Cómo crear estaciones de preparación con monitor propio

Qué es una Cocina en qmen.us

Crear estaciones de preparación es decirle a qmen.us cuántos puestos tiene tu local y qué sale de cada uno. Estación de preparación es el nombre de todos los días: la parrilla, los fríos, el bar, la repostería. Dentro del sistema, cada una es una Cocina, y cada Cocina tiene un monitor propio, en una dirección del tipo qmen.us/tulocal/k/2, protegido con contraseña.

Todo restaurante nace con una Cocina ya creada, llamada justamente Cocina. Si todo sale de un solo puesto, puedes dejarlo así: la app esconde el tema y nadie tiene que elegir nada. Desde la segunda en adelante, cada producto del Menú recibe el campo Cocina predeterminada, el mesero ve el nombre de la estación junto al producto, y cada monitor muestra solo su fila.

Por qué separar los puestos cambia el servicio

• Cada pantalla muestra solo lo suyo. El monitor de la parrilla no se llena de cócteles. La fila es corta, se lee de lejos y nadie pierde tiempo buscando el producto correcto entre el pedido completo.
• El bar va al ritmo del bar. Cuando el mesero envía el pedido, cada producto llega al instante al monitor de su estación. La bebida sale en segundos mientras el plato sigue En preparación, sin que un puesto espere al otro.
• LISTO por producto, no por pedido. Cada estación da de baja lo suyo con el botón ¿LISTO? y el mesero recibe el aviso al momento, aunque el resto del pedido siga en la fila de otro puesto.
• Ves la carga de cada estación. En el panel, el bloque Carga de las cocinas muestra cuántos productos tiene cada una en la fila ahora. El mismo número aparece en la etiqueta de la tarjeta, en Cocinas.
• Crear una más no cuesta nada. No hay límite de cocinas ni cobro por monitor: qmen.us es gratis para el restaurante y sin comisión por pedido, porque no somos un marketplace.

Cómo crear estaciones de preparación en 7 pasos

Son siete pasos, desde el panel hasta el producto del menú apuntando al puesto correcto, y qué hacer cuando una estación cambia de nombre o deja de funcionar.

1. Abre Cocinas en el panel

   En el panel del restaurante, en Administrar restaurante, haz clic en la tarjeta Cocinas. Llegas a una cuadrícula con una tarjeta por estación. Cada tarjeta muestra el Enlace del monitor con botón de copiar, la Contraseña del monitor, la línea de Impresión y una etiqueta con la fila del momento: Sin pedidos, 4 en la fila o inactiva.

2. Toca Nueva cocina

   El botón Nueva cocina está en la parte de arriba de la página. El último cuadro de la cuadrícula, el del signo más y la leyenda Genera un nuevo monitor, abre la misma ventana. Son dos campos y nada más.

3. Ponle nombre a la estación

   En Nombre de la cocina va el nombre que usa el equipo todos los días: Parrilla, Fríos, Barra, Repostería, Bar. Texto libre, sin reglas de formato. Ese nombre aparece arriba en el monitor, en la tarjeta del panel y junto al producto en la pantalla del mesero.

   Consejo: Un error de tecleo no es problema: puedes renombrar después sin perder el enlace del monitor.

4. Define la contraseña del monitor

   El campo Contraseña del monitor es obligatorio y pide mínimo 4 caracteres. Protege los pedidos de quien solo tiene el enlace. Haz clic en Crear cocina y la tarjeta aparece al instante, con la dirección del monitor lista, en el formato qmen.us/tulocal/k/2.

5. Abre el enlace en la TV o la tableta del puesto

   Copia el Enlace del monitor y ábrelo en el navegador del dispositivo que está en la estación. La primera vez pide la contraseña; después la pantalla queda habilitada por 30 días, sin inicio de sesión en pleno servicio. ¿Olvidaste cuál es la contraseña? En la tarjeta hay un ojito que la muestra para que se la pases al equipo.

6. Apunta cada producto del menú a su estación

   Desde la segunda cocina, el formulario del producto en el Menú recibe el campo Cocina predeterminada, que indica dónde se prepara el producto. La cerveza de barril va al Bar, la picaña va a la Parrilla. Cuando el mesero envía el pedido, cada producto llega solo al monitor de la estación responsable, y el nombre de esta aparece junto al producto en la lista del mesero.

7. Renombra, desactiva o quita cuando haga falta

   Al pie de la tarjeta están Renombrar y Eliminar. Renombrar abre la ventana Editar cocina, que también tiene el interruptor Cocina activa: las cocinas inactivas no reciben productos nuevos, útil para una estación que solo funciona el fin de semana. Eliminar pide confirmación, no vale para la última cocina del local y, si la estación ya tiene productos en el historial, la desactiva en vez de borrarla.

Preguntas frecuentes

Glosario

Estación de preparación

El puesto que prepara un tipo de platos: parrilla, fríos, bar, repostería.

Cocina

El monitor donde aparecen los pedidos y avanzan de En preparación hasta LISTO.

Monitor

La pantalla de pared que muestra en vivo la fila de esa estación, protegida con contraseña.

Cocina predeterminada

Campo del plato del Menú que indica qué estación prepara ese plato.

Plato manual

Plato que el mesero escribe en el momento y para el que elige la estación a mano.

En preparación

Etapa que el cliente ve en la página de la mesa mientras la cocina trabaja en el pedido.

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