Cara menghantar pesanan ke dapur dan apa yang menyusul

Apa yang berlaku pada saat penghantaran

Menghantar pesanan ke dapur ialah ketikan yang mengubah Draf menjadi pesanan sebenar. Selagi anda menyusun senarai, item hanya ada pada skrin anda: anda boleh menukar kuantiti, membetulkan catatan, memadam apa yang pelanggan tidak jadi mahu. Pada saat anda menghantar, setiap item menerima waktu penghantaran dan ia mula sah untuk semua orang: dapur, pelanggan di meja dan papan pemuka pemilik.

Yang menerima bukan satu dapur sahaja. Setiap item Menu lahir dengan stesen yang menyediakannya, jadi pesanan yang sama boleh terpecah: minuman ke bar, hidangan ke stesen panggang. Item tersuai, yang anda taip ketika itu juga, pergi ke dapur aktif pertama tempat anda. Pada Bil terbuka Meja ia masih satu pesanan dengan satu jumlah; yang terbahagi ialah kerja.

Mengapa menghantar lebih baik daripada menjerit pesanan

• Tiada sesiapa menjerit pesanan melalui tingkap. Apa yang dibaca stesen ialah tepat apa yang anda ketik: kuantiti, saiz, perisa dan catatan pelanggan yang diserlahkan. Tiada tulisan doktor dan tiada "tuan minta tanpa bawang betul?".
• Monitor bergerak sendiri. Skrin dapur disambung ke pelayan dan menerima pesanan pada saat yang sama, tanpa sesiapa menekan muat semula dan tanpa kehilangan kedudukan tatal orang yang sedang bekerja.
• Pelanggan menjejak tanpa bertanya. Yang membuka QR meja nampak pesanan melompat ke Sedang disediakan sebaik anda menghantar, dan ke Siap apabila stesen mencatat. Kurang orang mengangkat tangan untuk bertanya berapa lama lagi.
• Boleh dihantar secara pusingan. Pembuka selera sekarang, pencuci mulut sebentar lagi: setiap penghantaran membawa item baharu sahaja dan bil kekal terbuka pada Bil terbuka yang sama.
• Direkodkan siapa yang menghantar dan bila. Penghantaran merekod waktu dan pelayan dalam sejarah pesanan, yang menyelesaikan perbalahan antara dapur lewat dengan pesanan yang keluar lewat.

Cara menghantar pesanan ke dapur dalam 6 langkah

Ada enam langkah, daripada pandangan terakhir pada senarai sehingga hidangan sampai ke meja.

1. Semak senarai sebelum menghantar

   Dengan item dimasukkan, bar di kaki menunjukkan kiraan dan jumlah: Semak pesanan pada Draf, Semak item baharu pada Bil terbuka yang sudah berjalan. Ketik untuk membuka semakan. Di situ anda masih boleh menukar kuantiti, menulis catatan, memadam item atau memasukkan item tersuai dengan menaip nama dan harga, seperti R$ 42,00.

2. Ketik Hantar ke dapur

   Butang berada di kaki semakan dan hanya berfungsi apabila ada sekurang-kurangnya satu item baharu untuk dihantar. Satu ketikan dan kami mencop waktu penghantaran pada setiap item, menukar pesanan daripada Draf kepada Dipesan dan merekod pelayan mana yang menghantar; sejarah pesanan menyimpannya.

   Petua: Item yang dihantar tidak lagi keluar daripada senarai: aplikasi menjawab "Item ini sudah dihantar ke dapur.". Yang belum keluar anda buang dengan Buang item baharu; untuk menjatuhkan seluruh pesanan, guna Batalkan pesanan.

3. Lihat pengesahan dan kembali ke ruang makan

   Pada pesanan baharu, skrin Pesanan dihantar! terbuka, dengan Meja, nombor pesanan dan berapa item; ia wujud supaya anda boleh meletakkan telefon dengan tenang. Ketik Kembali dan anda sampai ke ruang makan. Pada penghantaran item baharu tiada skrin itu: pesanan dimuat semula dengan item sudah berada di bahagian yang dihantar.

4. Pesanan muncul pada monitor dapur

   Setiap stesen hanya nampak yang miliknya. Kad membawa Meja, nama pesanan jika ada, dan item dengan kuantiti, saiz, perisa dan catatan yang diserlahkan. Label bermula pada Dipesan, dan monitor menukar senarai sendiri apabila pesanan tiba; tiada sesiapa perlu menekan muat semula pada skrin dapur.

5. Kad pesanan boleh keluar pada pencetak

   Jika stesen itu menghidupkan cetakan, penghantaran yang sama turut menghantar kad pesanan ke barisan pencetak terma: pengepala dengan restoran, stesen, Meja, nombor pesanan, pelayan dan waktu, dan item tepat di bawahnya. Apabila penghantaran ialah item baharu pada bil yang terbuka, kad keluar ditandakan sebagai tambahan, supaya dapur tidak membuat semula apa yang sudah dibuat.

6. Tunggu SIAP dan pergi menghidang

   Di stesen, orangnya mengetik SIAP? item demi item, atau PESANAN SIAP? pada seluruh kad, jika tempat anda mematikan Siapkan item satu per satu dalam Tetapan. Pada saat itu juga bar Siap untuk dihidang dengan Meja muncul pada telefon anda. Sudah dibawa ke meja? Ketik Hidang pada item, atau Hidang pesanan untuk menurunkan semuanya sekali gus.

Soalan lazim

Glosari

Draf

Keadaan awal pesanan, semasa pelayan masih menyusun senarai dan belum ada apa-apa yang dihantar secara rasmi ke dapur.

Bil terbuka

Bil yang dibuka untuk sebuah Meja, tempat item ditambah sehingga ditutup.

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Sedang disediakan hingga SIAP.

Monitor

Skrin dinding yang memaparkan baris gilir stesen itu secara langsung, dilindungi kata laluan.

Stesen penyediaan

Kaunter yang menyediakan satu jenis hidangan: pemanggang, sejuk, bar, pastri.

Siap

Keadaan item selepas stesen menandakannya selesai; pelayan dimaklumkan serta-merta.

Sumber berkaitan