Cara mencatat item di luar menu (item manual)

Apa itu item manual

Mencatat item di luar menu berarti memakai item manual: satu baris yang diketik pelayan saat itu juga, dengan nama dan harga sesukanya, langsung di Tagihan Meja. Ia tidak berasal dari Menu dan tidak menjadi item Menu sesudahnya — hanya berlaku di tagihan itu.

Selain itu, ia item seperti yang lain. Ia menjumlah ke total Tagihan, berangkat ke Dapur saat Anda mengirim, tampil di monitor dengan nama yang Anda ketik, berjalan dari Disiapkan sampai SIAP, dan pelanggan melihatnya di halaman meja yang dibukanya lewat QR meja. Satu-satunya beda: stasiun masak tidak dipilih saat itu. Item manual selalu jatuh ke Dapur aktif pertama restoran, menurut urutan abjad nama.

Mengapa item manual menyelamatkan ruang makan

• Ruang makan tidak berhenti untuk mendaftarkan item. Pencuci mulut hari ini bisa dijual tanpa membuka dasbor dan tanpa menyentuh Menu. Pelayan mengetik lalu melanjutkan mencatat sisa pesanan meja.
• Harga terkunci di barisnya. Nilai yang Anda ketik itulah yang berlaku untuk item tersebut: ia dikalikan jumlah dan masuk ke total Tagihan, tanpa bergantung pada apa pun di Menu dan tidak berubah sesudahnya.
• Dapur menerima dengan cara yang sama. Item manual tampil di monitor bersama sisa pesanan dan keluar di tagihan cetak, bila stasiun itu menyalakan pencetakan. Tidak ada yang perlu memberi tahu lewat jalur lain.
• Pelanggan melihat apa yang dipesannya. Di halaman meja, item manual tampil dengan nama yang Anda ketik, berdampingan dengan item Menu.

Cara mencatat item di luar menu dalam 6 langkah

Ada enam langkah, dari mengetuk tombol sampai item SIAP di tangan pelanggan.

1. Buka tagihan meja

   Di aplikasi pelayan, ketuk Meja yang sedang Anda layani atau mulai pesanan baru. Berlaku di kedua keadaan: pada Draf yang masih Anda susun dan pada Tagihan yang sudah dikirim ke Dapur. Yang tidak menerima item baru hanya tagihan yang sudah ditutup atau pesanan yang dibatalkan — lalu muncul peringatan Pesanan sudah selesai, item tidak bisa ditambah.

2. Ketuk Tambah item manual

   Tombol Tambah item manual ada di ujung daftar Menu, setelah kategori terakhir. Mencari dengan nama dan tidak ketemu? Pencarian menampilkan Item tidak ditemukan. dan tombolnya tetap ada di bawah. Ketukan itu membuka lembar pemeriksaan — Periksa pesanan pada Draf, Item baru pada tagihan yang sudah terkirim — dengan kursor sudah berkedip di kolom nama.

3. Ketik nama dan harga

   Ada dua kolom. Yang pertama untuk nama yang akan dibaca dapur dan pelanggan, seperti Jus semangka tanpa gula; tulis pendek, karena teks itulah yang tampil di monitor. Yang kedua harga: papan ketik terbuka numerik dan koma berfungsi, jadi 42,00 menjadi R$ 42,00. Ketuk Tambah ke pesanan: muncul pemberitahuan Ditambahkan ke pesanan dan kolomnya dikosongkan, siap untuk berikutnya.

4. Periksa baris sebelum mengirim

   Barisnya masuk dengan 1×, harga, nama stasiun yang akan menyiapkan, dan label item manual. Di sana Anda mengatur jumlah dengan tombol tambah dan kurang, menulis catatan di kolom bawah, atau mengetuk hapus bila salah ketik. Semua itu hanya berlaku selama item belum dikirim.

   Tips: Catatan keluar di monitor dapur dan di tagihan cetak, dengan tanda peringatan di depannya. Itu tempat terbaik untuk menulis siapa yang menyiapkan dan bagaimana, karena item manual tidak membiarkan Anda memilih stasiun saat itu.

5. Ketuk Kirim ke dapur

   Inilah yang meresmikan: Draf menjadi pesanan terkirim dan tagihan yang sudah terbuka menerima item itu sebagai tambahan. Sebelum itu Dapur tidak mengerjakannya. Sesudah itu barisnya terkunci — mengubah jumlah menjawab Item ini sudah dikirim ke dapur.

6. Pantau sampai SIAP

   Di monitor, item manual tampil dengan nama yang diketik, tanpa kategori di depannya, dan stasiun menandai selesainya seperti item lain. Saat SIAP Anda langsung diberi tahu. Pada akhirnya nilainya ada di total Tagihan; pembayaran Anda sepakati langsung dengan pelanggan, lewat PIX atau cara yang disukai restoran, karena qmen.us tidak memproses uang.

Pertanyaan yang sering diajukan

Glosarium

Item bebas

Item yang diketik pelayan saat itu juga, dengan stasiun yang dipilih secara manual.

Tagihan

Tagihan terbuka sebuah Meja, tempat item terus bertambah sampai ditutup.

Draf

Status awal pesanan, selagi pelayan masih menyusun daftar dan belum ada yang resmi dikirim ke dapur.

Dapur

Monitor tempat pesanan muncul dan bergerak dari Disiapkan sampai SIAP.

Stasiun masak

Meja kerja yang menyiapkan satu jenis hidangan: panggangan, dingin, bar, kue.

Sumber daya terkait