Cara menyediakan stesen dan monitor dapur

Apa itu monitor dapur dan stesen penyediaan

Dapur, di sini, ialah stesen penyediaan: panggang, sejuk, bar, pencuci mulut. Setiap satu ada skrinnya sendiri, iaitu monitor dapur, yang anda buka pada TV, tablet dinding atau komputer riba lama di kaunter. Skrin itu memaparkan secara langsung hanya item stesen berkenaan, ada kata laluan sendiri dan, jika anda mahu, turut menghantar pesanan ke pencetak terma.

Yang mengikat semuanya ialah Menu: setiap item ada stesen yang bertanggungjawab. Apabila pelayan menghantar Bil terbuka Meja 7 dengan sepotong daging picanha dan dua bir, pesanan terpecah sendiri semasa dihantar: picanha muncul di stesen panggang, bir di bar. Tiada sesiapa menjerit ke ruang makan, tiada sesiapa menaip pesanan yang sama dua kali dan setiap kaunter bergerak mengikut rentaknya.

Mengapa pisahkan panas, sejuk dan bar

• Setiap kaunter nampak apa yang disediakannya sahaja. Bar tidak perlu menatal skrin mencari pencuci mulut, dan stesen panggang tidak terlepas tulang rusuk di tengah sepuluh baris minuman.
• Pesanan terbahagi tanpa sesiapa membuat keputusan. Pelayan menyusun satu Bil terbuka sahaja; pemisahan mengikut stesen berlaku semasa dihantar, berdasarkan apa yang ditetapkan dalam Menu.
• Setiap stesen bergerak mengikut masanya. Bir siap dalam seminit dan hilang daripada skrin bar; tulang rusuk kekal di stesen panggang, tanpa menahan baki pesanan.
• Tiada lagi kertas hilang dan jeritan di ruang makan. Skrin ialah barisan rasmi, dan apabila stesen menandakan SIAP, pelayan menerima makluman serta-merta pada telefonnya.

Langkah demi langkah untuk mencipta dan membuka setiap stesen

Semuanya boleh dibuat dari papan pemuka, sekali jalan, tanpa memasang apa-apa di mana-mana.

1. Buka skrin Dapur

   Di papan pemuka, turun ke Urus restoran dan buka kad Dapur. Setiap restoran bermula dengan satu stesen bernama Cozinha, dan itulah yang menerima semuanya selagi anda belum mencipta yang lain. Skrin ini ialah grid kad: satu kad bagi setiap stesen, dengan pautan skrin, kata laluan dan berapa pesanan dalam barisan pada ketika itu.

2. Cipta satu stesen untuk setiap kaunter

   Klik Dapur baharu, beri nama yang dikenali staf dari jauh (Panggang, Sejuk, Bar, Pencuci mulut) dan pilih kata laluan sekurang-kurangnya 4 aksara. Sahkan dengan Cipta dapur dan kad muncul serta-merta, dengan pautan skrin sudah siap. Ulang untuk setiap kaunter yang menyediakan jenis hidangan berbeza. Jika ruang makan anda kecil, satu stesen sahaja sudah memadai.

3. Catat kata laluan skrin

   Pada kad, blok Kata laluan monitor menyimpan kata laluan sebagai teks: klik ikon mata untuk melihatnya dan beritahu staf kaunter. Ini kata laluan peranti yang dikongsi, bukan kata laluan akaun anda, jadi ia boleh pendek dan mudah disebut. Apabila seseorang keluar daripada pasukan, butang Tukar menukar kata laluan dan peranti meminta yang baharu pada akses berikutnya.

4. Buka skrin di kaunter

   Salin Pautan monitor (seperti qmen.us/restoran-anda/k/1/) dan buka pada peranti yang akan kekal di stesen itu. Taip kata laluan sekali bagi setiap peranti dan skrin kekal log masuk; jika tablet tiada papan kekunci fizikal, butang papan kekunci pada skrin menyelesaikannya. Pesanan masuk sendiri, tanpa memuat semula halaman, dan selagi tiada yang sampai, skrin memaparkan "Tiada pesanan menunggu".

5. Tunjukkan stesen bagi setiap item Menu

   Pergi ke Menu, buka setiap item dan pilih Dapur lalai. Medan inilah yang membuat pesanan terpecah sendiri: picanha ke stesen panggang, bir draf ke bar, dan setiap skrin hanya memaparkan bahagiannya. Item yang tiada stesen ditetapkan jatuh ke dapur aktif pertama dalam senarai, jadi eloklah semak item lama selepas mencipta stesen baharu.

   Petua: Pada item tersuai, iaitu yang ditaip pelayan ketika itu juga, pelayan sendiri yang memilih stesen, di dalam Bil terbuka.

6. Pilih cara stesen menandakan siap

   Dalam Tetapan, suis Siapkan item satu per satu menentukan rentak kaunter. Apabila dihidupkan, setiap baris mendapat butang SIAP? dan hilang daripada skrin sendiri sebaik sahaja siap. Apabila dimatikan, stesen menutup seluruh pesanan sekali gus dengan PESANAN SIAP?. Dalam kedua-dua kes, item menjadi Siap dan pelayan dimaklumkan serta-merta untuk mengambilnya.

7. Sambung pencetak terma (pilihan)

   Pada kad stesen, klik Konfigurasi di bawah Cetakan dan hidupkan Cetak pesanan. Pilih lebar kertas (80 mm atau 58 mm) dan berapa salinan keluar bagi setiap pesanan, daripada 1 hingga 5. Skrin memberi anda alamat dan token untuk ditampal dalam aplikasi cetakan yang berjalan di restoran. Pencetak ialah sokongan tambahan kepada skrin, bukan penggantinya.

8. Tukar nama atau nyahaktifkan tanpa merosakkan apa-apa

   Anda boleh menukar nama stesen bila-bila masa dengan Tukar nama, dan pautan skrin kekal sama. Di tempat yang sama anda menyahaktifkan dapur: ia berhenti menerima item baharu, tetapi sejarah kekal. Dengan Buang, jika stesen sudah ada item dalam sejarah, ia dinyahaktifkan dan bukannya dipadam, dan restoran tidak pernah ketiadaan dapur.

Soalan lazim

Glosari

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Sedang disediakan hingga SIAP.

Stesen penyediaan

Kaunter yang menyediakan satu jenis hidangan: pemanggang, sejuk, bar, pastri.

Monitor

Skrin dinding yang memaparkan baris gilir stesen itu secara langsung, dilindungi kata laluan.

Dapur lalai

Medan pada item Menu yang menyatakan stesen mana yang menyediakan item itu.

Item bebas

Item yang ditaip pelayan pada ketika itu juga, dan pelayan memilih stesen secara manual.

Siap

Keadaan item selepas stesen menandakannya selesai; pelayan dimaklumkan serta-merta.

Sumber berkaitan