem, który się wypełnia wraz z kolejką.

Podane

Stan zamówienia, gdy wszystkie pozycje zostały podane; rachunek może nadal zostać otwarty.

Zamknij rachunek

Kończy rachunek do rozliczenia. Potem zamówienie staje się podsumowaniem tylko do odczytu i nie przyjmuje już pozycji.

Zwolnij stolik

Akcja właściciela, która oddaje Stolik następnemu klientowi; znika on z liczby zajętych, a zamówienie znika z listy na żywo.

Powiązane poradniki