Cara menetapkan sasaran masa penyediaan tempat anda

Apa itu sasaran restoran

Sasaran masa penyediaan ialah nombor dalam minit yang disimpan dalam Tetapan restoran, dalam blok Umum. Ia sah untuk seluruh tempat: bukan bagi setiap item, bukan bagi setiap Dapur dan tidak berubah dari syif ke syif. Setiap restoran bermula dengan 18 minit di situ, dan anda boleh menukarnya kepada mana-mana nombor dari 1 hingga 240. Ia satu medan, anda taip dan simpan.

Di sebelah lain ada nombor yang tidak anda pilih: purata masa sebenar. Papan pemuka mengambil pesanan yang selesai hari ini, mengukur dari saat pelayan menghantar ke Dapur sehingga pesanan menjadi Siap, mengambil purata dan membundarkan dalam minit. Kedua-duanya muncul pada kad yang sama, Purata masa penyediaan: di atas nombor besar hari itu, di bawah berapa pesanan masuk dalam kiraan dan sasaran restoran. Tanpa sebarang pesanan selesai hari ini, kad menyatakan tiada data hari ini dan hanya sasaran yang kekal di situ.

Mengapa berbaloi mempunyai nombor ini

• Tekaan menjadi satu nombor. Selagi sasaran tinggal di kepala setiap orang, tiada siapa dapat mengatakan sama ada layanan hari ini baik. Ditulis dalam Tetapan, ia menjadi persetujuan tempat anda.
• Yang sebenar dilekatkan pada sasaran. Kad Purata masa penyediaan menunjukkan kedua-duanya bersebelahan dan menyatakan berapa pesanan selesai masuk dalam purata, jadi anda terus tahu sama ada 12 minit itu datang daripada dua pesanan atau empat puluh.
• Dalam Laporan ia menjadi aliran. Kad Masa penyediaan mengulang sasaran pada baris bawah dan mengira perubahan berbanding tempoh sebelumnya. Di sini turun itu baik: penurunan masa muncul sebagai penambahbaikan, bukan kerugian.
• Ia menahan anggaran pelanggan pada permulaan. Halaman pelanggan menyatakan Siap dalam kira-kira N min berdasarkan pesanan yang sudah diselesaikan tempat anda. Selagi belum ada lima pesanan selesai untuk dikira, sasaran anda yang muncul di situ.
• Ia tidak menyekat dan tidak membunyikan apa-apa. Melebihi sasaran tidak mengubah warna, tidak memberi amaran kepada sesiapa dan tidak menyentuh Dapur. Ia nombor untuk dibaca, untuk anda bandingkan dan bincangkan dengan pasukan.

Cara menetapkan sasaran masa penyediaan dalam 5 langkah

Ada lima langkah, daripada nombor yang akan anda pilih sehingga ia muncul pada papan pemuka setiap hari.

1. Lihat dahulu apa yang tempat anda hasilkan hari ini

   Sebelum menulis sebarang nombor, lihat apa yang sudah berlaku. Pada papan pemuka, kad Purata masa penyediaan membawa purata pesanan yang selesai hari itu. Dalam Laporan, kad Masa penyediaan menunjukkan purata tempoh lebih panjang dan graf kecil beberapa hari terakhir. Sasaran yang baik ialah yang mengetatkan sedikit apa yang sudah anda hasilkan.

2. Buka Tetapan restoran

   Di atas papan pemuka ada butang gear, Tetapan; item yang sama juga ada pada menu bar atas. Skrin terbuka pada blok Umum, dengan nama tempat, logo, foto, keterangan dan suis pesanan. Tatal ke hujung blok itu.

3. Isi Sasaran masa penyediaan (min)

   Di hujung blok Umum ada medan Sasaran masa penyediaan (min), dengan penerangan tepat di bawahnya. Ia medan nombor, menerima 1 hingga 240 minit dan sudah diisi dengan 18. Padam dan taip nombor tempat anda; elok guna nombor bulat yang boleh diulang pasukan dari kepala.

4. Ketik Simpan

   Turun ke hujung halaman dan ketik Simpan. Butang ini merekodkan blok Umum bersama Lokasi dan Waktu operasi. Jika semuanya baik, kami menghantar anda terus ke papan pemuka, dengan sasaran baharu sudah di tempatnya.

   Petua: Blok Mod luar talian ada butang sendiri, Simpan mod luar talian. Ia tidak menyimpan sasaran, dan sasaran tidak menyimpannya.

5. Baca kad pada papan pemuka setiap hari

   Pada papan pemuka, kad Purata masa penyediaan menunjukkan nombor hari itu dalam minit dan, di bawah, baris dengan berapa pesanan selesai masuk dalam purata serta sasaran restoran dengan nombor anda. Selagi tiada pesanan selesai hari ini, kad menunjukkan tiada data hari ini dan sasaran muncul sendirian. Nombor hari bermula semula: untuk membandingkan minggu, tempatnya ialah Laporan, dan Eksport CSV di sana membawa penyediaan dalam minit sekali.

Soalan lazim

Glosari

Sasaran masa penyediaan

Nombor dalam minit yang ditetapkan restoran dalam Tetapan dan muncul pada papan pemuka sebagai sasaran restoran. Bermula pada 18 dan menerima 1 hingga 240.

Purata masa penyediaan

Kad pada papan pemuka dengan purata sebenar hari ini: dari pesanan dihantar ke Dapur sehingga menjadi Siap, antara pesanan yang selesai hari ini.

Siap

Keadaan item selepas stesen menandakannya selesai; pelayan dimaklumkan serta-merta.

Papan pemuka

Skrin pemilik, di qmen.us/restaurante/painel/, dengan pesanan aktif, Meja yang diduduki, hasil jualan hari ini dan pintasan ke Tetapan.

Laporan

Skrin di qmen.us/restaurante/relatorios/ dengan hasil jualan, pesanan, purata pesanan dan masa penyediaan bagi 7, 30, 90 hari atau tempoh yang dipilih.

Sumber berkaitan