Cómo funciona el tiempo real entre mesero, cocina y mesa

Qué es el tiempo real de qmen.us

El tiempo real de qmen.us es una conexión que queda abierta entre el navegador y el servidor mientras la pantalla está abierta. Cada pantalla entra en un grupo solo suyo: la página de la mesa entra en el grupo de esa mesa, el monitor entra en el grupo de esa cocina, la aplicación del mesero entra en el grupo de ese mesero y el panel entra en el grupo del restaurante. Cuando algo cambia, el servidor manda un aviso corto solo a los grupos afectados.

El aviso no lleva el pedido completo: solo dice que cambió. Quien lo recibe va a buscar el estado actual y cambia el contenido en su lugar, sin parpadear y sin perder el desplazamiento. Por eso la página de la mesa anuncia que se actualiza sola, y el monitor de la pared puede quedar encendido todo el día sin que nadie apriete F5. Como todo corre en el navegador, no hay app de tienda que instalar en una TV, tablet o celular.

Por qué esto cambia el servicio

• Se acaba el ir y venir hasta la cocina. El artículo registrado en el celular del mesero aparece en la estación al instante, y la baja de la estación enciende la barra Listo para servir en el celular de quien atiende esa mesa. Nadie tiene que gritar la comanda ni ir a ver si ya salió.
• El cliente deja de preguntar cuánto falta. La página de la mesa muestra la etapa del pedido (Pedido, En preparación, Listo, Entregado) y la etiqueta de cada artículo, sin que nadie recargue nada. Menos interrupciones para el mesero, menos clientes inseguros.
• Cada pantalla recibe solo lo suyo. El aviso va al grupo afectado, así que la parrilla no se enciende por un postre y el mesero de la otra estación no es llamado en vano. El panel del dueño es el único que ve toda la casa.
• Una caída de señal no rompe el servicio. Las pantallas se reconectan solas, con una espera creciente, y recargan el estado cuando vuelve internet. Sin scripts, la mesa y el monitor igual se recargan solos cada pocos segundos.

Cómo ocurre una ronda, del borrador al entregado

Son seis momentos de una ronda común, desde el primer artículo registrado hasta que todo vuelve a estar en pie tras una caída de señal.

1. El mesero arma el borrador y la cocina ya espía

   Cuando el mesero abre un pedido en una mesa y va agregando artículos, cada artículo ya cambia algo para alguien. Mientras el pedido es Borrador, la tarjeta aparece en el monitor de la estación de ese artículo con un contorno punteado y la frase Esperando que el mesero lo envíe…. Es una vista previa: la cocina se organiza, pero todavía no hay botón de baja. La mesa del cliente muestra Armando tu pedido.

2. Enviar a la cocina cambia tres pantallas a la vez

   Al tocar Enviar a la cocina, el pedido deja de ser Borrador y pasa a ser Pedido. Entonces salen avisos al mismo tiempo: uno para cada cocina que recibió un artículo (el punteado desaparece y la tarjeta queda vigente), uno para la mesa del cliente, que salta a la etapa En preparación con La cocina lo está preparando, y uno para el panel del dueño. Un artículo agregado después sigue el mismo camino, sin reabrir el pedido.

3. La cocina toca ¿LISTO? y el salón se entera

   En la estación, cada línea tiene su ¿LISTO?, o la tarjeta tiene un solo ¿PEDIDO LISTO?, si la casa apagó el interruptor Completar ítem por ítem. El toque avisa al mesero de ese pedido, a la mesa del cliente y al panel. En el celular del mesero se enciende la barra Listo para servir: con el atajo de la mesa; si es una novedad, el aparato vibra y suena un pitido. En la mesa, el artículo pasa a Listo.

   Consejo: Con el interruptor ítem por ítem activado, la mesa muestra el avance parcial mientras el resto se cocina: la etapa Listo muestra, por ejemplo, 2 artículos listos, sin esperar el pedido completo.

4. El mesero toca Servir y cierra el ciclo

   Al entregar, el mesero toca Servir en la línea del artículo. Ese artículo pasa a Entregado y sale de la barra de listos. Cuando todos los artículos del pedido ya se sirvieron, el pedido completo pasa a Entregado y la mesa del cliente muestra Todo entregado — ¡buen provecho!, todavía abierta para recibir más pedidos. El panel del dueño sigue cada paso.

5. La mesa llama y la alerta suena en un solo celular

   Si la casa lo deja activado, la mesa muestra Llamar al mesero para quien está físicamente en el restaurante. El toque no se convierte en un aviso para todos: el servidor elige al mesero activo con menos pedidos abiertos y le manda la alerta solo a él. En su celular parpadea ¡Mesa 7 está llamando!, con vibración, hasta que alguien toque OK o pasen 20 segundos.

6. Cuando internet oscila, las pantallas se las arreglan

   La conexión puede caerse: el router del salón, un 4G débil, una pantalla de la pared que se durmió. Cada pantalla intenta reconectarse sola y espera un poco más en cada intento, hasta 30 segundos entre uno y otro; cuando vuelve, carga el estado actual. El panel del dueño tiene además dos redes de seguridad: se actualiza en cuanto vuelves a la pestaña y hace una revisión cada minuto.

Preguntas frecuentes

Glosario

Grupo

La lista de pantallas que siguen el mismo asunto: una Mesa, una Cocina, un mesero o el panel del restaurante. El aviso de cambio va solo al grupo afectado.

Borrador

Estado inicial del pedido, mientras el mesero todavía arma la lista y nada se ha confirmado a la cocina.

Listo para servir

La barra que se enciende en la aplicación del mesero cuando la cocina da de baja. Trae un acceso directo por mesa y, si es novedad, el dispositivo vibra y emite un pitido corto.

Completar ítem por ítem

El interruptor de la Configuración que decide si la Cocina da de baja cada línea por separado o solo el pedido completo.

Llamar al mesero

Botón de la pantalla de la mesa que avisa a un mesero en tiempo real. Solo aparece con la dirección configurada y para el cliente que está a hasta 300 metros del local.

Recursos relacionados